Рыба тушеная в томатном соусе

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ktototam
1.02.2014 - 21:01
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
62
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Выходные же. Вот решил рыбки сготовить, жарить как-то уже надоело решил потушить в томатном соусе.

Итак:
1 кг. рыбы (в моем случае минтай)
3-5 луковиц
1-2 морковки
томат
соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Это сообщение отредактировал ati - 27.04.2015 - 22:30

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:03
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Вот она, ждет своего часа

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:04
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Для начала приготовим тушки
обрезаем хвосты и плавники
(это в жареной рыбе прикольно, а тут будет мешать)

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:04
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
После косметических процедур :)

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:06
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Далее кровь кишки и расчлененка
Чистим рыбу из нутри, тщательно снимаем черную пленку

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:06
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Нарезаем некрупными кусочками

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:07
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
ОТК как же без нее

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:07
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Рыба нарезана и ждет своего часа

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:09
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Далее есть два варианта
можно рыбу слегка обжарить, а можно сразу в котел
мне более нравится предварительно обжаренная
Готовим муку как на жарку рыбы (мука и по вкусу соли)

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:10
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Обваливаем в муке рыбу

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:10
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
и на сковороду


Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:11
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Обжариваем минута-полторы с каждой стороны, что бы чуть подрумянилась

Это сообщение отредактировал ktototam - 1.02.2014 - 21:28

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:11
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Рыбка обжарена, пусть ждет своей очереди

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:12
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Время овощей

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:13
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Морковь натираем на крупной терке

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:13
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
если кто хочет то можно и нарезать, но я заморачиваться не стал

Это сообщение отредактировал ktototam - 1.02.2014 - 21:28

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:14
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Лук крупно полукольцами

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:14
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
ОТК размер соответствует?

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:15
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Чеснок тоже более менее крупно, кто как любит



Это сообщение отредактировал ktototam - 1.02.2014 - 21:17

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:19
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Небольшое отступление:
Хотел готовить в толстостенном чугунном котелке, но как всегда облажался с колличеством, по этому решили готовить в мультиварке.
небольшая разница в действиях есть, я в тех моментах укажу.

Выкладываем в емкость немного луку, морковь,чеснок перемешиваем. Сверху несколько горошин перца и лавровый лист.

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:19
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Укладываем нашу рыбу, солим

Это сообщение отредактировал ktototam - 1.02.2014 - 21:20

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:20
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Сверху засыпаем все луком

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:21
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Разводим в воде томатную пасту, я ее тоже немного подсолил.

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:21
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
И заливаем, так что бы чуть покрыло лук.

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
ktototam
1.02.2014 - 21:22
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 1216
Вот что вышло

Рыба тушеная в томатном соусе
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8244
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх