Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Уйгурские манты

[ Версия для печати ]


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Konduktor	6.12.2016 - 07:38 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	149 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем доброго времени суток. Расскажу про уйгурские манты которые делал недавно дома. будет 32 фотографии, прошу не ломать. Это сообщение отредактировал Caira - 6.12.2016 - 10:15
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:39 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	Итак манты )) это традиционное уйгурское блюдо которое вам могут подать в любом месте или любом городе Средней азии. Игредиенты очень простые. Тыква, мясо, лук, соль перец Это сообщение отредактировал Konduktor - 6.12.2016 - 07:59
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:40 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	У нас есть два вида тыкв - манты-кава (для мант) и турпан-кава (просто сварить и скушать) )) я не говорю о научных названиях и говорю о народных названиях ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:41 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	мант-кава ценится за сочность и сладость. от нее зависит какой вкус будет у мант в итоге как обычно очищаем тыкву от кожуры ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:42 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	семечки можно пожарить и скушать или посушить и потом посеять )) очень живучие ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:42 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	чищенную тыкву режем на мелкие кубики булавка для масштаба )) Это сообщение отредактировал Konduktor - 6.12.2016 - 08:00
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:42 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	очень мелкие сторона куба не больше 0,5-1 см.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:43 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	в это время вторая половинка семьи занимается тестом. тесто пресное не дрожжевое.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:43 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	нежно вымешиваем ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:43 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	мягко давим ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:44 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	укрываем пленкой и откладываем что бы дать отдохнуть тесту. желательно не в холодильник ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:44 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	я закончил с нарезкой тыквы. порезал ее всю ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:45 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	обрезки пошли на тыквенный суп-пюре со специями )) очень хороший супчик ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:46 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	займемся мясом. мясо берем мякоть, с небольшим жирком. желательно его слегка подморозить что бы резать удобнее было. режем так же на мелкий кубик )) в общем в фарш режем ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:46 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	примерно так ))
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:46 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	основные ингредиенты готовы.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:47 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	снова переходим на соседний стол. это инструменты женской половины. такие доски и скалки переходят от мамы к дочери для ведения хозяйства на кухне )) Это сообщение отредактировал Konduktor - 6.12.2016 - 08:01
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:47 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	тесто разрезаем на толстые жгуты и слегка их прокатываем ладошками для получения колбасок
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:48 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	затем колбаски нарезаются на кружки (или можно отрывать кусочки удобной величины, кому как нравится.)
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:48 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	вот такая вод заготовка должна получиться.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:49 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	заготовки складываем в глубокую миску или тарелку пересыпая мукой.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:49 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	в это время готовится начинка ингредиенты смешиваются и посыпаются солью и перцем молотым.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:50 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	вот такая красота получается )) все тщательно перемешивается.
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:51 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	после того как начинка готова переходим к лепке. заготовка раскатывается в блинчик. желательно катать от края к середине, не через весь блинчик, а останавливаясь, не доходя до середины, возвращаясь назад и проворачивая блинчик вокруг оси. таким образом манты не порвутся в мантоварке и тонкие края будут хорошо слипаться Это сообщение отредактировал Konduktor - 6.12.2016 - 08:02
	[^]

Konduktor	6.12.2016 - 07:52 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.01.15 Сообщений: 367	а вот и она )) королева кухни )) мантоварка ))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19926
0 Пользователей:

Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Директора московского семейного кафе обвинили в установке в туал... (4)

ЖелезныйЛис Инкубатор 16:18
Очередной развод от мошенников (64)

Злой87 Тексты 16:18
В России хотят собрать в 8 раз больше штрафов за ПДД (304)

RedMoon123 События 16:18
Чем женщина за 40 может заинтересовать мужчину, который каким-то... (381)

ENRIQUE Тексты 16:18
Юбилейная варка пива. Сотая по счету. (11)

Ябатьсяврот Инкубатор 16:18
Подстрахуй, братуха (5)

Undertaker Инкубатор 16:18
Заснял НЛО (152)

Сущеглупый Видео 16:18
Киты. (0)

RuslanStorm Инкубатор 16:18
С ним чувствуешь себя защищенным (66)

tribun11 Видео 16:18
В Москве вон че второй день подряд (33)

Андрюхатлт Инкубатор 16:18
Не порть себе жизнь... (4)

про100имя Инкубатор 16:18
На переговорах РФ пригрозила захватить еще две области — Харьков... (541)

Ежек Картинки 16:18
Новый «Пункт назначения» просто прекрасен (50)

Sevastyan Видео 16:18
Тема про полёты людей на Луну. (57)

zdesia Инкубатор 16:17
Папа ведёт дочку в туалет (21)

KotiaKotikof Инкубатор 16:17

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх