Тщательно перемешиваю все ингредиенты, кроме муки. Муку всыпаю постепенно, количество зависит от влажности творога, размеров яйца и от самой муки конечно тоже, так что получается муки надо «на глазок».
Масса должна получится не тугая, иначе будут не сырники, а лепешки с творогом, но и не жидкой, иначе расползется все. У меня «тесто» по мягкости напоминает тесто на беляши, чуть мягче чем на пироги, но упруже чем на пончики. Из теста осторожно формирую колбаску, и обваливаю в муке.
На разогретую сковороду наливаю растительное масло, буквально одну ложку, что бы сырники не плавали, но и не пригорали. Жарю с двух сторон под крышкой, на среднем огне, по 5-7 минут с каждой стороны
Чересчур идеальные на фото))) Я знаю, что это не как, не связанно, но почему то у меня сырники ассоциируются с деревней или дачей )))) ибо я их готовлю и ем летом пока в глазах не потемнеет ))))) З.Ы. Вспомнил, из за сметаны которую тут не найдешь)))
А пока смотря на сырники буду есть картоху жареную с квашенной капустой
У меня дома тоже отродясь ничего не протирали - не творог, ни пюре, ни ещё чё там надо. Блендеров не было, а с ситом возня большая. Да и всем нормально было.
Чересчур идеальные на фото))) Я знаю, что это не как, не связанно, но почему то у меня сырники ассоциируются с деревней или дачей )))) ибо я их готовлю и ем летом пока в глазах не потемнеет ))))) З.Ы. Вспомнил, из за сметаны которую тут не найдешь)))
А пока смотря на сырники буду есть картоху жареную с квашенной капустой
ну деревенская сметана - это ни с чем, конечно, несравнимое удовольствие))) "чересчур" идеальные, потому что по форме-размеру одинаковые, я их точно не рисовала
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а теперь и я своим говорю 
yaplakal.com
БелокураяЖоз18 апр 2015 в 21:41