Мясные ватрушки

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ktototam
24.04.2015 - 23:04
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
73
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Как обычно в выходные я что нибудь готовлю...
Предлагаю Вашему вниманию немного мутировавшии котлеты :)
просьба не ломать... выложу быстро... как окончу сообщу.

Это сообщение отредактировал ati - 11.07.2015 - 23:44

Мясные ватрушки
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Нам понадобится:
Для фарша
Свинина - 800 грамм
говядина - 200 грамм
Куриное филе - 300 грамм
Луковица - 1 шт.
Молоко (для замачивания хлеба) - 150 грамм
Хлеб черный - четверть буханки.
Соль, перец, приправы - по вкусу.

Начинка
Сметана 20% - 200 грамм.
Яйца -2 шт.
Сыр - 200 грамм.
Зелень - по вкусу.

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Поставим варится яйца

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Заведем нож

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
И начнем резать мясо


Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Порезали
замочим в молоке черный хлеб, пусть стоит

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:17
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
На мясорубке, на мелкой сетке перемалываем мясо
ОТК в этот раз мне не доверила сию процедуру...

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
В фарш вбиваем яйцо

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:20
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Соль, приправы по вкусу
у меня нонче не адыгейская а абхазская соль


Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:21
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
тщательно вмешиваем фарш, и пусть стоит

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:23
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Начинаем готовить начинку.
На крупной терке трем сыр
(для воинствующих эстетов - да старая, да ржавая, да советская, но чисто вымыта и трет как новая, нет не поменяю)


Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Яйца

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:25
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
В эту смесь давим чеснок

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:26
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Мелко режем зелень (укроп, петрушка)

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:26
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Еще мельче

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Ссыпаем все в посудину и заливаем сметаной

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Перчим

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:28
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Солим

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:28
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Тщательно перемешиваем

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:30
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Все ингредиенты готовы
начнем пожалуй...
Духовку на 200 градусов..
пусть греется пока.
противень смазываем маслом

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Из фарша катаем этакие колобки
грамм на 100

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Выкладываем на противень и делаем этакое гнездо

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
И так все..
потом заполняем начинкой
ОНА БУДЕТ ТЕЧЬ при жарке
это нестрашно

Это сообщение отредактировал ktototam - 24.04.2015 - 23:33

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
И на 50 минут в духовку при 200 градусах

Мясные ватрушки
 
[^]
ktototam
24.04.2015 - 23:35
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Через 50 минут
начинка немного потекла ибо там сыр
котлетки подрумянились

Мясные ватрушки
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6959
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх