Книга рецептов ЯПа (Кряпа)

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

Mitsv автор 12 мар 2015 в 10:27

Упырь • На сайте 14 лет

Сообщений: 8 084
Награды: 2

16. Блюда из кролика

Заяц домашний в укропных сливочках. (Кролик) Автор: Nadin171
Кролик в кисло-сладком соусе Автор: Апельсиняя
Кролик в прованском соусе Автор: NataZ
Кролик в шоколадном шампанском Автор: Апельсиняя
Кролик и куриная печень в сливочном соусе Автор: bravitali
Кролик по-испански Автор: yuliyuli
Кролик - рагу с овощами и ножки в пакете Автор: Naheda
Кролик с вином и овощами в утятнице Автор: Декоратор
Кролик с овощами в казане Автор: RabDorog
Кролик с домашней пастой парпаделле Автор: Naheda
Кролик с рисом. Автор: xEVGx
Кролик с черносливом. Автор: kadiko
Кролик тушеный Автор: Акация
Кролик тушеный в пиве с овощами Автор: FrauMarta
Кролик, тушеный в горшочке Автор: elsauzal
Крол, просто крол. Автор:EnShTeIn82
Подопытный кролик (в пиве и с гарниром) Автор:leonelo
Фрикасе из кролика Автор: Гаррет

Это сообщение отредактировал Caira - 10 июл 2019 в 11:28

17. Блюда из оленины, лосятины, медвежатины, кабана, зайца, кенгуру и прочее.

Гуляш из оленей по-якутски Автор: Xisler
Жаркое "Таёжное" Автор: Salavei
Жаркое из филе кенгуру. Автор: elsauzal
Жаркое из филе кабана Автор: elsauzal
Жаркое из филе оленя Автор: elsauzal
Жаркое из оленины Автор: mechanics
Заливное из косулячих языков Автор: Masol45
Запеченная кабанятина Автор: FrauMarta
Запеченная кабанятина с клюквенным соусом Автор: Nikostasi
Кабан в соусе дольче-форте с оливками и фокаччей Автор: Апельсиняя
Кабан в фенхеле с соусом из хурмы Автор: Апельсиняя
Кабанятина в клюквенно-можжевеловом маринаде (Реальные кабаны) Автор: Yan4ello
Касуля ды крамбамбуля Автор: Yan4ello
Козья рулька Автор: elsauzal
Косуля тушеная с вином и клюквенным вареньем Автор: bravitali
Котлетосы из лося Автор: Salavei
Котлеты из лося (Котлетный креатив) Автор: AiceWein
Котлеты из лосятины с овощами и брусникой Автор: КАТАВА
Котлеты из лосятины, тушеные в овощном соусе Автор: FrauMarta
Лосятина с булгуром (плов) Автор: TsuaraV
Мясо кабана с киви "Кабанья нежность" Автор:Апельсиняя
Мясо кабана с томатным соусом и луком Автор: Voland80
Оленина в горшочке. Автор: kadiko
Оленина по-якутски с черносливом Автор: mechanics
Оленина с соусом из опят и гарниром из булгура,
лисичек и калёных кедровых орешков по рецепту Ирины Волковой Автор: Caira
Оленье сердце по-якутски с черной смородиной Автор: mechanics
Оленьи "кармашки" Автор: mechanics
Охотничьи гёдза с зайцем - Борманчи (тема посвящана Вите Борману) Автор: Ovimu
Рулет из ножки дикого козла Автор: Водомерка
Самодельная тушенка из лося Автор: Hunter069
Стейки из Оленины. Автор: kadiko
Филе кабана с фуа-гра на луке с двумя соусами Автор: Апельсиняя
Шулюм из зайца Автор: zubilo2
Шурпа из дикой козы Автор: Grafi77

18. Субпродукты и ливер

Бараньи потрошки тушеные Автор: bravitali
Баранья печень с овощами Автор: Lafnurk
Бычий хвост тушеный Автор: freeXman
Бычьи хвосты Автор: elsauzal
Бычьи хвосты по-римски Автор:Апельсиняя
Бычьи яйца. Автор: elsauzal
Бычьи яйца. Автор: bulat86
Бычьи яйца Автор: Grafi77
Бычьи яйца в хлебных крошках Автор: Gorsh3000
Бычьи яйца гриль Автор: EvandaClub
Бычьи яйца тушеные с луком Автор: Grafi77
Говяжьи хвосты с овощами Автор: alasser
Говяжья печень под апельсиновым соусом Автор: BANZAI
Говяжья печень с карамелезированным луком Автор: alzikus
Говяжья печень, вымоченная в вине (Печень..печень. печенюшка). Автор: Boris
Говяжья печёнка в сладком овощном пюре. Автор: Boris
Жареная говяжья печень на картофельной "подушке" Автор: freeXman
Жаркое из говяжьего лёгкого Автор: EvandaClub
Здоровая печень (печень кабана по-венециански) Автор: Апельсиняя
Кабанья печень с инжиром Автор: Апельсиняя
Крученики из печени Автор: Ovimu
Мозги телячьи в панировке с луковым пюре и пикулями Автор: Naheda
Мозги в панировке. Автор: Bartolomeo
Операция "Захват языка" Автор: БелокураяЖоз
Паштет запеченный, печеночный. Автор: 7Aleksey7
Паштет из мозгов Автор: VIAN
Печёнка с фасолью Автор: Бомжык
Печень баранья в сетке на мангале Автор: байкер
Печень говяжья жареная с пюре и помидорным салатом. Автор: leonelo
Потроха ягненка по-сицилийски Автор: Апельсиняя
Потрошки кролиные острые Автор: EvandaClub
Почки бараньи по-уйгурски Автор: Boris
Почки заячьи в сливках Автор: EvandaClub
Рубец в томатном соусе Автор: TrenerA
Рулет из говяжьего сердца Автор: satsh
Рулет "Язык в ушах" Автор: Grafi77
Сальтисон Автор: TrenerA
Сальтисон классический Автор: Пехорка
Сальтисон селянский из свиных потрохов и частей Автор: Grafi77
Свиная печень с кисло-сладким перцем (Свинская печень, палкой проткнутая) Автор: andy2308
Свиные ножки по-белорусски Автор: EvandaClub
Свиные почки, жареные с грибами и овощами Автор: grably
Свиные почки (тушеные) Автор: Акация
Свиные ухо-ноги-хвост в азиатском соусе Автор: grably
Свиные уши маринованные (а так же маринованная цветная капуста) Автор: Grafi77
Сердце говяжье жареное Автор: DrSmartex
Схабе – ломтики фаршированного языка Автор: Ati
Язык говяжий, острый Автор: Salavei
Язык запеченый с грибами и орехами Автор: Прушкин
Я подарю тебе сердце... Автор: Ovimu

19. Копченое, вяленое, сушеное, соленое мясо (САЛО)

Бастурма Автор: Masol45
Балык из свиной корейки Автор: Redd
Бекон варено-копченый Автор: ПЕНСИОНЕР
Бекон варено-копченый Автор: EvandaClub
Брезаола автор: Xisler
Вяленая корейка Автор: Xisler
Вяленая пряная рулька Автор: EvandaClub
Вяленое мясо за 6 часов (Beef Jerky) Автор: Xisler
Вяленое мясо (отличный закусон к пиву). Автор: Mikenzy
Грудинка горячего копчения Автор: zorky
Гуанчиале - вяленая свиная щековина Автор: EvandaClub
Делаем сало. Сухой посол. Автор: tor8106
Джерки - сушеная говядина Автор: Fatal8
Коптильня "Олд Скул" своими руками Автор: байкер
Копченая свиная грудинка и немного о домашнем копчении Автор: arergard
Копченая свиная корейка в духовке Автор: Престон
Копченые свиные ребрышки барбекю. Автор: fragdiller
Копченый подчеревок (бонус: рыбка копченая) Автор: Salton358
Кэнди-бекон или мужской десерт Автор: Xisler
Лытка говяжья варено-копченая Автор: gamenator
Мясо, вяленое в золе (свиная вырезка) Автор: Xisler
Окорок Тамбовский варёно-копчёный Автор: Боцманkz
Pancetta arrotolata - рулет из свиной грудинки Автор: Xisler
Pastrami ala Mole - солено-печёная говядина Автор: belator
Подкопчёная свиная рулька Автор: Водомерка
Полендвица по-белорусски Автор: val1970val
Полендвица italiano, с белой плесенью Автор: Xisler
Телятина вяленая Автор: Дженибек
Сало копченое, в специях и без Автор: Scang
Сало с шоколадом Автор: Ovimu
Свиная грудинка горячего копчения в утятнице Автор: прапорщег
Свинина медленного горячего копчения по-американски (BBQ Pulled Pork) Автор: Gorsh3000
Сердце свиное копчёное Автор: EvandaClub
Суджук Автор: Voland80
Сыровяленая грудинка в красных специях Автор: Redd
Сыровяленая свиная шейка с белой плесенью (Coppa Nostrana) Автор: Xisler
Сыровяленая свинина в условиях квартиры (для начинающих) Автор: 7Aleksey7
Сыровяленая баранья нога Автор: EvandaClub
Сыровяленая телятина в оболочке Автор: EvandaClub
Сыровяленый свиной окорок Автор: DonLudoed
Сыровяленый свиной окорок в соевом маринаде Автор: DPonomaryoff
Сырокопченый окорок Автор: EvandaClub
Шейка свиная вяленая в домашних условиях Автор: filrussia
Холодное копчение: карбонад варёно-копчёный (бонус: копчёная скумбрия) Автор: shaloven

19.1. САЛО

Сало в ветчиннице Автор: Водомерка
Засол сала Автор: Boris
Засолка сала с мясными прожилками Автор: Boris
Засолка сала с мясной прослойкой Автор: Сладенькая
Молотое сало Автор: БоРмАn
Сало варено-копченое Автор: SenioR4261
Сало в вакууме Автор: EvandaClub
Сало в горячем рассоле Автор: alkora
Сало в луковой шелухе Автор: газелист
Сало соленое Автор: RUIronMan
Сало соленое Автор: crazyBelka
Сало солёное в рассоле Автор: БоРмАn
Сало солёное с водкой и лимоном Автор: Kuchum
Сало с чесноком Автор: Корвалан

20. Блюда из курицы

21. Блюда из индейки

Голень индейки, запеченная в духовке. Автор: Изменчивая
Голень индейки, запеченная с овощами Автор: Mellina
Голени индейки, тушеные с овощами Автор: 2ReD
Грудка индейки с салатом Автор: Гаррет
Жаркое из индейки с овощами Автор: Акация
Индейка,запеченная с фенхелем, картофелем и розмарином Автор: hieroglyph74
Индейка с капустой и рисом, в казане Автор: Salavei
Индюшатина под простоквашей. Автор: Гаррет
Индюшачьи крылья в двух маринадах (бонус: медово-ванильный лимонад) Автор: grably
Индюшачья грудка с лапшой миен Автор: Xisler
Карри из индейки с тыквой и тальятелли Автор: andy2308
Крученики из индейки в беконном пальто Автор: Ovimu
Крылья индейки с томатами и картофелем Автор: DrSmartex
Крылья индейки по-техасски Автор: Luchs
МаклЮба из индейки Автор: karnaf
"Мясо по-французски" с индейкой Автор: Гаррет
Оссобуко из индейки Автор: Апельсиняя
Пастрома из индейки Автор: Водомерка
Рождественская индейка Автор: saha5
Фаршированные голени индейки холодного копчения Автор: DobryZhuk
Филе индейки с рисом. Автор: Гаррет
Хлеб из индейки с зеленым горошком и яйцом Автор: DrSmartex
Хмельная индейка (в пиве) Автор: Mellina

22. Блюда из перепелки

Апельсиновые перепелки Автор: Апельсиняя
Новогодние перепела (Распятые снегири) Автор: Ovimu
Ножки перепелки в хрустящем кляре Автор: Naheda
Перепёлка с молодым горошком и соусом из морошки Автор: Naheda
Перепёлки, (фаршированные) Автор: Mitsv
Перепёлки с картофелем Автор: P1and1ora
Перепела в духовке Автор: MyleneM
Перепела на гриле Автор: Gurmman
Фаршированные перепела Автор: Ovimu

23. Блюда из утки и гуся

24. Дичь и другие виды птицы.

Глухарь в сметане Автор: weather
Голуби (суп лапша и голуби в казане) Автор: freeXman
Горлица или дикий голубь в вине Автор: Boris
Грудки вальдшнепа в соусе из калины (бонус: консоме из вальдшнепа) Автор: mpishi
Жаркое из фазана (или цесарки) Автор: Gorsh3000
Жюльен из рябчика a la naturelle Автор: SUNtehnik
Охотничий суп из вяхиря (диких голубей) Автор: Ovimu
Рябчик по-таежному Автор: Soltek
Суп по типу шурпы из дикой утки и лысухи Автор: Grafi77
Тажин с диким фазаном, нутом и сливой Автор: qwertzuiop
Тетерев тушеный с овощами Автор: FrauMarta
Фазан с овощами и зелёным горошком Автор: elsauzal
Фазан в таджине Автор: freeXman
Цесарка с крутонами Автор: Апельсиняя
Щи из вальдшнепов с квашеной капустой Автор: max10

25. Субпродукты птицы

Желудки жареные Автор: terasto
Запечённые куриные сердечки с картошкой и грибами Автор: BANZAI
Запеканка с куриными сердечками и овощами. Автор: Boris
Иерусалимский микс Автор: grably
Куриная печень с шерри Автор: Ovimu
Куриная печенка по-Строгановски. Автор: elsauzal
Куриная печенка в простокваше, с гречневой кашей Автор: ТопоГРАВ
Куриная печёнка с картошкой в горшочке Автор: hieroglyph74
Куриная печень, запечённая с болгарским перцем Автор: LItNeS
Куриная печень со стрелками чеснока и лисичками Автор: FrauMarta
Куриная печень с яблоками Автор: leonelo
Куриные желудки с овощами в азиатском стиле Автор: Boris
Куриные печёнки в соусе из апельсинов Автор: Водомерка
Куриные лапки в чёрных бобах Автор: Ovimu
Куриные сердечки, фаршированные миндалём Автор: CrazyPoison
Кучмачи. Грузинская кухня Автор: SCORPIONGIRL
Куырдак из куриных потрошков Автор: Boris
Парфе из потрохов « Семейный» Автор: andy2308
Паштет «Лео» ля франсе, йопт Автор: Mitsv
Паштет из куриной печенки с луковым вареньем Автор: saha5
Паштет из куриной печени Автор: FrauMarta
Паштет из куриной печени с помидорами и сыром Автор: Котейка
Паштет печеночный. Технология. Автор: belator
Печень курицы, замуссированнная. Автор: andy2308
Печень индейки с вишнёвым соусом и имбирём Автор: hieroglyph74
Птичий тжвжик (куриные потроха тушеные) Автор: Redd
Рататуй с куриными сердечками Автор: Grafi77
Сердечки куриные филе, с гранатовым соусом «Наршараб» Автор: Mitsv
Сердечки куриные тушеные (Сердечная история). Автор: Bob1972
Сердечки и печень под шубой из морковки и картошки в сметане Автор: Laputa
Террин из утиной печени с яблоками и галантином Автор: ПЕНСИОНЕР
Тжвжик с черносливом Автор: Voland80
Тушёные куриные лапы Автор: EvandaClub
Утиные желудки по-китайски Автор: bmove
Фаршированные утиные шеи Автор: sclyff
Яйца (семенники) индеек, тушеные с грибами и овощами Автор: VIAN

26. Копченое, вяленое, сушеное мясо птицы.

Вяленые куриные грудки Автор: зой
Вяленое мясо (отличный закусон к пиву). Автор: Mikenzy
Вяленое филе куриной грудки Автор: SCORPIONGIRL
Каклаган каз - вяленый гусь. Автор: БоберYнылый
Карпачо из куриной грудки Автор: dii5igner
Коптильня "Олд Скул" своими руками Автор: байкер
Коптим дома (куриные голени) Автор: gamenator
Копчёная курица Автор: EvandaClub
Копченые крылья индейки ГКЧП Автор: DobryZhuk
Сыровяленый индюшиный окорок Автор: EvandaClub
Утиная грудка копченая на чае с матча майонезом Автор: Naheda

27. Жареная рыба

28. Запеченная рыба

Акула, запеченная с картошкой, луком и сыром Автор: Grafi77
Гетфилте фиш. Возражение Роману Гершуни по рецепту Ромы Гершуни Автор: Водомерка
Горбуша запеченная с грибами Автор: Grafi77
Горбуша на постели из кабачков под шубой Автор: SanekZavod
Горбуша нежная Автор: Grafi77
Дорада по-испански Автор: Quijote
Дорада с базиликово-чесночным соусом-маринадом Автор: alzikus
Дорада с лимоном и чесноком Автор: saha5
Дорада с овощами Автор: Ovimu
Дорада с тапенадой и томатами Автор: zorky
Дорада, фаршированная сыром, шпинатом и перцем Автор: Yan4ello
Желтохвост по-простому Автор: gamenator
Запеченная форель с овощами под горчичным соусом Автор: FrauMarta
Запеченная рыба "Московская бандероль" Автор: ТопоГРАВ
Камчатская семга на кедровой дощечке Автор: Gorsh3000
Караси в сметане Автор: Гаррет
Караси с картошкой в сметане в горшочках Автор: leonelo
Карп, запеченный с овощами под сыром. (Рыбка на ужин) Автор: RabDorog
Карп запеченный с лимоном Автор: LenaLada
Карп "Модный" с гарниром из овощей и грибов Автор: EnShTeIn82
Карп, фаршированный рисом Автор: sam12
Кета с креветками и оливками под сметанным соусом. Автор: leonelo
Кета с овощами запеченная Автор: Grafi77
Кефаль в конвертике с овощами. Автор:andy2308
Креветочная рыба (конгрио), запеченная с картофелем Автор: Ремонтничег
Лабардан Автор: Koljamba47
Лаврак в листьях порея Автор: Настасья13
Лещ в соли. Автор: llelikovich
Лещ фаршированный помидорами, луком, зеленью Автор: stasjuc
Лодка из Белого Амура Автор: saha5
Лососевые кармашки со шпинатом Автор: Ovimu
Лосось запеченный с картошкой, помидорами, луком и сыром Автор: Декоратор
Лосось запеченный с грибами и креветками Автор: FrauMarta
Лосось конфи Автор: ZaReX
Лосось конфи (бонус: лимоны конфи) Автор: Brue
Лосось с шпинатом на подушке из картофеля ("Любовь в конверте"). Автор: Ovimu
Лосось в фольге Автор: Nafanyariga
Мазгуф или рыба для ленивых Автор: Naheda
Минтай запеченный в духовке Автор: ktototam
Минтай под овощным маринадом с майонезом Автор: Orbiter
Мойва запеченная в заварке Автор: MarusiaAntolna
Морской окунь с креветками, шпинатом и овощами (неправильная лазанья). Автор: andy2308
Морской окунь в фольге Автор: Puls
Палтус под овощами в мультиварке. Автор: leonelo
Розы из лосося Автор: Водомерка
Рулетики из морского языка с овощами Автор: Моргана
Рулетики из сёмги с сыром Дор Блю и кукурузными лепешками Автор: AiceWein
Рулетики из судака с сыром и креветками с соусом из шпината Автор: leonelo
Рулетики из филе камбалы на шпинате. Автор: andy2308
Рыба в духовке и индейка в духовке. (Простые блюда, готовим быстро) Автор: elsauzal
Рыба в горшочках Автор: Вайпер
Рыба для гостей Автор: Ovimu
Рыба, запеченная с помидорами и сыром Автор: РаисаЮрьевна
Рыба с морепродуктами и овощами в кармашке Автор: Naheda
Рыба-меч, запечённая с овощами Автор: Апельсиняя
Рыбная косичка из Сибаса в зеленом соусе Автор: saha5
Рыбное рагу в духовке. Автор: elsauzal
Рыбная плетёнка из палтуса и нерки Автор: Salavei
Рыбно-картофельная запеканка. Автор: Lexym
Рыбные рулеты "Скумбр и Я". Автор: BELLAruso4ka
Рыбный тажин с кускусом "7 овощей" Автор: greencat1111
Сазан в сметане Автор: Голод
Семга в конвертах на углях Автор: leonelo
Сёмга фаршированная креветками и сыром. Автор: FrauMarta
Сёмга с помидорами и базиликом. Автор: leonelo
Сёмга, запеченная с шафрановым пореем, и картофельной "шапкой" Автор: andy2308
Сёмга, запеченная в зеленом соусе Автор: Bаlanco
Сёмга под подушкой из яблок, помидор и цукини Автор: Водомерка
Сибас с грибами и розмариново-ореховым соусом Автор: Апельсиняя
Сибас, фаршированный креветками, грибами и сыром Автор: FrauMarta
Скумбрия в фольге Автор: ktototam
Скумбрия, запеченная с овощным гарниром Автор: Bаlanco
Скумбрия, запеченная с хлебом Автор: Апельсиняя
Скумбрия по-сибирски, запеченная с изюмом и орешками Автор: belator
Скумбрия-сибирячка (с клюквой) Автор: SCORPIONGIRL
Скумбрия с лаймом и базиликом Автор: MarusiaAntolna
Скумбрия с яблоком и айвой Автор: MarusiaAntolna
Сом с чечевицей Автор: Grafi77
Стерлядь с брусникой и овощами Автор: CTPAHnic
Стерлядь запеченная фаршированная Автор: ПОX
Судак в солевой бомбе с томатно-картофельным пюре и перечным соусом Автор: Mitsv
Судак запечённый в беконе с соусом морне и щучьей икрой Автор: Voland80
Судак запечённый, в горчично-сырной намазке Автор: ТопоГРАВ
Томлёный линь с пряным соусом по-домашнему Автор: mpishi
Треска в сырной панировке Автор: Salavei
Треска под икорным соусом Автор: crazyBelka
Треска с овощами, запеченная в фольге. Автор: phuntonik
Треска запеченная "Любовь в коробочке" Автор: elsauzal
Треска, запеченная с креветками и авокадо Автор: hieroglyph74
Треска, запеченная с болгарским перцем под белым соусом с сыром Автор: TopRabbit
Треска, запеченная с картофелем под сметаной Автор: Ремонтничег
Треска на белковой подушке по рецепту Мок Кит Кёнга Автор: Salavei
Филе трески в сырно-сливочном соусе. Автор: leonelo
Форель в духовке Автор: freeXman
Форель "духовая" с фасолью и салатом из маринованных цукини и запеченных помидор Автор: Ovimu
Форель фаршированная по-шведски Автор: Koljamba47
Шарпанина - рыбная запеканка Автор: Ovimu
Щука в сметанном соусе Автор: Voland80
Щука фаршированная Автор: Soltek
Дорада, запеченная в соли Автор: Richmond020
Карп, запеченный с овощами и грибами Автор: Камчадал

29. Отварная и тушеная рыба

Бычки в томате Автор: yurist33
Гефилте фиш (фаршированная рыба) Автор: saha5
Гефилте фиш (фаршированная рыба) Автор: Изменчивая
Голец методом sous-vide Автор: gamenator
Караси и шпроты Автор: Voland80
Колобки из Щуки. Автор: Caira
Кета со шпинатом, тушенная в сливках. Автор: leonelo
Лосось в кокосовом молоке Автор: Puls
Лосось в помидорно-сливочном соусе Автор: bravitali
Лосось под белым соусом Автор: Ovimu
Мойва в томатном соусе Автор: gamenator
Морская рыба в красном остром соусе Автор: КошкаШредингера
Муксун и омуль в белом соусе Автор: mechanics
Налим тушёный с овощами в томатном соусе Автор: Voland80
Острое рыбное ассорти, тушеное в духовке Автор: gamenator
Рыба на парУ по-китайски Автор: Крестная
Рыба тушеная в томатном соусе Автор: ktototam
Сёмга в пиве Автор: nipets
Скумбрия фаршированная, "Юбилейная". Автор: ZaraZaЯ
Сувид: филе трески под маринадом. Автор: mpishi
Судак,тушенный в капусте, с овощным соусом Автор: Boris
Судак по-польски Автор: Koljamba47
Таджин с щукой в соусе "Чармола" Автор: 2ReD
Треска в молоке Автор: val1970val
Треска под овощами Автор: Карбонелль
Тушеная скумбрия Автор: alasser
Хек под томатным соусом Автор: Ovimu
Щука тикка масала. Индийская кухня Автор: Voland08

30. Блюда из морепродуктов:

Морской коктейль с остро-сладким соусом и рисом Автор: Boris
Морской коктейль с кабачками Автор: Гаррет
Морской коктейль в сливках Автор: motya
Морепродукты в апельсиновом соусе Автор: Водомерка
Морепродукты в сливках Автор: Водомерка
Морепродукты в электрошашлычнице. Автор: leonelo
Морепродукты с тремя видами сыров в сливочно-винном соусе Автор: grably
Морепродукты под белым одеялом Автор: leonelo
Морепродукты с пекинской капустой Автор: sergeylenskiy
Твари морские с рисом и зеленым горошком Автор: Лазейка

30.1. Мидии, устрицы, улитки

Мидии Автор: Mitsv
Мидии запечённые. Автор: leonelo
Мидии запеченные с рисом и сыром в раковинах Автор: sam12
Мидии запеченные с сыром Автор: Bаlanco
Мидии и креветки тушеные Автор: AlTarquinia
Мидии в белом вине Автор: Ossillydar
Мидии в винно-томатном соусе. Автор: phuntonik
Мидии в раковинах с креветками и сыром Автор: BigEdd
Мидии в раковинах в томатно-луковом соусе Автор: alzikus
Мидии в сливочном соусе Автор: Boris
Мидии в соусе из болгарского перца и томата Автор: andy2308
Мидии в томатном соусе Автор: bravitali
Мидии маринованные. Автор: Nadin171
Мидии по-домашнему Автор: Ovimu
Мидии с кольраби Автор: EnShTeIn82
Мидии с фунчозой в воке Автор: EvandaClub
Мидии - три соуса Автор: Bаlanco
Черноморские мидии на скорую руку Автор: Naheda

Улитки по-бургундски Автор: Водомерка

30.2. Ракообразные и крабоподобные

Крабы Автор: Ovimu
Раки в вине Автор: Миротворец
Раки и тигровые креветки к пиву (Пивной день) Автор: Ovimu
Раки речные варёные Автор: mpishi
Раки с лимоном Автор: Водомерка

30.3. Кальмары, осьминоги, каракатицы, гребешки и прочие обитатели морей и океанов

Гребешки в раковинах под сыром Автор: DPonomaryoff
Гребешки и креветки с сушеными помидорами Автор: leonelo
Гребешки с картофельным пюре в сливочном соусе Автор: leonelo
Гребешки с кальмарами и авокадо-помидорный салат Автор: bravitali
Гребешки, креветки и треска, запеченные в тыкве Автор: Mellina
Жульен из морского гребешка Автор: Salavei
Запеченный осьминог (закуска к пиву) Автор: leonelo
Ипономама - кальмары в пряном соусе с самодельной рисовой лапшой Автор: Naheda
Кальмар в сметанном соусе Автор: povaryou
Кальмар фаршированный Автор: Salavei
Кальмары, фаршированные морепродуктами и моцареллой Автор: Ovimu
Кальмары с картошкой жареные. Автор: Salavei
Кальмары с овощами в китайском стиле Автор: gamenator
Кальмары, фаршированные креветками. Автор: leonelo
Кальмар с папоротником Автор: Salavei
Кальмары (Three Cup Squid) Автор: Salavei
Каракатицы по-калужски Автор: andy2308
Карпаччо из осьминога. Приготовлено в ветчиннице Автор: Ovimu
Котлеты из кальмара Автор: Salavei
Креветки в кальмарах Автор: Mitsv
Кольца кальмаров в кляре Автор: Mitsv
Люблю кальмаров:) и салат из них Автор: Salavei
Мини-кальмары, фаршированные семгой, креветками и сыром Автор: Mitsv
Остро-сладкие кальмары Автор: Ovimu
Осьминог на гриле с зеленым маслом Автор: saha5
Осьминог по-галисийски Автор: ZaReX
Осминоги тушеные с зеленью в вине Автор: stasjuc
Осьминог по-галисийски "Pulpo a la Gallega" Автор: elsauzal
Солянка из морской капусты с кальмаром Автор: Salavei
Осьминог по-галисийски Пульпо а ла гальега Автор: Quijote
Фаршированные кальмары Автор: Ovimu
Фаршированные кальмары на гриле Автор: Naheda
Шашлычки из кальмаров Автор: SCORPIONGIRL

31. Копченая, сушеная, вяленая, соленая, маринованная рыба и морепродукты

Дела мои кухонные... Ужинательное Автор: SESHOK
Анчоусы из хамсы в домашних условиях (бонус: пицца с анчоусами) Автор: EvandaClub
Арктический голец полугорячего копчения Автор: SergMT
Балык из сома по-Астрахански Автор: Водомерка
Гравлакс - сёмга под свекольным маринадом Автор: Brue
Горбуша холодного копчения в домашних условиях Автор: DPonomaryoff
Горячий ХЕ из ленка (бонус: ленок жареный) Автор: MAXVAS80
Закусочная мойва Автор: SCORPIONGIRL
Засолка окуня Автор: Soltek
Камчатская семга холодного копчения Автор: Gorsh3000
Карповые хвосты копченые Автор: LitNeS
Кета малосольная Автор: Salavei
Коктал. Копчение рыбы. Автор: saha5
Колодка (солёная рыба Щёкур) Автор: navi89abros
Копченая скумбрия и куриные крылышки Автор: Антонуан
Копчёные окуни Автор: DenisTT
Лосось по шведски ""Гравадлакс", слабо соленый Автор: grand
Малосольный щёкур Автор: navi89abros
Малосольный муксун Автор: Пяткин
Маринованная жареная салака Автор: LItNeS
Маринованная селедка Автор: Grafi77
Минога копченая Автор: akmin
Окуни копчёные. Автор: ПЕНСИОНЕР
Рыба горячего копчения (скумбрия и сом) Автор: FrauMarta
Сазан горячего копчения в духовке Автор: gamenator
Салака маринованная рулетиками Автор: Voland80
Севиче из белой рыбы Автор: Ovimu
Сельдь в двух маринадах Автор: Caira
Селёдка в маринаде Автор: ПЕНСИОНЕР
Селёдка из плотвы Автор: Voland80
Сельдь пряного посола Автор: snike
Сельдь пряного посола Автор: Bartolomeo
Сёмга, соленая сухим способом Автор: Boris
Сёмга, солёная "мокрым" способом Автор: Boris
Скумбрия горячего копчения Автор: байкер
Скумбрия горячего копчения Автор: Вальдымар
Скумбрия малосольная Автор: LItNeS
Скумбрия холодного копчения без коптильни Автор: 7Aleksey7
Солим горбушу по-скандинавски (Граавилохи) Автор: Xisler
Толстолобик солёный Автор:Redd
Форель вяленая Автор:SergMT
Форель холодного копчения Автор:o100lop
Чебаки вяленые Автор:Kvint77708
Шпроты (Как приготовить шпроты). Автор: Дженибек
Щука маринованная Автор: mpishi

33. Колбасы, ветчины, сосиски, сардельки

34. Блюда на углях
Хачапури на шампуре Автор: Vinodelprofi
Хлебная косичка на мангале и конечно же мясо Автор: saha5

