И вот здесь я совершил ошибку. Ошибку в плане детально рассказать как снимать филейную часть с тела ротана. Там ничего вроде сложного нет, но для тех, кто не знает как подходить к этой рыбе – этот материал останется тайной. Я увлёкся при разделке, и разобрал и образцовый экземпляр. Поэтому к окончанию действа у нас в наличии для рецепта – филейная часть ротана, одна картофелина, головка репчатого лука, зелёный лук стрелка, немного свиного сала. Здесь у меня вообще тонкий срез сала со свинины.
yaplakal.com