БелокураяЖоз спасибо я уже всю кулинарию перешерстил мозги закипели ...) дело в том что нет у меня столько(таких) специй была идея из шеи отбивные в кляре на пиве зафигачить. а ребра просто на сковороде (или в утятнище) пожарить. вот сижу и думу гадаю
Добавлено в 14:38 ща фотки оригинала выложу (скоро не ждите, ибо нокиа N73) ну и пиво под рукой )))
Добавлено в 14:39
Цитата (Акация @ 27.07.2015 - 14:31)
SHAMAN665 Я п вот эту красоту с картинки запела, нашпиговав чесноком и натерев перцем.
в фольге или рукаве?
Это сообщение отредактировал SHAMAN665 - 27 июл 2015 в 14:36
что такое диетические жиры? не слышал о таком термине.
Возможно я неправильно выражаюсь по русски в каких-то случаях. "Dietary fats" это любые жиры поступающие из питания, в буквальном смысле. Это просто название.
вы в понимании происходящего оперируете такими понятиями как насыщенные и ненасыщенные жиры? Не могли бы привязать "Dietary fats" это любые жиры поступающие из питания" к выше изложенным терминам и уточнить отказом от каких жиров и переходом на углеводы в свое время ученые подвергли риску целое поколение?
ajaxru Ех, а про нуп ещё когда наш любимый американский товарищ жиронда писал, а кому-то это нынче откровение
Цитата
отказом от каких жиров и переходом на углеводы в свое время ученые подвергли риску целое поколение?
Эт когда сало объявили врагом народа и стали всё подряд обезжиривать и впаривать народу космостары и фитнес-хлопья и фитнес-печенье Это сообщение отредактировал Погуляев - 27 июл 2015 в 15:15
ajaxru В данном случае повально обвинили жиры насыщеные и животного происхождения. Перевели всех на растительный маргарин вместо масла (и плевать что в нём транс-жиры) , обезжиренные йогурты и выпечку где вкус даёт сахар и не жир, белки вместо целых яиц, обезжиренное молоко со сладкими хлопьями на завтрак вместо яиц с беконом как было принято, и тд и тп.
По тому самому исследованию с кроликами 40-50 лет назад пришли к выводу что холестерин из еды = холестерин в крови, со всеми последствиями. пытались лечить это низкожировой диетой и статинами. