Перепёлки, (фаршированные)

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Mitsv
18.11.2011 - 10:47
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
70
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Такой вот пятничный ужин.
17 фоток Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. текст

Это сообщение отредактировал ati - 16.07.2015 - 00:13

Перепёлки
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:47
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Жена простыла, охота немного порадовать было. Хоть запаха и вкуса не чувствует, то хотя бы от внешнего вида порадуется.
Для приготовления сюрприза для жены понадобится:
1. Перепёлки – 8 шт. (у меня небольшие были около 150 гр. штука)
2. Бекон сырокопченый – 8 полосок
3. Рис – (150 грамм отваренного почти до готовности)
4. Укроп, лук зеленый, соль, перец красный острый, перец черный, паприка.
5. Яйца куриные – 2 штуки
6. Сердечки куриные – 200 грамм.
7. Печень куриная – 200 грамм.
8. Чеснок – 1 долька.
9. Масло оливковое и сливчное.
10. Помидорки, соленые огурцы, маринованный красный болгарский перец и маслины для украшения.

Начнем готовить:
1. Перепелки промываем снаружи и изнутри, если осталось чуть-чуть перьев, то опаляем их огнём.


Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:48
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
2. Рис отвариваем почти до готовности.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:48
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
3. Укроп мелко измельчаем, лук нарезаем немного вдоль пера (для украшения). Бекон тупо извлекаем из упаковки )))

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:48
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
4. Сердечки и печень промываем. У сердечек обрезаем выступающую «трубку», у печени срезаем линий жир. Можно так же еще добавить желудки (но ИМХО фарш жестковатый получается).

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:49
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
5. Чеснок мелко измельчаем ножом. Разогреваем на сковороде оливковое масло, закидываем туда чеснок и сердечки. Солим, перчим красным острым перцем. Обжариваем 3 минуты. Добавляем печень. Жарим еще минут 5-7.


Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:49
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
6. Далее с помощью мясорубки превращаем жаренные сердца и печень в фарш. Даем немного остыть, добавляем рис, 2 яйца и рубленый укроп.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:50
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
7. Добавляем паприки молотой и всё перемешиваем. Если фарш слишком сухой, то можно добавить немного холодной воды. Пробуем, и солим по вкусу.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:50
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
8. Теперь немного лёгкого порно. Берем перепелку и между ног ей запихиваем фарш. Заполняем наполовину тушку. Потом кусок замороженного сливочного масла и дополняем фарш до краёв. Перчим черным перцем и солим перепелки снаружи.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:51
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
9. С количеством фарша я перебрал. Пришлось скормить остатки вот этой вечно уставшей роже (что странно, этот гавнюк кроме вискаса вообще ничего не жрет, а тут вдруг соизволил и поел)

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:51
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
11. Берем нашпигованные перепелки и оборачиваем полосками бекона. Смазываем их кисточкой оливковым маслом.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:52
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
12. На противень стелим фольгу, на фольгу немного оливкового масла и выкладываем перепёлки.


Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:52
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
13. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда перепелок на 25-30 минут. В процессе жарки поливаем их выделившимся соком.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:52
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
14. Через вышеуказанное время перепелки готовы.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:53
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
15. Выкладываем на тарелку помидорки черри, маслины, сладкий перец и соленые огурцы. Потом перепелки и посыпаем их зеленым луком.

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:53
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
16. Вот так вблизи выглядит

Перепёлки
 
[^]
Mitsv
18.11.2011 - 10:54
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
17. На разрезе.
Получилось очень даже вкусно. Жена была довольна, я тоже)))). Мясо в них хоть и не очень много, но всё равно прикольно. Желательно подавать с сухим красным вином или щелкать под пиво )))

ВСЁ!!! ГОТОВО!!! Спасибо за внимание.


Перепёлки
 
[^]
lexsm
18.11.2011 - 10:55
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.10.11
Сообщений: 13
Цитата
или щелкать под пиво )))


а ведь еще только обед, а слюни уже текут.... спасибо, добавлю зелени
 
[^]
mcgowan
18.11.2011 - 10:55
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.07.11
Сообщений: 1928
о чём я думал открывая эту тему перед обедом на работе sad.gif
 
[^]
blick
18.11.2011 - 10:57
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 2.06.10
Сообщений: 717
как ни пятница.. слюнями изойдешь на чудо кулинарное и сиськи ))) зелень полюбас )))
 
[^]
Kalen
18.11.2011 - 10:57
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 28.08.10
Сообщений: 770
Зачет. Надо будет тоже такую вкусняшку сварганить.
 
[^]
NineOneOne
18.11.2011 - 10:58
0
Статус: Offline


блять, ща я пайду за вадой

Регистрация: 21.07.11
Сообщений: 1064
Mitsv маньячелло ты-еще 7 часов до конца рабочего дня,а тут такие деликатесы зафигачил bravo.gif star.gif
ЗЫ: пошел искать еду

Это сообщение отредактировал NineOneOne - 18.11.2011 - 10:59
 
[^]
LedySTERVA
18.11.2011 - 10:58
0
Статус: Offline


Эро Снегурочка ЯПа

Регистрация: 12.06.11
Сообщений: 4050
Слюнки потекли...
 
[^]
ТопоГРАВ
18.11.2011 - 10:58
3
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
Mitsv желудок помассировал. Выезжаю.

А серьёзно-давно хочу этих пичужек сготовить, есть рецептик на примете.
 
[^]
XXSL
18.11.2011 - 10:58
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.10.11
Сообщений: 58
А я сегодня без обеда((((Молодца,все супер получилось,аж слюни потекли))))
На второй фотке сверху (как она лежит biggrin.gif )

Это сообщение отредактировал XXSL - 18.11.2011 - 10:59
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7754
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх