Так-то я долго чота там выбирала и вспоминала, что я делала и что повторяла из КрЯпы, но его величество Случай сделал выбор за меня. Просто принесли клементины, последние, с затерявшегося дерева на забытом всеми и богом участке, и всё встало на свои места
В изначальной версии задачи нонешнего флешмоба было заявлено "Что вы повторяли из..." Так вот, это тут я повторяла, даже вона в источнике фотокарточки прилеплены, хе-хе.
Поэтому взялась ваще ничтоже сумняшеся. Только вот в этот раз были не курины запчасти, а вполне себе перепёлочки. Пришлось, конечно, немного поправлять всякое. Но почти все "времена и размеры" соблюдены. Но с учетом опыта и исходников))
А так-то всё чин чином: --птица --клементины --фенхель --зерна горчицы --самбука, будь она неладна --зерна фенхеля --апельсин с лимоном --тимьян и петрухан --мАслы там, сахар тростниковый
Вот знаете, с куском ноги так не роднишься, как с целой птичкой. Посидели они у меня на посошок. А сиськи я им прикрыла, а то всё равно запикселят тут по новым правилам А они вышли лучше, чем нога!
Тут в Италии я заметила, что птицу разделывают совершенно диким для меня образом. Если в НЛ полкурицы, то это вот тебе ляха, вот сиська и крыло, а тут вот всё поперёк. Бишь или нОгэ с жопой, или просто грудинка. Крылья, блеать, улетают куда-то мимо магазина.
ЗЫ. простите, увлеклась Так вот, исходя из вышесказанного, я своих перепёлок рубанула 2х2. Две по-местному, а две по-нашему, каноничному))) Хочу заметить, что оба варианта имеют свои плюсы: и раскоряки вроде неплохие, а с другой стороны ножки так игриво
Обжариваем зерна горчицы, если кто не понял. Я и сама не поняла, когда на фото посмотрела Эт у меня всё тот же недострой с плохим светом, а еще очки новые, в которых я ваще нифенхеля не вижу
Тут вот замешали тот сок, пораздавленные зёрна фенхеля, обжаренный горчиц, масло девственных олив. Влили самбуку и добавили сахара. В этот раз я ограничилась одним пакетиком (который даже не чайная ложка), ибо и клементины, и апельсины были ооооочень сладкими. Потом самого фенхеля рубленного туда же наскладаем, вместе с мясом и солнечными кружками клементинов.
Я вас предупреждала, что ножке тооонкия!!! И загар не очень вышел так, пичалька(( В итоге и грудки вкусные получились, просто птица маленькая, остывает быстро, а я еще не дозрела до того уровня, что прям всё на алтарь искусства, когда не есть, а фотать, уж пардоньте
Молодец но порции просто "огромные", раз уж стока старания надо былом в 2 раза больше птицы взять, ну это так чисто шоб не жалко было трудов
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Перепелочки, с цитрусом и алкоголем)))), следующие мои будут такими . Очень мне нравится такое сочетание). Все никак не соберусь сфотографировать рецепт куры в домашнем лимончелло, Соловейка жадничает, нужно самой). Ну и буквы у Светы, так же прекрасны, как и исполнение). Очень празднично и замечательно поднимает настроение)
Вот знаете, с куском ноги так не роднишься, как с целой птичкой. Посидели они у меня на посошок. А сиськи я им прикрыла
а потом они ушли гулять. с прикрытыми-то сиськами
Цитата
всё чин чином: --птица --клементины --фенхель --зерна горчицы --самбука, будь она неладна --зерна фенхеля --апельсин с лимоном --тимьян и петрухан --мАслы там, сахар тростниковый
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А они вышли лучше, чем нога! 
Эт у меня всё тот же недострой с плохим светом, а еще очки новые, в которых я ваще нифенхеля не вижу 
И апельсин, и поллимона.
Всех жильцов "Кулинарки" с праздником! 
Тем более, что быстро и без особой мороки.
yaplakal.com