Праздничные кальмары


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ovimu	28.07.2019 - 17:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	72 Занесено в Книгу рецептов ЯПа 3 фото На самом деле все очень просто ... Это сообщение отредактировал Caira - 4.09.2019 - 10:20
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Ovimu	28.07.2019 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Да, не бюджетно, но празднично и вкусно, поэтому берем тушки кальмара, мясо мидий, очищенные креветки, пару зубчиков чесночка, немного натертого имбиря, натертой моцареллы, оливковое масло, петрушку, кинзу. Маринуем начинку. Креветки, мидии, смешиваем с чесноком и имбирем, сыром, оливковым маслом, солим и перчим белым перцем. Оставляем на часок в холодном месте. Это сообщение отредактировал Ovimu - 28.07.2019 - 17:27
	[^]

Ovimu	28.07.2019 - 17:05 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Начиняем тушки кальмара нашей начинкой, на кальмаре делаем поперечные надрезы, закрепляем зубочистками. Помещаем кальмары на сковородку и обжариваем на сливочном масле, среднем огне. Затем сковородку прикрываем крышкой и готовим до готовности. Открываем холодное белое вино и ... Хорошего вам вечера ! Ovimu
	[^]

AVD74	28.07.2019 - 17:06 [ показать ] 20
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.03.14 Сообщений: 636	буржуй...
	[^]

Vlrix	28.07.2019 - 17:11 [ показать ] 7
Статус: Offline Синее мнение Регистрация: 30.01.19 Сообщений: 219	ты не с госдуры?
	[^]

Робиннегуд	28.07.2019 - 17:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.11 Сообщений: 465	Нямка какая
	[^]

Ovimu

28.07.2019 - 17:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (AVD74 @ 28.07.2019 - 17:06)

буржуй...

Сэр .. ?

[^]

Magadanec79	28.07.2019 - 17:16 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1146	Ты сожрал мою месячную зарплату за один раз. Нихуясе небюджетненько. Это сообщение отредактировал Magadanec79 - 28.07.2019 - 17:23
	[^]

Jamazaka	28.07.2019 - 17:17 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 10.07.16 Сообщений: 5077	А мне идея понравилась, надо будет сделать, сасибо, ТС
	[^]

Korrizor	28.07.2019 - 17:18 [ показать ] 31
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 2790	Так и сделал! Кальмара заменил красным сладким перцем, креветку - полуготовой отварной курицей которую руками разобрал на полосочки 1 см на 3..4см, имбирь и чеснок оставил, красный лук добавил, вместо мидий добавил рис аль денте и глютен, положил в смесь разрезанную на кусочки моцареллу. Замариновал со специями, капнул соевого соуса, забил всё в перец, потом обжарил а дальше 5 минут под закрытой крышкой тушил до готовности. Вышло вкусно, спасибо за рецепт! А так с креветками и кальмаром красиво и вкусно... Это сообщение отредактировал Korrizor - 28.07.2019 - 17:19
	[^]

Magadanec79

28.07.2019 - 17:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 1146

Цитата (Korrizor @ 28.07.2019 - 17:18)

Так и сделал!
Кальмара заменил красным сладким перцем, креветку - полуготовой отварной курицей которую руками разобрал на полосочки 1 см на 3..4см, имбирь и чеснок оставил, красный лук добавил, вместо мидий добавил рис аль денте и глютен, положил в смесь разрезанную на кусочки моцареллу.
Замариновал со специями, капнул соевого соуса, забил всё в перец, потом обжарил а дальше 5 минут под закрытой крышкой тушил до готовности.
Вышло вкусно, спасибо за рецепт!

А так с креветками и кальмаром красиво и вкусно...

Давай фотоотчет.

[^]

Jamazaka

28.07.2019 - 17:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 10.07.16
Сообщений: 5077

Цитата (Magadanec79 @ 28.07.2019 - 17:16)

Ты сожрал мою месячную зарплату за один раз.

Да ладно прибедняться там продуктов по немецким ценам евро на 10 максимум 15

Это сообщение отредактировал Jamazaka - 28.07.2019 - 17:22

[^]

Каpандаш

28.07.2019 - 17:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.10.12
Сообщений: 7945

Цитата (Magadanec79 @ 28.07.2019 - 17:16)

Ты сожрал мою месячную зарплату за один раз.

Нихуясе небюджетненько.

У тебя зарплата две тыщи рублей ? Кальмар в ленте 350 руб кг, мясо мидий банка в масле 300 грамм 300 рублей, креветки дикие аргентинские 1300 рублей килограмм при чем это в дорогом магазине типа Магнолии, можно найти дешевле .)

[^]

AlvinaKara	28.07.2019 - 17:35 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.17 Сообщений: 1756	Вот только скользнула краем глаза по фото и сразу поняла, что пост от Ovimu :) Еще со времен nnm фотографии поражают своей красивостью. Мое почтение. Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 28.07.2019 - 17:38
	[^]

~~Catwalx~~	28.07.2019 - 17:40 [ показать ] 6
Статус: Offline великий ересиарх интернетов Регистрация: 20.10.12 Сообщений: 2713	Буржуин,бля!
	[^]

Beana	28.07.2019 - 17:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 419	Ну тут ещё икорный соусец так и напрашивается.
	[^]

Чегеварвар	28.07.2019 - 17:45 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.04.14 Сообщений: 1660	Не надо портить кальмар...Очищаем тущки от пленки. Я делаю это под тонкой струей 45-50 град. затем в подсоленой воде ставлю на конфорку. Постоянно помешивая пробую на готовность. Когда консистенция и плотность кальмара считаю готовой -снимаю с огня. Режу на полоски, солю соевым соусом, сдабриваю специями, сбрызгиваю лимонным соком. Охлаждаю. Закусываю
	[^]

Ovimu

28.07.2019 - 17:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Чегеварвар @ 28.07.2019 - 17:45)

Не надо портить кальмар...Очищаем тущки от пленки. Я делаю это под тонкой струей 45-50 град. затем в подсоленой воде ставлю на конфорку. Постоянно помешивая пробую на готовность. Когда консистенция и плотность кальмара считаю готовой -снимаю с огня. Режу на полоски, солю соевым соусом, сдабриваю специями, сбрызгиваю лимонным соком. Охлаждаю. Закусываю

Портить ???

[^]

~~ПопаСлона~~

28.07.2019 - 18:05

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 18.11.16
Сообщений: 557

Цитата (Чегеварвар @ 28.07.2019 - 17:45)

Я делаю это под тонкой струей 45-50 град.

У тя там на кране термометр стоит чтоль?

[^]

Biochemist

28.07.2019 - 19:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.11
Сообщений: 3658

Цитата (Magadanec79 @ 28.07.2019 - 17:16)

Ты сожрал мою месячную зарплату за один раз.

Нихуясе небюджетненько.

Самое дорогое тут креветки. Путние северные дикие - 1 тыр за кило. Почистишь - 330 гр будет. Кальмары, мидии - копейки.
Сыр может быть дорогим, но сколько там его?
На 4 порции выйдет ну тысячи две, ну две с половиной.
Неужели у тебя такая з/п?

[^]

meatez	28.07.2019 - 19:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.09.12 Сообщений: 2124	Жучок , я делаю с картошкой и печенью трески ,фольга и духовка ,бомба .Жарить на любителя конечно .
	[^]

Alex0053	28.07.2019 - 19:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 12368	Кальмара очень легко довести до состояния резины. Его надо готовить либо очень быстро, либо очень долго. Либо кипятком обдать три раза, либо в духовку на полчаса.
	[^]

Felistar	28.07.2019 - 21:51 [ показать ] 4
Статус: Offline закомура Регистрация: 1.07.19 Сообщений: 808	А мне нравится. Просто и со вкусом. Выглядит презентабельно. А с лёгким белым вином будет вообще хорошо. Я был бы весьма расположен такое отведать. Икорный соус? Думаю да, будет кстати. Э-эх, гулять так гулять Пучок зелени заработан честно. Ovimu. Хотелось бы подробней про насечки. Они для красоты или от коробления кальмаров? Наносятся, как я понял, только с одной стороны?
	[^]

SergMT	28.07.2019 - 21:58 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Красиво и наверное вкусно Не задубеет-ли мясо кальмара, сколько по времени примерно надо тушить?
	[^]

kaktusigor	28.07.2019 - 21:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.07.11 Сообщений: 1668	А есть рецептик будничных кальмаров? Может подешевле?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5655
0 Пользователей: