Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Московская бандероль (рыба, рецепт)

[ Версия для печати ]


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:13 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	53 Занесено в Книгу рецептов ЯПа 20 картинок, просьба не входить голодным и не ломать подборку. Я быстро! Доброго дня софорумцам, пережившим очередной праздник желудка под названием НГ 2020! Как и заказывал-обещал сам себе вот в этом каменте-готовлю рыбу по рецепту «Московская бандероль». Сразу извинюсь, что нет красивишного стартфото-супруга, мой бессменный мастер-оформитель, была занята с внучкой (катались на озере на коньках), а я провтыкал и… Нужно было хоть лучком сверху присыпать! Но в и тоге вышло вкусно, я ручаюсь! Пагнали! Это сообщение отредактировал Caira - 19.02.2020 - 07:44
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:13 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	1.Мне понадобились такие ингредиенты: -форель-1 кг -пучок укропа -добрая горсть креветок -100 мл сливок -100 грамм сливочного масла -200 грамм сыра брынза -4 зубчика чеснока -лимон -смесь 4 перца, соль справа над прессом для чеснока-эластичный бинт № 4, о нём позже, бумага для запекания.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:14 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	2.Форель мне досталась не целой тушкой, а половинкой, поэтому хребта и костей в ней практически не было. Отрезаем от кожи половину и примеряем. Хм, подошло!
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:14 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	3.Выстилаем бумагой для запекания, я взял внахлёст 2 слоя, под рыбку-сливочное масло.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:14 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	4. Рубим укроп, креветки, чтобы снять цедру у меня есть вот такая царапка, но можно и просто на мелкой тёрочке
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	5. Давим вот столько чеснока, лимоном сбрызгиваем рыбку
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	6.На крупной тёрке натираем сыр. Тёрка, кстати, исправно нам служит с конца 80-х
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	7.Перемешиваем сыр, укроп, сливки, креветки, чеснок Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 14.01.2020 - 11:22
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:15 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	8.И намазываем-выкладываем эту смесь на половину сдобренной лимоном и перчиком рыбу.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	9.Закрываем второй половинкой и как-то пытаемся прикрыть ещё и кожей. Ну, как получилось.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	10.Сверху снова сливочное масло
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:16 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	11. Заворачиваем бумагу. Я для фиксации использовал обыкновенные канцелярские зажимы.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	12. А вот вместо обвязывания ниткой для придания плотности рыбе я надеваю в подобных рецептах рулетов в зависимости от длины 1-2 эластичных медицинских бинта.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	13.Ну и в духовку. У меня для запекания небольших объёмов много лет верой и правдой служит простенький аэрогриль.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:17 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	14. Таймер на 40 минут, температура 170 градусов. Честно скажу, что потом добавил ещё 30 минут. Так, для страховки.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	15.Готово. Аккуратно достаём и даём основательно остыть. Иначе развалится! Запах…
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	16.Разворачиваем. Не смотря на масло, край немного прилип к бумаге. Но всё остальное держится плотно.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	17.Дальше подавальщик из меня… ну вы поняли. Это 2 кусочка.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:18 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	18.Перед поеданием я полил их соусом Наршаб, не помешало.
	[^]

ТопоГРАВ	14.01.2020 - 11:19 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	19.Ну и вид в разрезе. Поскольку фотал вечером и на тёрку, не обессудьте. Готовил 2 января во второй половине дня, мне досталось только то, что на тарелке. Третьего января к вечеру бандероль была съедена дочкой, сыном, зятем и внучкой. Я закончил, всем-приятного!
	[^]

~~pio421~~	14.01.2020 - 11:21 [ показать ] 66
Статус: Offline Шутник Регистрация: 10.06.17 Сообщений: 66	Это ж надо так искусно испоганить продукты. ТС талант, однозначно. Запекать семгу на 170 градусах час десять
	[^]

vovan77777	14.01.2020 - 11:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.09.13 Сообщений: 5199	аппетитненько, но я люблю рыбку с румяной корочкой)
	[^]

Cherepaha	14.01.2020 - 11:24 [ показать ] 3
Статус: Offline Непочетный железнодорожник Регистрация: 5.11.08 Сообщений: 3793	Сочненько. Не понял, как и на каком этапе появилась шкура в бандерольке? Ее в самый низ, и на нее все накладывать? Или шкура на каком то этапе сбоку была пристроена? А вообще такие штуки необходимо запекать в узкой форме, чтоб все было плотненько утрамбовано, а сверху, возможно, еще и небольшой груз устроить, чтоб излишки влаги удалить. Тогда и форму будет держать отменно, тем более внутри прослойка сыра имеется. Детям понравилось?
	[^]

Атмаросок	14.01.2020 - 11:25 [ показать ] 16
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.11.18 Сообщений: 1695	захомячил бы с удовольствием! Однако, мне кажется, что если вместо форели в данном рецепте фигурировали минтай или толстолобик вкус особо не изменился)) ибо запах креветок перешибёт все что угодно, масла с лихвой хватит на 10 порций, а соус в завершении подразумевает возможность использования даже не свежей рыбы!
	[^]

Периндоприл	14.01.2020 - 11:28 [ показать ] 8
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 22768	Кабы не лимон, можно было б о чём-то говорить.... А чего уксуса не херакнул ложек пять? Было б ещё офигеннее! )))))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7368
0 Пользователей:

Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Ответ, на тему "Рожай!" Девушки, это правда? +18 (655)

mir262 Видео 10:55
Бойцу СВО из Сербии грозит депортация из России и 25-летний тюре... (90)

КомиссарЖюв События 10:55
Секс в лифчиках и смирные дети: журналистка — о том, что ее беси... (13)

ПриТурок Инкубатор 10:55
Над чем смеются французы (24)

putnik1964 Инкубатор 10:55
Дембель сына. Боль и радость отца.(Израиль) (303)

Anes01 Тексты 10:55
Так выглядят затопленные премиальные автомобили на улицах Дубая ... (136)

WildEagle Авто/Мото 10:55
Школьнице в Чите дали реальный срок в 3,5 года колонии за посты ... (244)

Ro11 События 10:54
26 апреля 1986 года. (74)

kurtosis События 10:54
Британские девушки с улиц ночных городов (15)

Landor Инкубатор 10:54
Девушка из Одинцово обокрала интим-магазин. (9)

Ахтжблдь Инкубатор 10:54
Тот самый «компьютерный мастер» по объявлению (12)

Sam1986 Инкубатор 10:54
Распродажа авто аксессуаров со скидкой до 90% (47)

partsbay1 Барахолка 10:54
Конкурс Короткого Креатива № 30. Вливайся! (369)

Peredvan Креативы 10:54
"Вам пока можно не уезжать!" (47)

PablaSectoid Тексты 10:54
В Москве у школьника похитили часы «Ролекс» за 1,5 млн рублей (27)

Kakvse Инкубатор 10:54

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх