прости ТС но это нифига не свекольник из детства, по крайней мере не из моего. у нас в садике он был без яиц, скорее всего и без картошки (ибо картошку в супе я не первариваю от слова совсем, а свекольник был мой любимый суп в садике), в нём было дохрена свеклы (что очевидно из названия), а у тебя если судить по картинке, не свекольник, а луковый суп, свёкла была порезана длинной тонкой соломкой, и цвет супа был насыщенно свекольный. короче в моём детсве в садике варили совершенно другой свекольник.
прости ТС но это нифига не свекольник из детства, по крайней мере не из моего. у нас в садике он был без яиц, скорее всего и без картошки (ибо картошку в супе я не первариваю от слова совсем, а свекольник был мой любимый суп в садике), в нём было дохрена свеклы (что очевидно из названия), а у тебя если судить по картинке, не свекольник, а луковый суп, свёкла была порезана длинной тонкой соломкой, и цвет супа был насыщенно свекольный. короче в моём детсве в садике варили совершенно другой свекольник.
Просто в садике ни кто так не заморачивался как ТС - согласно закладке заложили все в кастрюлю на 50 литров сварили и готово, кстати что бы получилось как "как в садике" нужна кастрюлька побольше примернр на 50 литров ! И я правильно понял свекольник это борщ без капусты? ТС - нормальное блюдо!
прости ТС но это нифига не свекольник из детства, по крайней мере не из моего. у нас в садике он был без яиц, скорее всего и без картошки (ибо картошку в супе я не первариваю от слова совсем, а свекольник был мой любимый суп в садике), в нём было дохрена свеклы (что очевидно из названия), а у тебя если судить по картинке, не свекольник, а луковый суп, свёкла была порезана длинной тонкой соломкой, и цвет супа был насыщенно свекольный. короче в моём детсве в садике варили совершенно другой свекольник.
Просто в садике ни кто так не заморачивался как ТС - согласно закладке заложили все в кастрюлю на 50 литров сварили и готово, кстати что бы получилось как "как в садике" нужна кастрюлька побольше примернр на 50 литров ! И я правильно понял свекольник это борщ без капусты? ТС - нормальное блюдо!
не буду вдаваться в подробности своей биографии (давным-давно это было, да и не нужно никому), но в садике свекольник делали так: в мясо-костный бульон бросали картошку, а потом (когда она уже была мягкая) бросали натёртую на крупную тёрку свеклу (предварительно отваренную, как на салаты) и заправку (лук+морковка) и никакой капусты дома делаю примерно так же, только свеклу не варю, а запекаю в духовке, и не тру на тёрке, а нарезаю соломкой и цвет обалденный (как на картинке), и насыщенный свекольный аромат
Это сообщение отредактировал Брукса - 2 фев 2017 в 17:04
Хочу спросить, но не по рецепту, а по оформлению. Я конечно же понимаю, что пост хочется сделать по-возможности ярким и красочным, но для чего постить первой фото из инета? Это из разряда Ожидание и Реальность? Если берёте фото из инета, что само по себе уже как бы противоречит правилам раздела, то хотя бы свои фотки подгоняйте под этот уровень или само блюдо. А так на фоне этого фото ваш пост в целом проигрывает и в плане оформления, и в плане вида самого блюда.
Ati как великой гуру кулинарии объясняю. Первая фотка это жонина тарелка, она жижу ест, а я люблю густую, на последней, но она парила, и в тёмной пиалке а не тарелке, поэтому не так эффектно. Чего я ожидал того и добился, яркий, красный насыщенный суп с сильно выраженным свекольным вкусом как раз для зимы, чего и Вам желаю.
Теперь буду ждать лета чтобы попробовать холодный свекольник. ;)
По поводу картошки тоже сомневался нужна ли она там, но она ничего не испортила. позже попробую добавить фасоль с томатом вместо неё.
Это сообщение отредактировал Грамыгайлофф - 2 фев 2017 в 18:28
не нравятся мне темы где заглавное фото не соответствует фотке результата. зачем так делать? не понимаю.
во всем остальном, я "на стороне автора". даже не смотря на то, что именно в этом рецепте овощи не на детский размер "нашинкованы". но за то, как увидел результат - так вздрогнул. ну точно, как в детстве одорям
Нехорошо. Сделать бы правило в ЯП-Кулинарии что чужие фотки или вообще нельзя, или можно как иллюстрацию - но тоже НЕ первой фоткой. И модер вправе убрать несоответствующие фотки нафиг.
Нехорошо. Сделать бы правило в ЯП-Кулинарии что чужие фотки или вообще нельзя, или можно как иллюстрацию - но тоже НЕ первой фоткой. И модер вправе убрать несоответствующие фотки нафиг.
чужие фотки это пол беды и это можно хотя бы понять, но так яростно пиздеть про тарелку жены зачем? нынче это проверяется за 5 секунд. только выставил себя идиотом и всё.
но так яростно пиздеть про тарелку жены зачем? нынче это проверяется за 5 секунд. только выставил себя идиотом и всё.
Поддерживаю на 100% Такое палево откровенное ТС замутил. По рецепту... Я не помню такого свекольника\неборща в садике. Если честно, я ни одного блюда из садика не помню, как-то память не работала до7 лет на блюда, видимо. Понмю выборочно, то, что ненавидел: морковные котлеты, вареный лук и гороховое пюре(или каша, я хз). Разумеется, жареный лук ненавидел. Сейчас все это смету, только дай. Ну, кроме вареного лука, конечно(целиком, сцк, луковицей прям... гадость еще та, но аромат дает)
Борщ он и домашний часто бывает, а вот суп с клёцками это точно только детский сад. Как то лет в 26-28 в детском саду приключилось обедать... и как раз суп с клёцками. Вкус как 20 лет назад за 2000 км от места трапезы. Сразу вспомнил детство, но не обоссался (хотя для полноты ощущений надо было напрудить). А ещё в школе полевой суп был.
Это сообщение отредактировал revun - 2 фев 2017 в 22:29
Ati Уважаемая, и чиго ты на меня набросилась? Ну нет у меня столько времени и возможности на профессиональный фотик, да в спец студиях, как некоторые фоткать.
А кулинАрю, от того что время между собеседованиями выпадает, работу ищу Ай-ти-шнеком (СисАдмином)..
Вот, специально перефоткал чтобы поверили, что у нас в России да и в «голодном» Волгограде не из ежей похлёбка.
По рецепту, наверно правильнее было всё через мясорубку да на кубике? Для тех кто помнит именно таким, садиковский свекольник и поделился рецептом.
Уважаемая Ati раз Вы, являетесь модератором раздела кулинария, прошу Вас перенести фотку которая ниже в заглавие этого топика, вместо той или целиком сообщение. С фотошопом я не алё, поэтому так.
Свекольник горячий с мясом "Как в детском саду" - Свекольник принято считать холодным летним блюдом, но это заблуждение.
Сейчас Вы узнаете, как приготовить горячий свекольник с мясом, который является очень вкусным первым блюдом и напомнит вам децтво.
Этот ностальгический рецепт горячего свекольника с мясом "как в детском саду", надеюсь, станет Вашим постоянным отличным первым блюдом на обед для всей семьи.
Первая фотка это жонина тарелка, она жижу ест, а я люблю густую, на последней, но она парила, и в тёмной пиалке а не тарелке, поэтому не так эффектно. Чего я ожидал того и добился, яркий, красный насыщенный суп с сильно выраженным свекольным вкусом как раз для зимы, чего и Вам желаю.
Можно было хотя бы поставить ссылку на оригинал. Это было бы гораздо честнее. Да нету ни у кого здесь студии. Просто поймите, некоторым и так нравится, и пойдет. Вот другим нет и они стараются совершенствоваться, только в этом разница.
Я, например, помню, в садиковском борще носилась за капустными нитками. Вообще ничего не помню про тот садик. А вот нитки капустные помню, рыбий жир и ненавистные бананы однажды ( во как за шесть месяцев мое сознание потрясло общество). Девочка Маша, 50 лет. Убилась от борща.
Вообще ничего не помню про тот садик... Девочка Маша, 50 лет. Убилась от борща.
мне чуток меньше 50-ти, но единственное воспоминание про меню в МОЁМ садике - это мерзкий запах, который больно ударял в нос, как только переступаешь порог этого самого садика (уж не знаю, из чего и на чём они готовили, но вонь была мерзопакостная, и ею было пропитано буквально всё) позже пришлось недолго поработать медсестрой в садике одной из обязанностей было контролировать некоторые процессы на кухне, в том числе и закладку продуктов - там и увидела, что, из чего и как готовят
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
не понимаю.
одорям
зачем? нынче это проверяется за 5 секунд. только выставил себя идиотом и всё.
yaplakal.com