Здравствуйте друзья! Не так давно на ЯПе была тема про домашние колбасы. Очень интересная и вкусная тема, кстати! Если честно, то читая посты в разделе "Кулинария" всегда хочется повторить данное блюдо! Но не всегда это получается...но вот именно домашние колбасы давно хотел сам приготовить и узнать, правда ли они так вкусны, как пишут. Поэтому в инете были приобретены черевы свиные 91м. размером 38-40мм Ну а дальше уже все зависит от вашей фантазии! Я же решил приготовить куриные колбаски с грибами. Будет 17 фото.
Для приготовления колбасок берем: 1. Куриные грудки - 2 кг. 2. Филе индейки - 1 кг. 3. Шампиньоны - 300 гр. 4. Сало (на фото соленое, но использовал свежее) - 300 гр. 5. Паприка молотая красная 6. Базилик сушенный 7. Кориандр 8. Красный перец молотый 9. Черный перец молотый 10. Соль 11. Бульон (я использовал бульон от рульки)
Приправы используются по вашему вкусу, поэтому точное количество не пишу.
Это сообщение отредактировал ati - 18 апр 2015 в 23:39
15. Полученную колбаску протыкаем в нескольких местах иголкой или зубочисткой и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут. У меня духовка старая, точно температуру сказать не могу.
17. Друзья, я понял одно: если пересилить свою лень и все же попробовать сделать самому свою домашнюю колбасу, вы будете реально удивлены, как это все оказывается просто и нереально вкусно! Всем спасибо и приятного аппетита! P.S За качество фото прошу прощения, нет у меня фотоаппарата пока
Voland80 Саша, ну как? Ну скажи же не зря всё было?))) А мы вчера намаялись с куриным фаршем пропихивать - он был ОЧЕНЬ липким и с трудом вгонялся в кишку (запор.. непроходимость случилась))). У тебя шустро загонялся фарш?
Добавлено в 12:28 Maxisyurist В тему, такой молодец прям зашибись. Автору наверное очень приятно посмотреть, да и всем окружающим.
Это сообщение отредактировал Salavei - 17 апр 2015 в 12:30
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Автору наверное очень приятно посмотреть, да и всем окружающим.
yaplakal.com