У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
Это обалденно вкусный салат! Апельсины, селёдка. фенхель и лучок. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Советую!
Не, я лучше с красным луком, красным сладким перцем, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом. Можно добавить молотого душистого перца и зернышек кунжута.
С сайрой бланшированной в масле. Бля, как вспомню август 98го и общагу. Дешевые макароны, спред и сайра. Бля, меня вырвет щяс.
Это Вы поди не жили в общаге с большими ценителями селёдки - вьетнамцами. О этот запах вьетнамской кухни базовым ингридиентом которого является жаренная селёдка.
О, опять это стереотип, который появляется в каждой теме про селёдку. Я лично жарила селёдку не раз, и не было никакого особенно ужасного запаха, кроме обычного рыбного. Даже 2 темы у меня есть о жареной селёдке.
Я кушал свежепойманную жареную селедку. Сказать, что это гадость - я не могу. Но в следующий раз - разве что с большой голодухи.
Ну да, ну да. И именно поэтому ржаной хлеб даже в Штаты возили по-тихому! Эмигрантам. Апельсиняя
Цитата
О, опять это стереотип, который появляется в каждой теме про селёдку. Я лично жарила селёдку не раз
Тухлую??? Вьетнамский рецепт предполагает именно тухлую. Как минимум, с душком!
И салат ваш не Оливье, а его предшественник. Оливье его адаптировал для России, сделав его гораздо калорийнее. Мясо где? Колбаса? Картофель? Потому и "Оливье" а не "красный".
Это сообщение отредактировал murla - 27 дек 2021 в 13:33
У итальянцев всё есть! А на Сицилии вообще селёдка - ингредиент традиционного салата с апельсинами. О, кстати, напомнил, пришёл сезон его готовить! Горошек из банки не очень в почёте, да, предпочитают просто отварить свежий.
Селёдка с апельсинами?! Господи, что дальше то? Отварной картофель с шоколадным кремом?
Это обалденно вкусный салат! Апельсины, селёдка. фенхель и лучок. Заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Советую!
Не, я лучше с красным луком, красным сладким перцем, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом. Можно добавить молотого душистого перца и зернышек кунжута.
...и селёдку заменить здоровой отбивной.
Вот сейчас подумал, если вместо селедки положить пожаренные ломтики свинины - то получится салат в духе мяса по харбински.
Пельсинея, а, позвольте поинтересовацца. Меня дико мучает вопрос, а что макароники делают с пастой ракушками? Среднего и малого размера? Я так понимаю они внутри должны чем-то наполняцца? Вручнную жеж с ума спрыгнешь.
В приграничном Китае в основном из свинины делают. Ни разу из говядины не видел. И, сука, везде по разному. По логике рецепт вроде дает правильное направление, но тонкостей и нюансов нет. Каждый повар готовит по своему и общий характер блюда выдерживается. Но специи, подача, пропорции ингредиентов делают все немнного, но непохожим.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 27 дек 2021 в 13:55
Значит тётушка не была официально за ним замужем.Как минимум получала бы его пенсию,всю.
Я, честно говоря, всех ньюансов не знаю. Знаю только что поехала она туда старичкам попки мыть, потом нашла дедка этого и вышла за него замуж, и знаю что вернулась так как ей не хватало денег там жить. Скорее всего она официально была за ним замужем, потому что получила гражданство не работая там официально ни дня, и не имея собственной недвижимости. Может у нее запросы большие. Но здесь она с итальянской пенсией очень богатая пенсионерка
У нас пол моей Родины так уезжало в своё время. Я про Молдову, если что.
Рецепт от Авторитета Итальянской Кулинарии Пеллегрино Артузи, датированный 1891 годом:
Вдохновлённый прочтением рецепта Великой Итальянской Кулинарии Великого Пеллегрино Великого Артузи от Великого 1891 года, я немедленно решил приготовить что-то Великое и вуаля, я приготовил венец кулинарии Великой Итальянской Великой кухни: Настоящий Итальянский Кипяток! Но не остановился на этом и приготовил Настоящий Итальянский Холодный Кипяток! Рецепты секретны и передаются по наследству, но фото прилагаю.
Хороший рецепт, полезный, но у тебя же русский кипяток, там по-русски написано! У меня в горах был настоящий итальянский горный кипяток - это да! Температуры 95-96 градусов, при ней вода кипела. В городе такого не приготовишь. Хоть я и родниковую воду оттуда привожу для питья, готовки и кофе, но уже 100°.
ПРодам тебе "страшную тайну": поднимись ещё выше в горы и у тебя будет кипяток, полученный при 85-86, а то и при (о Боже!!!) 75-76 градусах!!! Это физика, детка...
Рецепт от Авторитета Итальянской Кулинарии Пеллегрино Артузи, датированный 1891 годом:
Вдохновлённый прочтением рецепта Великой Итальянской Кулинарии Великого Пеллегрино Великого Артузи от Великого 1891 года, я немедленно решил приготовить что-то Великое и вуаля, я приготовил венец кулинарии Великой Итальянской Великой кухни: Настоящий Итальянский Кипяток! Но не остановился на этом и приготовил Настоящий Итальянский Холодный Кипяток! Рецепты секретны и передаются по наследству, но фото прилагаю.
Хороший рецепт, полезный, но у тебя же русский кипяток, там по-русски написано! У меня в горах был настоящий итальянский горный кипяток - это да! Температуры 95-96 градусов, при ней вода кипела. В городе такого не приготовишь. Хоть я и родниковую воду оттуда привожу для питья, готовки и кофе, но уже 100°.
ПРодам тебе "страшную тайну": поднимись ещё выше в горы и у тебя будет кипяток, полученный при 85-86, а то и при (о Боже!!!) 75-76 градусах!!! Это физика, детка...
А в бэйс кэмпе Эвереста не едят вареную картоху. Она там тупо не варится. Ей градусов не хватат.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну точно скоро будет рецепт паштета из сырой рыбы и сладкого сгущённого молока.
yaplakal.com