Кстати, я из детства/юности не помню какого то ажиотажа с майонезом. О майонезе я помню только баночки (которые позже использовались в ...ээээ... скажем, в медицинских целях), закрытые одноразовыми крышками, типа того,что на рисунке ниже. (Фото такое страшное, потому, что современное, а майонез "тех дней", из музея жирового комбината) Помню еще, что такой майонез весьма быстро "заветривался", от чего на поверхности образовывался налет от "отсекшегося" масла.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 20 окт 2020 в 12:15
У нас дома гораздо проще готовили - поджарить нарезаный лук и тёртую морковь, вывалить всё в кастрюлю поверх сырой нарезаной рыбы, майонез туды и тушить Под конец - можно ещё маянезика добавить и выключить.
Майонез был хороший, а не "диетическое" говно на крахмале с химозой, вертижопов в доме не водилось - так что никто не падал в обморок от блюда, заорав от ужаса. Все ели, всем нравилось Гастритов и тд тоже не было Это сообщение отредактировал grably - 20 окт 2020 в 13:15
Кстати, я из детства/юности не помню какого то ажиотажа с майонезом. О майонезе я помню только баночки (которые позже использовались в ...ээээ... скажем, в медицинских целях), закрытые одноразовыми крышками, типа того,что на рисунке ниже. (Фото такое страшное, потому, что современное, а майонез "тех дней", из музея жирового комбината) Помню еще, что такой майонез весьма быстро "заветривался", от чего на поверхности образовывался налет от "отсекшегося" масла.
У нас Дома в Фергане майонез был только на Новый год, и то по блату. После чего у меня все салаты на Новый год на один вкус. От мимозы до под шубой. Это тоже, наверное, были Рецепты из тетрадки, но повторять Как-то не хочется. :))
Самое вкусное в этом блюде - пережарка под майонезом.)
Точно!!!
Цитата (Ati @ 20.10.2020 - 09:16)
Надо будет поискать минтай, а мазик заменить бешамелью.
Зачем, блт
Цитата (qwertzuiop @ 20.10.2020 - 10:24)
Замени в твоём рецепте минтай на картон и ты не заметишь разницы. :))
Ты путаешь майонез - с карри и подобными индийскими соусами из специй. Вот ТУДА - правда, что курицу положи, что индийский сыр, что твою ГМОшную соевую труху, что промышленную целлюлозу - будет хуйня в карри и все дела.
Цитата
ты слаб ты раб ты майонезный зомби. ... Может по этому мы не понимаем мазик .... После чего у меня все салаты на Новый год на один вкус. От мимозы до под шубой
Да все давно в курсях про твою маянезофобию (вкупе с водкофобией, кстати - но её тут нет) - но ты упорно, в множестве сообщений и с разных углов, продолжаешь про это долдонить... Ах да, забыла. Ты же у нас почти почти
Скажу даже больше, мы даже капусту ели с друзьями корейцами, с уксусом, пожамканую руками на берегу реки, добавив красный перец. И малолетние дети корейские ели, было очень вкусно! А чем можно тогда было заменить уксус?
Ну ты накрутил У нас дома гораздо проще готовили - поджарить нарезаный лук и тёртую морковь, вывалить всё в кастрюлю поверх сырой нарезаной рыбы, майонез туды и тушить :ugar
Возможно, ты и права! Если приглядеться, то листок из тетрадки не настоящий! Самая натуральная подделка на компе. И рецепт, разумеется, тоже адаптированный. Я об этом упомянул вскользь - нет у меня той тетради уже давно... Но обжарка никогда лишней не бывает для подобных блюд. Как мне кажется! Это сообщение отредактировал Orbiter - 20 окт 2020 в 13:45
Мне мама готовит это блюдо. Очень вкусно. Я сначала съедаю все овощи с майонезом, а потом уже рыбу.
Есть и более традиционный рецепт, где овощной маринад с томатной пастой, но в семье моих родителей был именно тот, что представлен выше. А не любил я его в детстве исключительно из-за рыбы.
Да !!!!!!! Оно !!! на уроке труда сделанное... Я до сих пор очень люблю. Просто и очень вкусно)
Рыба под маринадом))), один из самых известных рецептов того времени. Тоже почем-то помню минтая и треску в нем. Но у нас он был с томатной пастой, нужно попробовать без неё). И обязательно запеку мазик , без него блюдо уже совсем другим будет . Муж сразу сказал, нужно повторить, соскучился))), спасибо за напоминание и с праздником, Игорь)
Да, сегодня вышел самоубийственный флешмоб Началось все с того, что РозМалина отварила картофель в уксусе, затем я запек майонез, после чего Koljamba47 замариновал мясо для шашлыка в уксусе, а Ovimu - тоже в уксусе же, но сливы. Но квинтэссенцией стал борщ от Быша. Прямо таки геройский, для ЯПа, поступок!
МИНТАЙ!!!! Как много в этом слове, для сердца челябинца слилось! ))))
У нас в семье так не делали. Просто жарили, либо т.н. "рыбу под маринадом". Всё то же самое, только вместо майонеза - уксус, а вместо духовки - холодильник. ( Ну все в курсе, чего языком молоть впустую ). Но блин, МИНТАЙ!!! Консервы "Минтай в томате" и "Минтай в масле", минтай г/к и минтай х/к, минтай мороженый в х.з. скольки килограммовых "кирпичах", которые в магазине лупили с размаху об пол, либо тупо рубили топором - а там , что попало, то попало....Минтай вяленый...В 9-10 классе, когда уже пошло в дело "Жигулёвское" и "Ячменный колос", можно было зайти в рыбный отдел и купить к пиву...Когда запасы летних чебачков и окушков сходили на нет. МИНТАЙ!!!! Это, сука, поэма для сердца челябинца!!! ))))
Это должно быть вкусно.Я ещё с молодости привык без излишних телодвижений треску (иначе она суховатая) жарить до корочки,на масле от рыбы обжариваю лук,потом рыбу обратно на сковороду под лук,заливаю водой смешанным с майонезом и тушить на медленном огне до готовности.Рыба сочная получается,подлива насыщена ароматом лука.Вкусно.И нет еботы с духовым шкафом.
Делаю так же хек, минтай, треску почему то недолюбливаю, может из за цены? Только майонез смешиваю пополам со сметаной и чуть воды. Со сметаной оно как бы душевнее получается.
Это должно быть вкусно.Я ещё с молодости привык без излишних телодвижений треску (иначе она суховатая) жарить до корочки,на масле от рыбы обжариваю лук,потом рыбу обратно на сковороду под лук,заливаю водой смешанным с майонезом и тушить на медленном огне до готовности.Рыба сочная получается,подлива насыщена ароматом лука.Вкусно.И нет еботы с духовым шкафом.
Делаю так же хек, минтай, треску почему то недолюбливаю, может из за цены? Только майонез смешиваю пополам со сметаной и чуть воды. Со сметаной оно как бы душевнее получается.
Добрый человек,не спорю,сметана очень хороша в добавление к майонезу,вкус мягче.Сейчас в магазинах готовые такие продаются,предпочитаю их.
Интересно,а сюда можно только рецепты в собственном оформлении постить?Или авторские тоже?Просто иногда у автора презентация интереснее,"вкуснее".Одно блюдо своеобразное есть,на любителя,тут вроде не представлялось иначе Салавеюшка сказала бы.Пробовал,делал-вкусно.Лучше автора рецепта точно не изображу.
Мне мама готовит это блюдо. Очень вкусно. Я сначала съедаю все овощи с майонезом, а потом уже рыбу.
Есть и более традиционный рецепт, где овощной маринад с томатной пастой, но в семье моих родителей был именно тот, что представлен выше. А не любил я его в детстве исключительно из-за рыбы.
А тот традиционный с томатом - вкуснейшее блюдо. Только обычно с треской.
Минтай с майонезом по-чикагски - настоящий яповский рецепт!
МИНТАЙ!!!! Как много в этом слове, для сердца челябинца слилось! ))))
У нас в семье так не делали. Просто жарили, либо т.н. "рыбу под маринадом". Всё то же самое, только вместо майонеза - уксус, а вместо духовки - холодильник. ( Ну все в курсе, чего языком молоть впустую ). Но блин, МИНТАЙ!!! Консервы "Минтай в томате" и "Минтай в масле", минтай г/к и минтай х/к, минтай мороженый в х.з. скольки килограммовых "кирпичах", которые в магазине лупили с размаху об пол, либо тупо рубили топором - а там , что попало, то попало....Минтай вяленый...В 9-10 классе, когда уже пошло в дело "Жигулёвское" и "Ячменный колос", можно было зайти в рыбный отдел и купить к пиву...Когда запасы летних чебачков и окушков сходили на нет. МИНТАЙ!!!! Это, сука, поэма для сердца челябинца!!! ))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com