Я не знаю, что сказал бы об этом Артузи, но мне вкусно вкушать этот салат с малосольной сёмгой и ржаным хлебом.
На фото что угодно, но не ржаной хлеб. Извините.
Ну надо же, а продают как ржаной, вот мошенники в Конаде!
Я наверное многих разочарую. Но в хлебе, называемом "ржаной" зачастую ржаной муки 25-40%. Редко больше. Тесто из чисто ржаной муки мне показалось похожим на что то среднее между глиной и пластилином. Не поднялось. Даже когда дрожжи на сахаре развели. И хлеб был как глина. Небольшой опыт срочной службы.
Будьте любезны цитировать тезисы, на которые даете ответ.
Не хотела захламлять тему цитированием простыни. Но там было про то, что понты - это азиатское, европейцы без понтов прекрасно живут.
Ну, так видимо вам все же ближе азиатский менталитет. Каждый ваш пост просто высококонцентрированные понты.
Странно, что ты не понял до сих пор, что понтов у меня никогда нет и не было. В других темах даже пытаются насмехаться над тем, что у меня нет ролексов и айфонов, а мне это не нужно просто.
То есть вы в своем возрасте не дошли до мысли, что понты могут заключаться не только в демонстративном потреблении якобы высокостатусных вещей?
Не всегда мудрость приходит с годами -иногда дурак просто становится старым дураком...
У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
И они русских называют пищевыми извращенцами.
Просто они никогда не пробовали пасту рашинеско, - макароны Экстра с килькой в томате.
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
Это обалденно вкусный салат! Апельсины, селёдка. фенхель и лучок. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Советую!
Потому что это будет винегрет. Свёкла слишком яркий продукт, во всех смыслах, чтобы совать её во всё подряд. Уводит на себя весь вкус. И опять же, где автор этого салата упоминает о том, что это Оливье? Вот и не надо искажать истину.
Тем более, если исходить из ваших же убеждений, что оливьеха изобретена где-то после 1940 года, так какой тогда это салат оливье? Артузи почил в начале 20 века, он не мог тогда знать о салате оливье, если следовать вашим же словам. Соблюдайте последовательность мысли пожалуйста.
Да оливье вообще не существует, это выдумка! А есть Русские салаты, рецепт которых приведён в уважаемых кулинарных книгах, которые я всегда показывала в моих темах, одну даже специально купила для этого за приличную цену. Потому что я ценю аутентичность.
Я не знаю, что сказал бы об этом Артузи, но мне вкусно вкушать этот салат с малосольной сёмгой и ржаным хлебом.
На фото что угодно, но не ржаной хлеб. Извините.
Ну надо же, а продают как ржаной, вот мошенники в Конаде!
Я наверное многих разочарую. Но в хлебе, называемом "ржаной" зачастую ржаной муки 25-40%. Редко больше. Тесто из чисто ржаной муки мне показалось похожим на что то среднее между глиной и пластилином. Не поднялось. Даже когда дрожжи на сахаре развели. И хлеб был как глина. Небольшой опыт срочной службы.
Вот и я о чём. Вкусный ржаной хлеб готовится из смеси.
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
Это Вы поди не жили в общаге с большими ценителями селёдки - вьетнамцами. О этот запах вьетнамской кухни базовым ингридиентом которого является жаренная селёдка.
То есть, пруфов не будет? А я вот в моих научных исследованиях всегда приводила оригинал книги.
Тебя пруфами завалили по саму маковку, только у тебя же одно мнение правильное - твоё. Причём тебе даже несчастный Артузи не авторитет, ты его салат Оливье обозвала и не стыдно даже. Хотя ты же утверждаешь, что оливье вообще не существует. Логика то где?
Я не увидела тут книги Люсьена Оливье с рецептом его салата.
Мы тут тоже, собственно говоря, никаких книг с твоей стороны не увидели...
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
Это Вы поди не жили в общаге с большими ценителями селёдки - вьетнамцами. О этот запах вьетнамской кухни базовым ингридиентом которого является жаренная селёдка.
О, опять это стереотип, который появляется в каждой теме про селёдку. Я лично жарила селёдку не раз, и не было никакого особенно ужасного запаха, кроме обычного рыбного. Даже 2 темы у меня есть о жареной селёдке.
То есть, пруфов не будет? А я вот в моих научных исследованиях всегда приводила оригинал книги.
Тебя пруфами завалили по саму маковку, только у тебя же одно мнение правильное - твоё. Причём тебе даже несчастный Артузи не авторитет, ты его салат Оливье обозвала и не стыдно даже. Хотя ты же утверждаешь, что оливье вообще не существует. Логика то где?
Я не увидела тут книги Люсьена Оливье с рецептом его салата.
Мы тут тоже, собственно говоря, никаких книг с твоей стороны не увидели...
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
Это Вы поди не жили в общаге с большими ценителями селёдки - вьетнамцами. О этот запах вьетнамской кухни базовым ингридиентом которого является жаренная селёдка.
Это какой-то хтонический стереотип. Я два-три раза в неделю хожу обедать во вьетнамское кафе. Ни разу я там вообще селедки не видал. А у них столуются все местные вьетнамцы с прилегающего мини-рынка.
Это какой-то хтонический стереотип. Я два-три раза в неделю хожу обедать во вьетнамское кафе. Ни разу я там вообще селедки не видал. А у них столуются все местные вьетнамцы с прилегающего мини-рынка.
Дело было в конце 80-хх и начале 90-хх, достать что-то кроме селёдки, риса и липких макарон было проблемно.
У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
Это обалденно вкусный салат! Апельсины, селёдка. фенхель и лучок. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Советую!
Не, я лучше с красным луком, красным сладким перцем, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом. Можно добавить молотого душистого перца и зернышек кунжута.
Это какой-то хтонический стереотип. Я два-три раза в неделю хожу обедать во вьетнамское кафе. Ни разу я там вообще селедки не видал. А у них столуются все местные вьетнамцы с прилегающего мини-рынка.
Дело было в конце 80-хх и начале 90-хх, достать что-то кроме селёдки, риса и липких макарон было проблемно.
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
Это Вы поди не жили в общаге с большими ценителями селёдки - вьетнамцами. О этот запах вьетнамской кухни базовым ингридиентом которого является жаренная селёдка.
О, опять это стереотип, который появляется в каждой теме про селёдку. Я лично жарила селёдку не раз, и не было никакого особенно ужасного запаха, кроме обычного рыбного. Даже 2 темы у меня есть о жареной селёдке.
У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
Это обалденно вкусный салат! Апельсины, селёдка. фенхель и лучок. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Советую!
Не, я лучше с красным луком, красным сладким перцем, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом. Можно добавить молотого душистого перца и зернышек кунжута.
Это тоже хорошо, но зачем столько кунжута? Оливковое масло - наше всё!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com