Orbiter Игорь, прекрасное блюдо же, спасибо! Рыбу люблю безумно в любых вариантах приготовленную. Я похожим способом налима готовил как-то, правда без майонеза. С празником
Как вы жарите размороженный минтай, чтобы не разваливался на сковородке?
Во-первых, другого я в продаже не видел вообще; Во-вторых, минтай должен быть (наверное) единственный раз до этого замороженным; Во-третьих, медленно если размораживать, то он вполне себе плотненький.
Постоянно когда жарю минтай он разваливается. Наверное накаченный водой попадается.
Пора подвести итоги. Вкусно ли это блюдо? Да! Буду ли я готовить его ещё? Вряд ли… Но вы попробуйте! А всех поваров или просто любителей пожарить яичницу и со смаком её съесть – с праздником! С Международным Днем Повара!
Предпоследний комментарий и фото в подборке от ТС замечательны. Не, фото замечательны все. И текст хороший, особенно про параллельное использование духовки и двух сковородок улыбнуло.
Про магическое действо печёного мазика на вкусовые рецепторы писаны трактаты, ты ничего не можешь с собой поделать, ты слаб ты раб ты майонезный зомби.
Рыбу люблю безумно в любых вариантах приготовленную.
А вот о себе я такого, увы, сказать не могу. Гарантированно именно "люблю" я жареную куском семгу и малосол из неё же. "Приемлемым" считаю с/с сельдь, п/п кильку. Остальную рыбу я заставляю себя есть...
Это должно быть вкусно.Я ещё с молодости привык без излишних телодвижений треску (иначе она суховатая) жарить до корочки,на масле от рыбы обжариваю лук,потом рыбу обратно на сковороду под лук,заливаю водой смешанным с майонезом и тушить на медленном огне до готовности.Рыба сочная получается,подлива насыщена ароматом лука.Вкусно.И нет еботы с духовым шкафом.
«…Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки а-ля натюрель» Слуга покорный, — трубил Амвросий, — представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки «а натюрель»! Ги-ги-ги!..» ............ Минтай под овощным маринадом с майонезом а-ля натюрель «По БУЛГАКОВСКИOrbiter »
Рыбу люблю всякую, на срочной просто балдел, каждый вечер жареная рыба с пюрешкой Да и сейчас частенько покупаю. Минтай зачётный получился, аж слюнки потекли, а до обеда 1,5 часа.
В детстве часто ела такую рыбу запеченную под маянезиком и мне было вкусно, в более старшем возрасте, когда сама научилась готовить, вместо майонеза запекаю сметану, что тоже вполне себе вкусно
Про магическое действо печёного мазика на вкусовые рецепторы писаны трактаты
Напомни, к какому выводу пришли писатели трактатов?
Тебе с какой стороны? Про или контра?
Я со своей стороны - мазик все скрасит. Замени в твоём рецепте минтай на картон и ты не заметишь разницы. :))
Лет 30 назад майонез был редкостью, покупали по блату, и каждая хозяйка в свои рецепты старалась добавить такой дефицитный продукт. Не избалованный народ был, ох, не избалованный.
Про магическое действо печёного мазика на вкусовые рецепторы писаны трактаты
Напомни, к какому выводу пришли писатели трактатов?
Тебе с какой стороны? Про или контра?
Я со своей стороны - мазик все скрасит. Замени в твоём рецепте минтай на картон и ты не заметишь разницы. :))
Лет 30 назад майонез был редкостью, покупали по блату, и каждая хозяйка в свои рецепты старалась добавить такой дефицитный продукт. Не избалованный народ был, ох, не избалованный.
Это у нас в средней Азии мазик был редкостью (слава богу), а в России, судя по постам здесь он был всегда. Может по этому мы не понимаем мазик.
Овощи с добавлением томатной пасты, уксуса и ложки сахара вывалить на минтай и промариновать - вот классический рецепт моего детства. Тоже терпеть не могла, а сейчас очень даже заходит, делаю иногда. С маянезиком не пробовала, это новый уровень высокой кухни. Опробую. У нас ещё делали овощной маринад с горбушей, тоже ничего себе получается, попробуйте.
Это сообщение отредактировал voolya - 20 окт 2020 в 10:54
Овощи с добавлением томатной пасты, уксуса и ложки сахара вывалить на минтай и промариновать - вот классический рецепт моего детства. Тоже терпеть не могла, а сейчас очень даже заходит, делаю иногда. С маянезиком не пробовала, это новый уровень высокой кухни. Опробую. У нас ещё делали овощной маринад с горбушей, тоже ничего себе получается, попробуйте.
Может тему сделаете кулинарную? И правда, очень интересно было бы посмотреть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да и сейчас частенько покупаю. Минтай зачётный получился, аж слюнки потекли, а до обеда 1,5 часа.
yaplakal.com