34. 1. Мясо

Ассорти шашлык и аджапсандал Автор: Водомерка
Ассорти на мангале (Шашлык все-сезонный) Автор: qwertzuiop
Баранья лопатка в коктальнице Автор: Заратустра
Бараньи ножки на мангале Автор: saha5
Баранья ножка в керамическом гриле Автор: edik74
Баранья нога в походном тандыре Автор: kistanov
Бараньи рёбра и овощи на решетке Автор: FrauMarta
Баранина и свинина в тандыре Автор: ZvonkoFF
Бекон Нью-Йорк Автор: mpishi
Беш-панжа или Пятипалый шашлык Автор: Salavei
Буженина по-скифски. Автор: kadiko
Вырезка говяжья на углях Автор: DrVoron
Гирос на углях Автор: Xisler
Говядина барбекю в соусе с картофелем "Вестерн стайл" Автор: Xisler
День шашлыка Автор: Ovimu
Кебаб из баранины Автор: 2ReD
Кебабчичи - колбаски из говяжьего фарша на шпажках (бонус: нерка, кижуч и форель в разных видах на мангале) Автор: gamenator
Кебабы в двух маринадах Автор: Штефан (папа andy2308)
Луковые бомбы с мясным фаршем и сыром Автор: gamenator
Люля из баранины и телятины (бонус: яичница кюкю и овощи на шампурах) Автор: Эло
Люля-кебаб из баранины и говядины с салатом по-Шопски Автор: Ovimu
Люля-кебаб из говядины Автор: RabDorog
Люля-кебаб из говядины, баранины и курятины (бонус: картофельные люля и овощи на углях) Автор: ПОX
Люля-кебаб из Ягненка Автор: Xisler
Мясное ассорти на "палках" Автор: Боцманkz
Мясо (говядина) на вертеле с овощами Автор: andy2308
Мясо с овощами на костре Автор: alexbull75
Мясо с картошкой в казане Автор: Mishka1976
Мясо на гриле Автор: ktototam
Рёбрышки BBQ остро-сладкие (бонус: фасоль по-ковбойски) Автор: Xisler
Рёбрышки на гриле Автор: ПЕНСИОНЕР
Пицца в барбекюшнице Автор: Xisler
Свинина на мангале (бонус: икра заморская, почти баклажанная) Автор: FrauMarta
Свиные колени в тандыре. Дачная кулинария Автор: vladvlad
Стейк Рибай на углях Автор: Xisler
Стейки с луком и картошкой на гарнир Автор: fragdiller
Свиная корейка на углях Автор: fragdiller
Телячьи рёбрышки в гриле 3-2-1 Автор: Xisler
Техасские рёбрышки Автор: DexaDess
Цыплята тапака в казане на углях Автор: Водомерка
Чарвили кабоб из баранины Автор: pchola
Чевапчичи с рисом по-балкански и цацыки Автор: Xisler
Шашлык Казацкий Автор: байкер
Шашлык Наполеон Автор: Boris
Шашлык на оливковом дереве и прессованном угле (сравнение) Автор: BANZAI
Шашлык из бычьих яиц с разноцветным картофелем и салатом таббуле Автор: Naheda
Шашлык из мороженного мяса Автор: freeXman
Шашлык из свиной шеи и картошка с салом на мангале Автор: Декоратор
Шашлык свиной в гранатовом маринаде Автор: SCORPIONGIRL
Шашлык свиной в маринаде с маслом (следственный эксперимент) Автор: SCORPIONGIRL
Шашлык по-мадейрски: Эшпетада на лавровых палочкахАвтор:Gorsh3000
Шашлыки, просто шашлыки Автор: gamenator
Шашлычная корзинка Автор: Nasti54
Шашлыки. Маринады. Автор: Ovimu
Шашлык в соусе Автор: Xisler
Шашлычки из бекона с соусом барбекю Автор: Xisler
Шпигованный окорок, запеченный на костре с пэрэпичкой Автор: EvandaClub
Электрошашлык Автор: leonelo
Электрошашлык из оленины в специях Автор: Елениум
Электрошашлык свиной в ананасовом маринаде Автор: leonelo
Свиные ребра с овощами в выходной на даче (в казане) Автор: Salton358
Печень говяжья на мангале Автор: KROLIKOFF

34.2. Рыба

Белый амур на мангале с грибным соусом Автор: FrauMarta
Коктал из сазана Автор: МиклоШ
Лосось, батат и баклажаны на мангале Автор: karnaf
Нерка на кедровой гриль-доске с соусом "таратор" Автор: Xisler
Рыбацкая уха Автор: Barmalexx
Сардины на гриле. Португальская кухня Автор: Naheda
Сибас на гриле Автор: bravitali
Судак и форель на углях. (а также креветки, курица и свинина). Автор: leonelo
Судак фаршированный, приготовленный на углях Автор: ТопоГРАВ
Тунец в фольге на мангале Автор: karnaf
Форель радужная, фаршированная луком Автор: Декоратор

34.3. Птица

Жаркое из тетерева Автор: SUNtehnik
Куриные бёдрышки в соево-имбирной глазури Автор: fragdiller
Куриный шашлык по-филиппински Автор: Fedr
Курица барбекю Автор: Xisler
Курица в казане с овощами и вином Автор: val1970val
Курица с овощами и грибами на вишнёвых веточках Автор: FrauMarta
Остро-сладкие крылышки в глазури Автор: Caira
Перепёлки гриль Автор: байкер
Отбивная из грудки косача Автор: SUNtehnik
Рябчик с брусникой в фольге Автор: SUNtehnik
Суп из тетерева с грибами Автор: SUNtehnik
Тушёный косач Автор: SUNtehnik
Утка за решёткой Автор: leonelo
Электрошашлык из сердец индейки Автор: crazyBelka

34.4. Овощи

Картошка в фольге с салом (бонус: рибай на решётке) Автор: val1970val
Кукуруза с моцареллой в беконе Автор: gamenator
Овощи на гриле Автор: BANZAI
Овощная смесь в казане Автор: Акация
Садж овощной, готовим на природе Автор: ТопоГРАВ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 520 630
0 Пользователей: