Сердечки куриные + филе, с гранатовым соусом «Наршараб»

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Mitsv 28 окт 2011 в 14:22

Упырь • На сайте 14 лет

Сообщений: 8 084
Награды: 2

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Вкусно. Быстро. Красиво.

21 фота.
В последнем сообщении напишу: ГОТОВО!

Это сообщение отредактировал ati - 15 июл 2015 в 20:24

Yap 27.08.2026 - 23:28

Продам слона • На сайте 21 год

Что понадобится:

1. Сердца куриные - 0,5кг.
2. Филе куриное - 150 гр.
3. Картофель - 6 штук.
4. Молоко - стакан
5. Масло сливочное, подсолнечное, оливковое.
6. Лимон -0,5
7. Лайм- 0,5
8. Имбирь свежий - 20 гр.
9. Томаты (лучше черри) только для украшения.
10. Гранатовый сок
11. Сахар, соль, черный перец.
12. Соевый соус и бальзамический уксус.
13. 2 сковороды, шприц кулинарный, разделочные доски, ножи и подобная херня.

Начнем готовить:
1. Делаем соус НАРШАРАБ. Для этого наливаем в кастрюлю гранатовый сок (1 литр), туда же 2 чайные ложки сахара, 2 гвоздики и крупно-молотый чёрный перец. Вывариваем на небольшом огне в течение 1 часа.

2. Сердечки промываем и отрезаем (убираем) все лишнее (трубка, жир и запекшая кровь).

3. Должны получиться вот такие сердца.

4. Куриное филе моем и нарезаем кубиками (квадратами), короче не крупно.

5. Имбирь очищаем от кожуры и рубим ножом очень мелко.
6. Далее: Куриное филе складываем в чашку, туда 4 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Перчим, но не солим. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

Картофель очищаем от кожуры, моем и варим пюре. Сорри за хреновую фотку

Куриное филе складываем в чашку, туда 4 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Перчим, но не солим. Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

7. Куриный сердечки солим, перчим, добавляем имбирь, столовую ложку оливкового масла. Выжимаем сок из половинки лимона.
Выжимаем туда же 1/3 лайма. Убираем на 20 минут в холодильник.

Пока варится пюре, насаживаем мясо. (о, Да, детка, именно насаживаем!!! )))) Сердечки насаживаем вот таким образом (друг другу лицом в попу).

Вот так

Куриное филе нанизываем плотно друг к дружке.

Вот и картоха сварилась. Делаем пюре. Для этого: картофель разминаем, добавляем молоко, сливочное масло и 2 желтка. Асе хорошо взбиваем и даём немного остыть.

На разных сковородках жарим по 5 минут: сердечки

Филе

В это же время разогреваем духовку, противень смазываем маслом (лучше оливковым) и через кулинарный шприц выкладываем вот такие картофельные какашки.

На 10 - 15 минут в духовку и получается так:

Вот и кура прожарилась

Берем тарелку, на нее салат, украшаем помидорами и лимоном. Выкладываем шпажки.

Едим с картофельными шняжками, и обязательно заливаем всё это дело гранатовым соусом. ВКСУСНО!!!!!

ГОТОВО!!! Приятного аппетита!

Все комментарии:

~~yoburgh~~ 28 окт 2011 в 14:43

Мисс Естественность 2012 • На сайте 17 лет

-3

Mitsv
интересненько
а филе не сухое получается?

Bug85 28 окт 2011 в 14:43

Весельчак • На сайте 16 лет

п. 6, 7 повторяются в п.5!
теме крест, вкусно выглядит, надо тож смастерить... только долго видимо готовится (

Цитата

насаживаем мясо. (о, Да, детка, именно насаживаем!!! )))) Сердечки насаживаем вот таким образом (друг другу лицом в попу).

мусьё знает толк в извращениях

Это сообщение отредактировал Bug85 - 28 окт 2011 в 14:44

~~XRAY26~~ 28 окт 2011 в 14:44

алко-самец • На сайте 14 лет

ТС, у тебя сердце есть, я ноут слюной залил наухнарь, красава!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16 891
0 Пользователей: