Сердечки куриные + филе, с гранатовым соусом «Наршараб»

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Mitsv
28.10.2011 - 14:22
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
61
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Вкусно. Быстро. Красиво.

21 фота.
В последнем сообщении напишу: ГОТОВО!

Это сообщение отредактировал ati - 15.07.2015 - 20:24

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:24
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Что понадобится:

1. Сердца куриные - 0,5кг.
2. Филе куриное - 150 гр.
3. Картофель - 6 штук.
4. Молоко - стакан
5. Масло сливочное, подсолнечное, оливковое.
6. Лимон -0,5
7. Лайм- 0,5
8. Имбирь свежий - 20 гр.
9. Томаты (лучше черри) только для украшения.
10. Гранатовый сок
11. Сахар, соль, черный перец.
12. Соевый соус и бальзамический уксус.
13. 2 сковороды, шприц кулинарный, разделочные доски, ножи и подобная херня.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:24
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Начнем готовить:
1. Делаем соус НАРШАРАБ. Для этого наливаем в кастрюлю гранатовый сок (1 литр), туда же 2 чайные ложки сахара, 2 гвоздики и крупно-молотый чёрный перец. Вывариваем на небольшом огне в течение 1 часа.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:25
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
2. Сердечки промываем и отрезаем (убираем) все лишнее (трубка, жир и запекшая кровь).

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:25
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
3. Должны получиться вот такие сердца.

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:26
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
4. Куриное филе моем и нарезаем кубиками (квадратами), короче не крупно.

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:26
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
5. Имбирь очищаем от кожуры и рубим ножом очень мелко.
6. Далее: Куриное филе складываем в чашку, туда 4 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Перчим, но не солим. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.


Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.10.2011 - 14:49

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:28
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Картофель очищаем от кожуры, моем и варим пюре. Сорри за хреновую фотку

Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.10.2011 - 14:31

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:30
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Куриное филе складываем в чашку, туда 4 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Перчим, но не солим. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.



Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.10.2011 - 14:32

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:33
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
7. Куриный сердечки солим, перчим, добавляем имбирь, столовую ложку оливкового масла. Выжимаем сок из половинки лимона.
Выжимаем туда же 1/3 лайма. Убираем на 20 минут в холодильник.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:33
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Пока варится пюре, насаживаем мясо. (о, Да, детка, именно насаживаем!!! )))) Сердечки насаживаем вот таким образом (друг другу лицом в попу).

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:34
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Вот так

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:35
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Куриное филе нанизываем плотно друг к дружке.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:35
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Вот и картоха сварилась. Делаем пюре. Для этого: картофель разминаем, добавляем молоко, сливочное масло и 2 желтка. Асе хорошо взбиваем и даём немного остыть.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:36
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
На разных сковородках жарим по 5 минут: сердечки

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:37
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Филе


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:37
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
В это же время разогреваем духовку, противень смазываем маслом (лучше оливковым) и через кулинарный шприц выкладываем вот такие картофельные какашки.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:38
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
На 10 - 15 минут в духовку и получается так:

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:38
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Вот и кура прожарилась

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:39
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Берем тарелку, на нее салат, украшаем помидорами и лимоном. Выкладываем шпажки.


Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:39
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Едим с картофельными шняжками, и обязательно заливаем всё это дело гранатовым соусом. ВКСУСНО!!!!!

Сердечки куриные + филе
 
[^]
Mitsv
28.10.2011 - 14:40
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
ГОТОВО!!! Приятного аппетита!


Сердечки куриные + филе
 
[^]
yoburgh
28.10.2011 - 14:43
-3
Статус: Offline


Мисс Естественность 2012

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 2681
Mitsv
интересненько
а филе не сухое получается?
 
[^]
Bug85
28.10.2011 - 14:43
3
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 3.12.09
Сообщений: 139
п. 6, 7 повторяются в п.5!
теме крест, вкусно выглядит, надо тож смастерить... только долго видимо готовится (
Цитата
насаживаем мясо. (о, Да, детка, именно насаживаем!!! )))) Сердечки насаживаем вот таким образом (друг другу лицом в попу).
мусьё знает толк в извращениях bravo.gif

Это сообщение отредактировал Bug85 - 28.10.2011 - 14:44
 
[^]
XRAY26
28.10.2011 - 14:44
1
Статус: Offline


алко-самец

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 439
ТС, у тебя сердце есть, я ноут слюной залил наухнарь, красава!
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 15769
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх