Средиземноморье. Греция. Сувлаки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Лазейка 18 мая 2019 в 14:49

Ярила • На сайте 7 лет

Сообщений: 1 126

Занесено в книгу рецептов ЯПа

Всей честной компании мой большой и пламенный привет!
ЯПу поздравления с Днём Рождения и долгих лет жизни!

Думали мы, думали с кошкой Евой, чем вас угощать будем, да и придумали порадовать вас греческими сувлаки, которые очень любят и уважают не только греки, но и всё моё дражайшее семейство, особенно Ева.
Что есть сувлаки – небольшие мясные шашлычки на деревянных шпажках из курицы или свинины, реже из других сортов мяса. Блюдо неимоверно простое, но очень вкусное.

Готовить буду я, кошка Ева контролировать.

Это сообщение отредактировал Caira - 30 мая 2019 в 10:36

Yap 24.04.2026 - 05:01

Продам слона • На сайте 21 год

Если случается готовить дома сие блюдо, я беру курицу, а точнее куриную грудку.
Маринад же приготовлю из лимонного сока, соли, чеснока душистых трав и оливкового масла

Травы я беру в сухом виде, не созрели еще молодые и свежие, только базилик на подоконнике колосится. В составе: орегано, майоран, мята. Набор душистых трав может варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Часто кладут розмарин, но не я, размарин всё же не относится к моим любимым травам.
Мешаю травки с солью, смесью душистого и острого перца. Пару зубков чеснока пропускаю через пресс. Смешиваю всё с двумя столовыми ложками лимонного сока и парой ложек оливкового масла – очень простой маринад.

Мясо снимаю с кости, получаю филе, которое нарезаю на небольшие кусочки, примерно сантиметра четыре по граням. Поливаю их маринадом и старательно перетираю каждый кусочек, чтобы маринада досталось каждому миллиметру

Накрываю сверху крышкой и отправляю в холодное место часа на три.
Потом достаю деревянные шпажки, смачиваю их водой и нанизываю на них кусочки мяса.

Сувлаки, как правило, хороши на гриле. Но, как быть, если живёшь в многоэтажке, а за окном льёт дождь и выйти в ближайший лесок не представляется возможным, а желание хлопнуть белого за всё хорошее и мир во всём мире и вкусно поесть как никогда велико? Придётся кочегарить духовку!

Поступим так: дно противня выстилаю фольгой, поверх помещаю решётку на которую выкладываю подготовленные шашлычки

Отправляю в разогретую до 200 С духовку минут на 20. Как подрумянятся – готовы.

Подаю со свежими овощами, молодым сыром, зеленью и соусом из сметаны, чеснока и свежей зелени. А еще я впервые испекла питы. Правда, ни одна из лепёшек толком в кадр не попала, но вы мне верьте, кошка Ева не даст соврать!

Тепла и уюта вашему дому!

Все комментарии:

~~Херассе~~ 18 мая 2019 в 14:54

-_- • На сайте 9 лет

Вот это блюдо достойно поедания.

Это сообщение отредактировал Херассе - 18 мая 2019 в 14:55

Invicta 18 мая 2019 в 14:58

Хохмач • На сайте 10 лет

Да сегодня прямо водопад рецептов какой-то! Спасибо, в закладках!

LucyFranky 18 мая 2019 в 14:59

Принцесса с ружьем • На сайте 8 лет

Лазейка
Ирина, браво!!! Просто, вкусно и ващще - супер!!! утащила себе рецепт!!!

ugly121 18 мая 2019 в 15:05

Юморист • На сайте 13 лет

А где кошка?

Лазейка автор 18 мая 2019 в 15:08

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (ugly121 @ 18.05.2019 - 14:05)

А где кошка?

Кухню стережёт

Naheda 18 мая 2019 в 15:10

Ярила • На сайте 8 лет

Все прекрасно и блюдо и фото))), очень люблю мини шашлычки)))

shillini 18 мая 2019 в 15:10

Весельчак • На сайте 10 лет

Всегда думал что сувлаки выглядят так

shillini 18 мая 2019 в 15:11

Весельчак • На сайте 10 лет

А потом полазил по сети и поправился. Спасибо за знания!!!

dockamper 18 мая 2019 в 15:11

Ярила • На сайте 14 лет

это вкусно :) грудку не люблю , а вот голени курячьи сейчас так же замариную. Шпажки есть, духовка с газовым грилем есть. Желание после прочтения поста так же появилось :)
прошлый эксперимент :

Это сообщение отредактировал dockamper - 18 мая 2019 в 15:13

Raismm 18 мая 2019 в 15:15

Сисадминша • На сайте 11 лет

Как говорят: всё гениальное просто. Если не считать маринования, то и быстро. Почему я раньше такие шашлычки не делала - ума не приложу. Всё на сковородке, да на сковородке с теми же ингредиентами.
Благодарю!

KotAfonasy 18 мая 2019 в 16:05

Хохмач • На сайте 8 лет

Где главная хвостатая дегустаторша? Не хватает завершающего штриха)))
Зелень , однозначно!!!

Ega196 18 мая 2019 в 16:07

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (shillini @ 18.05.2019 - 15:10)

Всегда думал что сувлаки выглядят так

Это гирос вроде)обалденная кстати штука, лучше шавухи заходит,хотя последння приелась может)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЛедиДи 18 мая 2019 в 16:07

Балагур • На сайте 11 лет

Шашлычки просто милахи)

РозМалина 18 мая 2019 в 16:18

Ярила • На сайте 10 лет

Красиво то как! Маринад очень интересный, я видно напрасно избегала лимон в курицу добавлять, а вижу -зря!

Лазейка автор 18 мая 2019 в 16:19

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (KotAfonasy @ 18.05.2019 - 15:05)

Где главная хвостатая дегустаторша? Не хватает завершающего штриха)))
Зелень , однозначно!!!

Тут. У неё сторожевая башня и наблюдательный пункт на холодильнике

Brue 18 мая 2019 в 18:43

кулинарю • На сайте 19 лет

Не зря кошка сверху наблюдает. Надеется животное,что дадут продегустировать такую вкусноту)))))))

Лазейка автор 18 мая 2019 в 18:57

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Brue @ 18.05.2019 - 17:43)

Не зря кошка сверху наблюдает. Надеется животное,что дадут продегустировать такую вкусноту)))))))

Блажен, кто верует. Она своё в сыром видела получила ))

blackbot 18 мая 2019 в 19:01

Ярила • На сайте 14 лет

А можно в разрезе и поближе ? Кажется мне, что сухое. Я сиси жарю ну минут 7 в таком виде. Ито суховаты. не заходит.

Это сообщение отредактировал blackbot - 18 мая 2019 в 19:03

Лазейка автор 18 мая 2019 в 19:05

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (blackbot @ 18.05.2019 - 18:01)

Поезд ушёл. Съедено. Не сухое, очень нежное

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 765
0 Пользователей: