Я подарю тебе сердце ...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andrew021429 8 апр 2016 в 23:39

мизантропствующий прокрастинатор • На сайте 11 лет

Цитата

А, вот чо придумала - а тушкой маринованной кильки нельзя их заменить ?

Попробуй использовать устричный соус или рыбный (во Владике наверняка на каждом углу купить можно). Должно прокатить ИМХО.

freeXman 9 апр 2016 в 00:24

вольный Каменщик • На сайте 11 лет

Игорь, я сердце вчера жарил. Сердце козье, печень и почки. Свежатину, как забили козу, мясо остудил и на мангал отправил. Главное, не передержать, как говорилось выше

freeXman 9 апр 2016 в 00:25

вольный Каменщик • На сайте 11 лет

Козы....

Xisler 9 апр 2016 в 00:27

Колобас Балобас • На сайте 11 лет

Цитата (freeXman @ 8.04.2016 - 22:24)

ух ты, Давид ну и как?

freeXman 9 апр 2016 в 00:35

вольный Каменщик • На сайте 11 лет

Цитата (Xisler @ 8.04.2016 - 23:27)

Цитата (freeXman @ 8.04.2016 - 22:24)

ух ты, Давид ну и как?

Отлично, все было мягко и сочно, а вот мясо на шашлык не пошло, жестковатым оно было

байкер 9 апр 2016 в 01:18

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

афтаслезарь

Цитата

Есть в ТСе , что-то от доктора Лектора...

Ты тоже заметил)))

Но тем не менее ведь великолепно -то как сделано и подано!

Ну и фото как всегда на высоте

Buzzkill 9 апр 2016 в 14:27

Токсичный Душнила • На сайте 12 лет

Цитата (VIAN @ 8.04.2016 - 18:57)

Цитата (grably @ 8.04.2016 - 18:51)

VIAN
Не сцы, сердце ничем не хуже чем просто мясо. Корова же, не свинья.
Вот свинью да, свинью очково просто так жрать. Разве что проверенная с гарантией.
А говяжье сердце и печень я ела полусырыми и даже совесем сырыми, и нифига. Цвету и пахну!

печень я и сам сырой ел. но сердце кушать не решаюсь не от факта его "заразности", а от факта его "сырости" (как его прожевать, когда оно не готово?) пока не понимаю

Меня тоже немного смутил сий момент, ибо обычно прожариваю сердце насквозь, причем нарезанным соломкой. Но потом я внимательно посмотрел на его фото, еще раз почитал ТАс, и подумал: Какого черта? Ведь ростбиф или стейк ничуть не сильнее обычно зажарен! А специфический вкус сердца (он все таки есть, он не плохой, если что, просто слегка своеобразный на мой вкус) - это уже забота соуса.
Поэтому попробую что то вроде обязательно.

Redd 10 апр 2016 в 12:57

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата

я уже писал что сам не ожидал такого эффекта
я сам всегда сердце варил с часик ну а потом что то с ним делал, да и то жесткость сказывалась
вот буквально на днях убедил жену ,сразу обжарить сердечки на сильном огне
я скажу так , теперь я ни когда не прибегну к обварке сердец
Что самое удивительно ,я только сейчас понял, понял, на сколько сердце может быть нежным и реально тает во рту. Но и понял еще одно, тут нужен опыт ,я так понимаю ,что бы сердце сделать нежным, секунды на огне будут решать все, чуть передержал и добрый вечер зубопротезный кабинет

SajGak 10 апр 2016 в 13:17

Юморист • На сайте 13 лет

После такого поста впервые захотелось попробовать сердце...

афтаслезарь 10 апр 2016 в 14:30

толкователь солнечных зайчиков • На сайте 18 лет

Цитата (joker888666 @ 9.04.2016 - 06:32)

Люблю субпродукты..у меня отец охотник приучил))
Если сможешь найти сердце лося..это шедевр!!
Можжевеловые шишки и брусничный соус с запечённой тыквой..это что-то)

брусничный соус с запечённой тыквой..это что-то)

бля! Со мной чуть истерика не приключилась, невзирая на недавний ужин.

Есть маза оленье сердце получить... главное чтоб не разбитое пулей. Пошел звонить.

афтаслезарь 10 апр 2016 в 14:33

толкователь солнечных зайчиков • На сайте 18 лет

Цитата (Redd @ 10.04.2016 - 20:57)

Цитата

су-вид, тут будет весьма втему
Потом стремительная , несколько секунд, обжарка на раскалённой сковороде, и
Люблю пожрать!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 678
0 Пользователей: