перцы острые маринованые, любителям остренького


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

azll2	24.09.2011 - 18:46 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	46 ...а также рекомендуется к просмотру по теме: Лечо, или перчик консервированный от ТопоГРАФа Перчики фаршированные, варианты приготовления Перцы, ... великолепная закуска от ПЕНСИОНЕРа Снова фаршированный перец по-Дженибековски, холодная закуска. Холостяцкие заметки от Бомжыка, или операция «Рояль в кустах». Фаршированный перец в маринаде, Светофор в тарелке Хэдшот, для настоящих перцев от Yan4ello рецептик простой,времени много не займет,но в итого получается даже очень не плохо.будет 10 фото,как закончу сообщу. итак: 1кг перца острого 1морковка крупная 4 головки чеснока средних для маринада: 100 грамм воды 300 грамм усуса 170 грамм сахара 30 грамм соли Это сообщение отредактировал Бомжык - 6.12.2011 - 13:27
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

azll2	24.09.2011 - 18:51 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	перец помыть,хвостики обрезать но оставить около сантиметра.семечки не потрошить.да кстати работать лучше в перчатках.чеснок почмистить,разобрать на дольки. раскаляем масло,закидываем перец,обжариваем не долго и к перцу закидываем чеснок,обжариваем еще минут пять, десять
	[^]

azll2	24.09.2011 - 18:55 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	когда перец с чесноком обжарились,убираем их в сторону пускай остынут. теперь натрем морковку и тоже пока в сторону,ей еще не очередь:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 18:58 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	теперь маринад: смешиваем,соль ,сахар,уксус,вода и масло в котором перцы с чесноком обжаривались,хорошенько размешать,пока соль сахар не растворятся:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 18:59 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	а вот и перчик обжаренный:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:01 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	теперь берем банки(у меня получиось на киллограм перца 3 поллитровых и одна 400 граммовая),на дно насыпаем морковку, которую предварительно натерли:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:03 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	начинаем укладывать перчики,перекладываем их морковкой и чесночком обжаренным:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:04 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	укладываем плотно,но без фанатизма:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:06 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	притрушеваем сверху морковочкой и заливаем маринадом:
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:13 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	вот что в итоге получилось. пускай постоит хотябы пару неделек и можно дегустировать. (в середине августа,делал уже по этому рецепту,из 4 четырех банок осталось одна,так что проверенно на себе.) все.теперь можете кидать тапками
	[^]

Plohish	24.09.2011 - 19:15 [ показать ] 0
Статус: Offline выживший в бане Регистрация: 24.09.08 Сообщений: 3776	блин спасибо пока тему заполняли я всю клаву слюнями уделал ))) попробую рецептик посмотрим что выйдет )) спс ))) люблю я такие острые штуки ))) и да их просто в холодильник ставить? или в комнатной температуре хранить? Это сообщение отредактировал Plohish - 24.09.2011 - 19:16
	[^]

~~UstasAlex~~	24.09.2011 - 19:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Похухоль Регистрация: 29.06.11 Сообщений: 0	я данный перец просто заливаю сильным солевым раствором- такая няшка под борщец. попробую и этот рецепт
	[^]

BANZAI	24.09.2011 - 19:19 [ показать ] 0
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Острый перец это ТЕМА...кидаю зелени горсть
	[^]

serik69	24.09.2011 - 19:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.09.11 Сообщений: 52	Согласен.Тоже буду пробывать.Только вот думаю морковка там лишняя.
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	Plohish ,я в холодильнике на нижней полке держу.но августовские первые,вышли интересные но не сильно острые(наверное уже привык).эти должны быть поострее.
	[^]

PontyPelot	24.09.2011 - 19:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 12.04.10 Сообщений: 563	И зимой, с отварной картошечкой и хорошо прожаренным мяском под стопку холодненькой водочки... ммммммммммм... хороша закусь. или с борщечком...
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	serik69,морковка прикольная получается,острая,кисленькая.своеобразная.чеснок тоже отменный получается. Добавлено в 19:25 PontyPelot ,боюсь у меня до зимы не доживет,с августа 3 банки уже с братом приговорили,под шашлычок с водовкой!
	[^]

Matsuda	24.09.2011 - 19:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.06.11 Сообщений: 6	300 грамм уксуса не "маловато"? Мне кажется от одних его паров в таком количестве можно концы отдать, не то что внутрь :О
	[^]

azll2	24.09.2011 - 19:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.12.09 Сообщений: 233	Matsuda ,в рецепте на 3 кг идет литр уксуса,это же не эссенсия уксусная.так что нормально.повторюсь уже мариновал по этому рецепту,в меру кисленький получается.
	[^]

Matsuda	24.09.2011 - 19:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.06.11 Сообщений: 6	Я думал это самый настоящий крепкий уксус, которого на банку огурцов, например, не больше 10 грамм. Тогда всё ок, надо будет в следующем году попробовать
	[^]

moonbird	24.09.2011 - 19:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Длинный шмель Регистрация: 13.09.10 Сообщений: 12	В закладки. Завтра готовить буду.
	[^]

serkul	24.09.2011 - 20:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.09.11 Сообщений: 183	както раз крутил такой перчик на мясорубке мама аджику делала...помогал я ей короче:)мне позвонили поболтал..иду на кухню смотрю идет мой котэ а у него проблемы были с глазом....ну я бес задней мысли вытер ему глаз рукой....реакция была молнееносной.....в общем котейку в вет клинику возил...слава богу обошлось...мог ослепнуть мораль:с перцем лучше нешутить
	[^]

ProLan

24.09.2011 - 20:14

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 4.12.08
Сообщений: 81

Цитата (serkul @ 24.09.2011 - 21:11)

както раз крутил такой перчик на мясорубке мама аджику делала...помогал я ей короче:)мне позвонили поболтал..иду на кухню смотрю идет мой котэ а у него проблемы были с глазом....ну я бес задней мысли вытер ему глаз рукой....реакция была молнееносной.....в общем котейку в вет клинику возил...слава богу обошлось...мог ослепнуть
мораль:с перцем лучше нешутить

Повеселил на ночь))

[^]

Barmalley	24.09.2011 - 20:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Бармалеезавр Регистрация: 21.04.09 Сообщений: 1295	azll2, я ещё душистый перец (по паре-тройке горошин) кидаю И на 1 кг острого несколько перчин четвертями болгарского. Но то такое. На вкус и цвет - фломастеры разные А рецепт закусона - супер
	[^]

pokcop	24.09.2011 - 20:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.06.11 Сообщений: 312	матушка делает такой же только с с добавлением болгарского и из специй добавляет перец горошком,2-3 гвоздики,лист лаврушки,меньше уксуса,и травки(петрушки с базиликом) вкусняшка еще та получается)))))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8979
0 Пользователей: