Лосось томлёный с картофелем


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

XanderBass	14.07.2021 - 11:39 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	46 Доброго всем здравия, друзья! Сегодня мы будем готовить довольно несложное, но вместе с тем очень вкусное но питательное явство. Для его приготовления обязательно нужна работающая духовка. Ну, или печь, если есть. И обязательно керамическая или глиняная посуда с крышкой. За чугун не скажу, ибо не пробовал. Рецепт рассчитан на посуду объёмом 2.5 литра. Это сообщение отредактировал XanderBass - 14.07.2021 - 11:41 Тэги: #ширлипупство, #рыбные блюда
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:39 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Для начала приготовим бульон. Для бульона нам понадобятся: - Набор для ухи из красной рыбы - 800 - 1000 г; - Морковь средняя - 2 шт; - Базилик свежий - небольшой пучок; - Тимьян свежий - небольшой пучок; - Соль по вкусу.
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:39 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Морковь помыть и почистить. Рыбу ополоснуть. Затем укладываем всё перечисленное в обычную кастрюлю и готовим где-то минут 40. Вообще травы рекомендуется добавлять где-то на середине готовки. Но я обычно не заморачиваюсь. По приготовлению морковь вылавливаем в отдельную тарелочку. Она нам ещё понадобится. Остальное процеживаем через дуршлаг. Получается вот такой бульончик.
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:40 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Ставим снова бульон на плиту и доводим до кипения. В него опускаем 3 стейка лосося буквально минут на пять-десять максимум. Это нужно для того, чтобы отделить мясо от кожицы и костей.
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:40 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Далее нужно обжарить четверть-кольцами три средних луковицы и головку чеснока. Здесь ничего сложного нет, полагаю. Пока лук с чесноком обжариваются, нужно почистить 4 средних картофелины. Нарезаем картофель не сильно мелко в горшочек, сверху четверть-кольцами нарезаем морковь.
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:40 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	После чего разделываем на кусочки стейки лосося и укладываем сверху. Затем укладываем обжарку и заливаем бульоном. Кстати, бульона скорее всего окажется больше, чем нужно. Ничего страшного. Можно на остатках бульона потом сделать в духовке какую-нибудь несложную похлёбку. Досаливаем по вкусу. Ставим в духовку (градусов 200) минут на 40. На самом деле время зависит от качества картофеля. Если картофель мягкого сорта, тогда достаточно будет 20-30 минут. Это сообщение отредактировал XanderBass - 14.07.2021 - 11:44
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 11:41 [ показать ]
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Общий список ингредиентов: - Набор для ухи из красной рыбы - 800 - 1000 г; - Стейк лосося - 3 шт; - Морковь средняя - 2 шт; - Луковица средняя - 3 шт; - Картофель средний - 4 шт; - Чеснок - 1 головка; - Базилик свежий - небольшой пучок; - Тимьян свежий - небольшой пучок; - Соль по вкусу. Всем приятного аппетита!
	[^]

Похожие темы:

Бульон "Академический"

28.01.2022 49

Рыбный суп "Царь Морей"

22.05.2021 59

Суп Oiseau vert

29.10.2020 65

Рыбный суп Poisson d'Ortie

29.06.2020 84

Суп "Дзерохис лобио"

18.04.2020 26

meKotoff	14.07.2021 - 11:52 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 5133	Ну скажу честно, итоговый результат на фото выглядит не очень. Мне кажется нужно было зеленью украсить, а вышло что перевёл рыбу. Хотя я не сомневаюсь что вкусно. Держи зелени на будущее!
	[^]

joker888666	14.07.2021 - 12:29 [ показать ] 28
Статус: Offline Гондольер Регистрация: 3.11.14 Сообщений: 37731	Не уха ...а требуха, испортить лосось..это пздц.
	[^]

амар22	14.07.2021 - 12:58 [ показать ] 24
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 6.07.15 Сообщений: 794	осталось взблендернуть
	[^]

burialrat	14.07.2021 - 13:03 [ показать ] 41
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 15943	Для кого это все тут у 90% зарплаты меньше 17.000 Надо что нибудь из краденой картошки и пойманного голубя
	[^]

~~MAKSER1970~~	14.07.2021 - 13:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.08.14 Сообщений: 334	Уверен что вкусно,но на мой взгляд не хватает зелени.
	[^]

Boris	14.07.2021 - 13:05 [ показать ] 6
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10007	Очень ждем в теме "специалистов", которые придут и расскажут "как надо", сдобрив пост очень нужным советом/-ами и поучительной историей из своей богатой на космические события жизни
	[^]

XanderBass

14.07.2021 - 13:13

Статус: Offline

Свободяй

Регистрация: 1.02.11
Сообщений: 10757

Цитата (Boris @ 14.07.2021 - 13:05)

Очень ждем в теме "специалистов", которые придут и расскажут "как надо", сдобрив пост очень нужным советом/-ами и поучительной историей из своей богатой на космические события жизни

Во-во! Самое смешное, когда такие специалисты начинают поучать в АВТОРСКИХ рецептах. Кстати, если что, этот рецепт тоже из моей головы взят.

[^]

~~Poncik~~	14.07.2021 - 13:16 [ показать ] 15
Статус: Offline с изюмом Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 9651	Странный какой-то плов получился....Неожиданно и без риса....
	[^]

BDS28	14.07.2021 - 14:27 [ показать ] 17
Статус: Online Ярила Регистрация: 21.01.17 Сообщений: 2317	Отличный рецепт! Выглядит отвратительно.
	[^]

Андрей1956	14.07.2021 - 14:31 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6622	Стейк ласося готовится 15 мин на пару. Варить его не пробовал, но не больше. А у ТС его сначала (по среднему взять) 7 мин варят, а потом еще 30 мин пекут. ИМХО - слишком долго. Финальное фото явно не получилось... Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 14.07.2021 - 14:33
	[^]

~~Швабрин~~

14.07.2021 - 14:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.03.20
Сообщений: 2746

Цитата (joker888666 @ 14.07.2021 - 12:29)

Не уха ...а требуха, испортить лосось..это пздц.

Долго ли умеючи

[^]

~~Ахуенный~~	14.07.2021 - 14:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.07.21 Сообщений: 4	XanderBass честно говоря на последнем фото рагу овощное
	[^]

transit100	14.07.2021 - 14:38 [ показать ] 18
Статус: Online Шутник Регистрация: 15.06.21 Сообщений: 36	Морковь, лосось. Дорого, богато.
	[^]

grd18	14.07.2021 - 15:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.01.21 Сообщений: 64	"питательное явство" - вот уж очень точное определение, кто бы мог подумать
	[^]

PrimeLime	14.07.2021 - 15:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.04.21 Сообщений: 40
	[^]

XanderBass	14.07.2021 - 15:10 [ показать ] 3
Статус: Offline Свободяй Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 10757	Ну вот фотографировать, граждане, я не умею, увы. Специально для первого фото постарался, как мог.
	[^]

~~mrPitkin~~	14.07.2021 - 15:13 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.08.14 Сообщений: 51480	Нехилый такой супчик на косарик с лишним..
	[^]

амар22

14.07.2021 - 15:30

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 6.07.15
Сообщений: 794

Цитата (XanderBass @ 14.07.2021 - 13:13)

Самое смешное, когда такие специалисты начинают поучать в АВТОРСКИХ рецептах. Кстати, если что, этот рецепт тоже из моей головы взят.

самомнение под стать рецебту

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8995
0 Пользователей: