Добавил зелени в твое блюдо.
Я потрошу скумбрию по другому - делаю два надреза по спине вдоль позвоночника от головы до... ну там где потроха заканчиваются. Через разрез выгребаю позвоночник с костями и потроха. Получается типа мешочка(живот целый). Голову оставляю, убираю жабры.
Рыбу можно нафаршировать чем угодно.
Мне нравится начинка из пассерованого лука с маринованными опятами.
Да и гречка с луком и морковкой тоже хорошо "звучит". Типа гарнир в рыбе.
Это сообщение отредактировал LyutyiVovik - 7.10.2014 - 22:09
yaplakal.com