Щука в сметанном соусе


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Voland80	14.02.2020 - 17:00 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	107 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем привет. Захотелось мне недавно приготовить что-нибудь вкусненькое из рыбы, а именно из щуки. Но дома в морозилке ,как назло, рыбы не оказалось, поэтому на следующее утро я отправился за живцом в один из заливов Камы. Будет 19 фото. Это сообщение отредактировал Caira - 19.02.2020 - 08:27
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:01 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	2. В этот солнечный день погода была прекрасная, и, предвкушая хороший клев, я первым делом пробурил на льду лунку, прикормил ее, и, с нетерпением стал ждать поклевку
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:01 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	3. Которая произошла ,практически, сразу
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:01 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	4. И вот, первая сорожка у меня в руках. Настоящий серебряный слиток
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:02 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	5. Поймав десятка три рыбешек, отправляюсь домой отдыхать, ведь завтра меня ждет рыбалка на жерлицы
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:02 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	6. Раннее утро встретило меня на льду "старой" Камы, где есть отличные места для ловли щуки. Ну что же, проверим, получится ли у меня сегодня поймать зубастую хищницу
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:02 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	7. Для этого я "заряжаю" жерлицы, и насадив живца на двойник через жабры, отправляю его в родную стихию на поиски приключений... Это сообщение отредактировал Voland80 - 14.02.2020 - 17:47
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:03 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	8. Примерно через полчаса щелчок "выстрела" жерлицы оповестил меня, что сорожка все же нашла, что искала
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:03 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	9. И вот, уже первая щука на льду. Настоящий речной "волк". Да,и, просто красавица!
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:04 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	10. Этот день был не особо щедрым на поклевки, удалось поймать всего две щуки. Но и этого мне достаточно, чтобы приготовить то , что я задумал
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:04 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	11. Дома первым делом щуку чистим от чешуи, потрошим. Потроха выкидываем
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:04 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	12. Оставляем печень и икру, они нам пригодятся для другого блюда
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:05 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	13. Далее отделяем филе, нарезаем его на куски и припускаем в кипящей воде в течении 5 минут На фото филе в процессе разделки
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:06 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	14. После этого выкладываем филе в посуду для запекания, немного присаливаем , перчим , и убираем пока в сторону, чтобы приготовить соус
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:06 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	15. Ну, а теперь, непосредственно, сам соус. Для его приготовления нам понадобится : - Сметана 400 гр. - Мука 40 гр. - Кусочек сливочного масла 30-40 гр. - Зеленый лук и укроп - Соль и перец по вкусу
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:07 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	16. Добавляем в сметану муку, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец, все тщательно перемешиваем и пробуем на вкус
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:07 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	17. Распределяем по филе наш сметанный соус и убираем посуду в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:07 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	18. После приготовления достаем нашу рыбу, добавляем кусочек сливочного масла и мелко нарезанный укроп
	[^]

Voland80	14.02.2020 - 17:08 [ показать ]
Статус: Online Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	19. Вот и все. Простое в приготовлении, нежное и приятное на вкус блюдо из щуки под сметанным соусом готово. Всем приятного аппетита!!! P.S А я пойду готовиться к рыбалке на судака с бершом, но это уже другая история.
	[^]

~~Admin1C~~	14.02.2020 - 17:09 [ показать ] 12
Статус: Offline легкая степень отсталости Регистрация: 6.01.14 Сообщений: 10165	Так она же костлявая. Потом косточки из этого соуса выковыривать?
	[^]

Вокс	14.02.2020 - 17:11 [ показать ] 4
Статус: Offline белый негр Регистрация: 30.03.16 Сообщений: 1206	На ужин рыба,удочки в коридоре!)))
	[^]

VIAN

14.02.2020 - 17:12

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Admin1C @ 14.02.2020 - 18:09)

Так она же костлявая. Потом косточки из этого соуса выковыривать?

кто она? филя щуки?

[^]

Voland80

14.02.2020 - 17:12

Статус: Online

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2179

Цитата (Admin1C @ 14.02.2020 - 17:09)

Так она же костлявая. Потом косточки из этого соуса выковыривать?

Я же написал, что филировал щуку, т.е снял с нее филе. В самом филе уже нет костей.

[^]

Ficher12	14.02.2020 - 17:12 [ показать ] 12
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 333	я делаю по-другому немного. Филе жарю, заполнив все место на сковороде между рыбой луком. Добавляю смесь сливки 20% + сметана + чуть манаеза. Чуть ужариваю, после чего рыбу укладываю НА ЛУК, и еще 10 минут тушу на слабом огне. Получается нежная рыба. Сливки нужны, ибо щука несколько суховата для простой жарки.
	[^]

IndianSummer	14.02.2020 - 17:13 [ показать ] 13
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.11.15 Сообщений: 305	Мне рассказ понравился! Приготовление с самого, так - скать начала
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4215
0 Пользователей: