Но он чота закосил на меня подбитым глазом и я прям услышала что он думает:
--Да ты колхозницей стала без году неделя, а меня свежевать еще надо, хе-хе. --И вообще, я заяц, а не кролик никакой! --Сердца у тебя нет!
И тут я сразу возмутилась: "Есть у меня сердце! Телячье, два куска, один задаром! " (в Нидерландах это важный пункт социальной жизни, упомянуть, что ты чота нахаляву хапнул )
Я, знаете ли, люблю когда подготовка блюд быстро и немуторно происходит, поэтому я уже давненько на этот рецепт глаз положила, но всё как-то чо-та не... как у всех, короче.
Вырвала я таки сердце из холодильника! И всё остальное тоже ))
--мясо общим весом +/- 800 гр --всякой зелени ака петрушка, базилик и мята по произвольному пучку --чеснок и лимон --орешки пиниевые и каперсы --анчоусы в масле --типа дижонская горчица))
Мясо, в отличие от Овиму, зачистила полностью. У меня собаки, знаете ли, им тоже надо немного сердешности ) Причем большой кусок еще пару часов перед этим в молоке повымачивала. Зачем? Да так, сравнить как на вкус повлияет. Наперцала от души, да. И в духовку
И складываем вместе зелень, анчоусы, чеснок и каперсы. А вот с дижонской горчицей возникли проблемы--её было тупо не купить. Зато был (сидите ровно!!!) Дижонез, родной брат кепчунеза Так что взяла его, но уже поменьше масла и лимона залила.
А тут и мясо подоспело. Я их, разумеется, не одновременно в печку затолкала. После заявленных Овиму 20 минут большой кусок мне был еще слишком кровавый, обратно поставила на еще так 10.
Дрессинг на тарелку, ломтики сердца сверху, еще пару капель смеси дижонеза, орехи и каперсы. Я не солила совсем, ибо те каперсы были все в соли, если вы не заметили. Хватило вполне.
На картинке с набором продуктов в нижнем уголке там еще молоденькая брокколи притаилась. Ибо я намеревалась ее гарниром еще. Но в тот день не сложилось, но я вам всё равно покажу. Её надо просто обдать кипятком, а потом с оливками, чесноком и пеперончино пообжарить.
По моему никому не инересному мнению она очень подошла бы к этому мясу, ибо оно не "горячее", а скорее "теплая закуска", а этот овощ в таком виде можно есть тоже еле тёпленьким.
(в Нидерландах это важный пункт социальной жизни, упомянуть, что ты чота нахаляву хапнул )
Правила шушарского этикета также прямо об этом и говорят. Более того, ты можешь и не урвать ничего, но рассказать то можешь, что урвал - все равно никто не проверит
Рецепт интересный, надо как-то..... Да, утащу, пожалуй
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
yaplakal.com