эххх... а у нас в Лен. области не встал толком лед, наверное уже и не встанет, встал немного у берега на Ладоге с южной стороны, но стремно на него выходить, хотя особо смелые ловят. Раз пошла такая пьянка пойду к летней готовится, глядиш с такой погодой в марте уже с палатками можно будет сезон открыывать
Понравилось, но сделаю это все с минтаем в нем костей нет) Тебе зелень за рецепт!
В филе как бы тоже нет костей, для этого филе и отделяют от костей рыбы. А приготовить, конечно, можно практически из любой рыбы. Как и в соус добавить различные приправы по вашему вкусу.
я делаю по-другому немного. Филе жарю, заполнив все место на сковороде между рыбой луком. Добавляю смесь сливки 20% + сметана + чуть манаеза. Чуть ужариваю, после чего рыбу укладываю НА ЛУК, и еще 10 минут тушу на слабом огне. Получается нежная рыба. Сливки нужны, ибо щука несколько суховата для простой жарки.
Согласен, щука сама по себе суховата, но в этом рецепте нет процесса жарки.
Да никакого секрета. Снимите аккуратно филе с рыбы, и если остались мелкие кости, удалите их с помощью пинцета.
Звучит геморно) Лучше судачка или пиленгасика так приготовить. Вообще, как по мне, щука вкусная только мелкая около 400-700 гр. Более 1 кг я котам отдаю.
А про 150 грамм Сэма забыл? И да,по моему мнению из щуки самый лучший продукт это котлеты!!! Может быть ещё в копченом виде,но только свежегорячего копчения и остывшая,что бы вилочки из мяса сами выпадали. Все остальное- отсутствие нужной рыбы для данного блюда....
Это сообщение отредактировал Буслик - 14 фев 2020 в 17:33
Рыбка свежая всяка хороша, но меня больше интересовала щучья икра, прям там навзбивать и 15 мин. на хлебушек.., потом ложкой еще два раза полной прям так.., ееХ ) Это сообщение отредактировал alkora - 14 фев 2020 в 17:26
Рыбка свежая всяка хороша, но меня больше интересовала щучья икра, прям там навзбивать и 15 мин. на хлебушек.., потом ложкой еще два раза полной прям так.., ееХ )
Да никакого секрета. Снимите аккуратно филе с рыбы, и если остались мелкие кости, удалите их с помощью пинцета.
Звучит геморно) Лучше судачка или пиленгасика так приготовить. Вообще, как по мне, щука вкусная только мелкая около 400-700 гр. Более 1 кг я котам отдаю.
В реальности все довольно просто делается. Было бы желание. А если лениться , то все для этого человека будет геморно и непосильно...
В реальности все довольно просто делается. Было бы желание. А если лениться , то все для этого человека будет геморно и непосильно...
Тут не в лени дело. Кости то так и так доставать придется. Просто мелкие косточки из свежей рыбы не реально достать. Я так понял, ты из слегка припущенной доставал. Тоже надо попробовать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com