Будет хороший сыр, будут брать. С этими санкциями кругом одни белорусские сыры, по мне так все не то. Очень нравился оригинальный французский Маздам, так и где теперь его найдешь. Более менее что осталось - ламбер, так он надоел уже.
Ламбер вообще не стоит тех денег, которые за него просят. Лучше и дешевле Белорусские Кобринские и Пружанские сыры (правда Кобрин тоже запретили к ввозу с мая). Настоящего Маасдама полно - места нужно знать. Сегодня на базе в Солнцево изъяли целую фуру санкционных сыров.
Если в следующем году рубль опять отпустят и доллар будет по 200, то твой сыр пойдет в некоторые рестораны. А так не имея своей молочной базы, очень не рыночной выходит за кило. За500-700 ещё можно, а так сыр редко покупаю.
Да и что в магазинах в эту сумму платили на с непонятным вкусом может поэтому и не беру. Бывает у меня иногда загон такой - сыр, мед, кофеей )))
Это сообщение отредактировал rutin1984 - 18 окт 2017 в 14:21
Один уже бородатый мелькал по телеку со своим "русским пармезаном" и где он? Ерунда всё это. После того как сестра уехала в Голландию и привозит, присылает сыр голландский настоящий... наше пластилиновое дерьмо в магазинах больше не покупаю.
Этот бородатый , как Вы выразились, живет вполне себе неплохо. За последние 2 месяца три новых точки открыл. В основном у него сыр и покупаю. ТС, для тебя Сирота может быть в некотором роде ориентиром. Вот для примера, Истринский твердый пробовал? Твой твердый с ним сравним?
дорогонах, но я бы попробовал. ТСу 25 лет, откуда деньги на такой старт? вот всегда было интересно, по идее пару лет назад только вуз закончил.
так и есть. С армии в декабре вернулся. Нас 3 человека. И я не основной спонсор.
ааа удачи в начинаниях, за камамбер 1500 это в принципе не дорого, но он специфичен, и его нужно фасовать грамм по 100, в нарезку его не будут брать. за хороший обычный сыр 800-1000 это в принципе нормальная цена.
дорогонах, но я бы попробовал. ТСу 25 лет, откуда деньги на такой старт? вот всегда было интересно, по идее пару лет назад только вуз закончил.
А что, в 25 лет не может быть своих денег?
А по теме. ТС, пробуй открывать свои сырные отделы на различных фермерских ярмарках. Нах тебе не усрался сбыт в магазины. Полтораха вполне вменяемая цена за качественный сыр.
Это сообщение отредактировал Сомег - 18 окт 2017 в 14:22
Один уже бородатый мелькал по телеку со своим "русским пармезаном" и где он? Ерунда всё это. После того как сестра уехала в Голландию и привозит, присылает сыр голландский настоящий... наше пластилиновое дерьмо в магазинах больше не покупаю.
Этот бородатый , как Вы выразились, живет вполне себе неплохо. За последние 2 месяца три новых точки открыл. В основном у него сыр и покупаю. ТС, для тебя Сирота может быть в некотором роде ориентиром. Вот для примера, Истринский твердый пробовал? Твой твердый с ним сравним?
Общался с ним. Брал у него разные сыры и вкус делает корочка в них. В целом классно у него выходит. Но наш сыр не хуже, но дороже..
Ты, ТС, только рекламу хорошенько обдумай, найди нужных людей покреативней, сделай упор на родное производство (и возможно на эко-био), вбухай инвестицию в это дело по полной. Иначе звездец будет. Уйма всяких производителей/организаторов, которые считают, что реклама "из уст в уста", по соцсетям и по форумам достаточна для приличного сбыта. ОНИ ОШИБАЮТСЯ.
Интерес надо разжечь и огонь поддерживать. Тем более, что тут речь идет о сырах, при постоянном производстве. Сыр хорошим бывает сразу после зрелости и какое-то время после нее - потом неликвид. Сбывать надо быстро и активно. Сыр не заморозишь, не законсервируешь.
Так что важно, очень важно рекламироваться толково. Можно даже в самом начале само производство уменьшить, но на рекламу скинуться - у клиентов появится продукт со спросом, дефицит продукта со спросом - отличная база для увеличения производства;) Можно также запустить для начала на рынок только один продукт - тот-же камамбер, например. Пойдет спрос - сразу кидай на рынок и другие сыры, на радость лакомкам. Это все, конечно, при условии, что сыры у тебя охуенные и покупателям понравятся:)
Еще форм-фактор сделай интересный, чтобы выделялся. И удобный! Многие купят, просто на "попробовать", а авось понравится. Если будешь на этикетках что-то кричащее писать - "натуральный из цельного молока" достаточно, не пиши всякой херни "без глютена", "без пальмового масла", "без сахара" и прочей ахинеи "бесписды". Аудитория твоего сбыта, в большинстве своем, только посмеется.
Извини за длогое излияние, я просто бывший рекламщик:) Ну, и "дама" от 28 Так что знаю, что пишу;)
Это сообщение отредактировал kcekce - 18 окт 2017 в 14:30
Нашего покупателя вижу таким: Это дама от 28 лет. Не совсем аудитория ЯПа).
А мне кажется, как раз самая аудитория ЯПа. Женщины здесь в основном 30+
Со своей стороны, ТС, я как дама до 28, скажу - думаю, будет покупаться ваш сыр. Я всегда сужу по спросу. Вот у нас в городе в одном крупном гипермаркете, в самом начале его трудовой деятельности, тоже боялись поначалу брать на реализацию дорогие сыры. Выкладывали российские/белорусские стоимостью в среднем 600 за кило. Потом стали появляться аргентинские и швейцарские уже подороже. А теперь и вовсе есть отдельный прилавок с совсем дорогими сырами, даж подороже 1,5 к за кг. Стало быть, народ берет. Мы берем. А у нас тут как бы провинция. А у вас там как бы столица. Так что дерзайте.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так что знаю, что пишу;)
yaplakal.com