Шашлык в соусе, как его готовят немцы...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Xisler 18 апр 2015 в 01:51

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Сообщений: 11 536

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Доброй ночи. Надеюсь никого не заставлю вступать в ночной дожор, вроде уже ночь

Погода сегодня порадовала, решил в очередной раз повторить шашлык на немецкий лад. Именно это блюдо немцы называют "шашлык" (Schaschlik), а то что мы привыкли называть шашлыком, немцы называют "русские шампура" (Russenspieße).

Однако приступим. Я взял:

- 1.2 кг свиной шеи
- 300 г копченого сала
- 2 банки консервированых томатов
- 2 бутылочки соуса
- пару головок лука
- 2 сладких перца
- приправы по вкусу

Будет около 30 фото, терпим. Об окончании сообщу. Слюни в кулинарии убедительно прошу не пускать.

Это сообщение отредактировал ati - 18 апр 2015 в 23:45

Yap 26.08.2026 - 17:39

Продам слона • На сайте 21 год

мясо режем как всегда на кусочки

часть лука режем вот так, он нам пригодится на шампурах

другую часть лука полукольцами, сладкий перец квадратиками

сало я взял копченое и остренькое

режем его на тонкие пластики

Все комментарии:

Петруха99 комментарий скрыт

-62

Xisler автор 18 апр 2015 в 01:55

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

смешиваем мясо, сало и лук. посыпаем приправами по вкусу, солим (я взял немецкую приправу хмели-сунели).

Xisler автор 18 апр 2015 в 01:56

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

вот на такие шпажки все это будет насаживаться. сейчас поймете, почему.

Xisler автор 18 апр 2015 в 01:58

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

чередуем мясо, сало и лук. выкладываем на решетку. решетка была в комплекте вместе с поддоном из нержавейки (ИКЕА), очень универсальная вещь.

Xisler автор 18 апр 2015 в 01:59

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

тем временем угли достигли кондиции. ставим поддон прямо на решетку над углями, наливаем слегка оливкового масла и обжариваем лук.

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:00

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

добавляем сладкий перец

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:00

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

жар хороший...

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:01

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

вот такие помидоры и соусы пойдут в дело

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:01

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

но закон подлости не заставил себя ждать

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:02

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

выливаем все в поддон, добавляем водички чтобы было не слишком густо

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:02

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

угли раздвигаем по бокам поддона, под ним жара быть не должно

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:03

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

опускаем решетку в соус, мясо его не касается.

Это сообщение отредактировал Xisler - 18 апр 2015 в 02:31

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:04

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

на угли насыпаю вот такой буковой стружки для дымка

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:04

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

закоптил родимый!

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:05

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

можно вздохнуть спокойно и открыть бутылочку пива

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:06

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

убиваем время, смотрим по сторонам. вишня вот зацвела. весна однако

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:06

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

температура в норме...

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:07

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

наблюдаем дальше, пьем пиго пока

Xisler автор 18 апр 2015 в 02:07

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

через 20 минут одна сторона подрумянилась. переворачиваем.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 514
0 Пользователей: