По нашей информации, Алексей Сутуга по прозвищу "Сократ" с 23 августа находится в реанимации на аппарате ИВЛ. Анархист в коме, ему провели трепанацию черепа. В анамнезе ушиб головного мозга тяжелой степени, переломы теменной и височной костей, отек головного мозга и паралич правой половины тела.
В роковой вечер Сутуга с друзьями зашел в магазинчик у метро Бауманская. Ребята повздорили с продавщицей, а затем с ее супругом. Конфликт вскоре угас, парни вышли из продуктового и пошли по своим делам. Вдруг сзади к ним подбежали четверо мужчин неславянской внешности и принялись избивать. Сутуга упал головой на асфальт, а затем получил еще несколько сокрушительных ударов ногами по лицу.
Сократ гражданский активист, участник компаний поддержки политзаключенных, борец за права мигрантов в России.
Итак, 25 лет своей жизни работаю в ресторанной сфере. Прошëл путь от студента до шефа.
Вот вам краткий опус как убивали сферу питания в нашей стране.
1995-2004 всë зашибись ресторанный бизнес качает как в не себя. Импортные шефы, ебут в хвост и в гриву русских поваров. Наши учатся, всему.
Проходят выставки "ПИР", там чемпионаты России, коньячный дом "Бокюз" и другая шняга.
Регионы тащат поваров из Москвы. 2004-2008 Выход на арену сетевиков. "Иль патио", "Pronto" и т.д. Набор персонала по принципу берëм всех но за недорого. Появляются гости из Азии на кухне.
Задача су-шефа и шефа научить и объяснить. И похуй что он плиту видит в первый раз. Потребителю дëшево и он радостно хлопает в ладоши.
Повара которые обучались, видя эту хуйню в срочном порядке получают вышку и валят в менеджеры по продажам продуктов или в закупщики.
Закупщики боги, бабло херачит рекой. Дорогомиловский рынок в расцвете. 2008- первая жопа в рестораном бизнесе.
"Якитория", "Тануки" в срочном порядке меняют поваров бурятов на таджиков и узбеков, тем меньше нужно.
Но! Где работал один, теперь нужно двое. Рестораны пытаются снизить себестоимость за счëт дешëвой рабсилы. Оставшиеся русские повара говорят "идите на хуй".
2008-2020 Все плывут по течению, всë реже на кухне можно услышать русскую речь.
Штрафы за разговоры на азиатских языках, норма. Предлагали даже взятку.
В запару повар узбек может свалить читать намаз, и похуй дым что чеки лезут как из пулемëта. Текучка бешенная.
yaplakal.com