Судак запеченный в беконе с соусом морне и щучьей икрой

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Voland80 29 мар 2020 в 19:37

Рыбанутый кулинар • На сайте 13 лет

Сообщений: 2 326

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет.

Помнится, в одну из зимних рыбалок, в этом году, удалось мне поймать на жерлицы вот такого красавца судака.

Все думал, что же интересного можно из него приготовить?

Рецептов приготовления судака великое множество, но ведь всегда хочется приготовить что-нибудь интересное,и, к тому, же вкусное.

И решил я приготовить судака с беконом, да еще и с одним очень вкусным соусом.

Будет всего 11 фото.

Судак запеченный в беконе с соусом морне и щучьей икрой

Это сообщение отредактировал Caira - 20 апр 2020 в 05:49

Yap 24.04.2026 - 16:32

Продам слона • На сайте 21 год

2.
Итак, нам понадобится :

- Филе судака

- Бекон сырокопченый ( нарезка)

- Икра щуки соленая ( при наличии )

Для соуса морне берем :

- Молоко ( 500 мл )

- Мука ( 2 ст.л )

- Сливочное масло ( 100 гр )

- Сыр ( 100 гр ) (чеддер + пармезан)

- Яичный желток ( 2 шт )

- Сливки ( 50 мл )

- Соль ( 1/2 ч.л )

- Паприка сладкая ( 1/3 ч.л )

- Мускатный орех ( 1/3 ч.л )

3.
Для начала филе судака нужно поперчить и отложить в сторону. Пусть отдохнет немного.

Солить не нужно, т.к в беконе уже есть соль.

4.
Для соуса берем сотейник и растапливаем в нем сливочное масло на небольшом огне.

Всыпаем муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.

5.
Вливаем тонкой струйкой молоко, уменьшаем огонь до минимума и варим соус 5-7 минут.

6.
В соус добавляем соль, паприку и мускатный орех.

7.
К яичным желткам в миску добавляем сливки, перемешиваем и аккуратно вливаем эту смесь в соус.

Провариваем, постоянно помешивая 2-3 минуты.

Снимаем сотейник с огня и добавляем в соус натертый на мелкой терке сыр.

Соус готов.

8.
Теперь непосредственно займемся самим блюдом.

Раскладываем на столе полоску бекона, а сверху на него кладем кусочек филе судака и аккуратно все сворачиваем в рулет.

9.
Скрепляем получившийся рулет зубочисткой.

10.
Выкладываем филе в посуду для запекания, слегка смазанную растительным маслом и отправляем в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку на 10-15 минут.

11.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку с соусом, (можно добавить мелко нарезанный укроп),и не забываем добавить щучью икру, что придаст этому блюду неповторимый вкус и шарм)

Приятного аппетита.

Все комментарии:

Garik499 29 мар 2020 в 19:42

Ярила • На сайте 15 лет

Интересное блюдо, надо тоже попробовать так приготовить, а то я просто филешку жарю и все

~~RONIN2~~ 29 мар 2020 в 19:43

Ярила • На сайте 6 лет

вкусненько) а скумбрию точил, приготовленную в пароварке.

~~Zarincool~~ 29 мар 2020 в 19:43

Ярила • На сайте 16 лет

Ну нахуй, я лучше апельсинов нажарю

Анорексия комментарий скрыт

-14

Анорексия комментарий скрыт

-36

zemeo 29 мар 2020 в 19:49

Мастер спорта,подполковник Чингачгук • На сайте 13 лет

Обязательно попробую, спасибо!
В закладки

~~Tolstyak85~~ 29 мар 2020 в 19:54

Таки да • На сайте 16 лет

Это должно быть очень вкусно

Voland80 автор 29 мар 2020 в 19:55

Рыбанутый кулинар • На сайте 13 лет

Цитата (Tolstyak85 @ 29.03.2020 - 19:54)

Это должно быть очень вкусно

Поверь, это очень вкусно

az6985 29 мар 2020 в 19:57

Ну так, как так-то... • На сайте 16 лет

кашернинько плучилось
в закладки...

НеМорозов 29 мар 2020 в 19:59

Шутник • На сайте 9 лет

Не понимаю как можно есть рыбу с мясом одновременно

Voland80 автор 29 мар 2020 в 20:01

Рыбанутый кулинар • На сайте 13 лет

Цитата (НеМорозов @ 29.03.2020 - 19:59)

Не понимаю как можно есть рыбу с мясом одновременно

А ты просто попробуй)

FakeNews 29 мар 2020 в 20:08

Шутник • На сайте 7 лет

Можно икру на гречку заменить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Boris 29 мар 2020 в 20:10

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Voland80 @ 29.03.2020 - 22:55)

Цитата (Tolstyak85 @ 29.03.2020 - 19:54)

Это должно быть очень вкусно

Поверь, это очень вкусно

Да ну нахуй... "Ни рыба, ни мясо" ©
Такое ощущение, что все ради фото затевалось. Несмотря на то, что ТС тот еще кулинар, считаю сие блюдо просто каким-то изощренным выебоном и переводом продуктов. Либо не не знает, что со своей рыбой заебашить.

Boris 29 мар 2020 в 20:11

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Voland80 @ 29.03.2020 - 23:01)

Цитата (НеМорозов @ 29.03.2020 - 19:59)

Не понимаю как можно есть рыбу с мясом одновременно

А ты просто попробуй)

С такого же леща Апельсиняя заходит.. рефлекторно рука к шпаломету тянется

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 236
0 Пользователей: