Грудка курицы с овощaми по-китайски, ну или что-то того.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

ЯП ЯП Привет!
Решил быстро приготовить обед ну и заодно сделать первый рецепт для вас.
Будет несколько фоток и пару коротких видосов. Ошибки в тексте есть. Простите уж меня за ошибке в тексте,я инстит филологический факультет не заканчивал. Время позднее, завтра проверю. Обещяю


Это сообщение отредактировал Caira - 25 июн 2019 в 06:25

Итак готовим куриную грудинку с овощами в воке.
Берём овощи: - пару морковок
- болгарский красный перец( для красного цвета)
- лук
- горох стручковый
- 3-4 дольки чеснока ( за запах не пережевайте после термо
обработке его нет)
- чёрные древесные грибы Мауэр
- Брокколи или Спа́ржевая капу́ста (лат. Brassica oleracea или Brassica
sylvestris) — однолетнее овощное растение семейства Капустные,
разновидность капусты огородной
- ростки маша, или бобы́ мунг, или люй-дау, фасоль азиатская, фасоль
золотистая[2] (лат. Vigna radiata) их пришлось прикупить в
китайском магазине.

Также потребутся мука кукурузная для загустки соуса
И тайландскй порошок для куриного бульона

Острый китайский томатно -чили соус
Пару ложек масла.

Получилось вот так.

режим мясо и грибочки

Для маринада беру ложку тёмного соевого соуса, 2 светлого и пол ложки соуса Hoisin.
Тёмный соевый соус имет очень крепкий вкус и придаёт мясу тёмный оттенок. Хоисин сладковат, мне нравится такая комбинация.

Замешуваю соус из воды, 2 сл светлого соуса, 1 чл муки, 1 чл порошка для бульона, 1 чл острого соуса.

получается вот так.

Выходим на улицу. Продувка всех систем вока.

Всё готво.....щяс дадим жару.

Ну вит и результат. Видео где жарил мясо не получилось. Т.к я рукожоп и камера отключилась, но там когда мясо мало то ОХОООНь просто, масло в воке горит как у тех китыйсев в ресторанах.

Приятного апетита.
Всем спасибо.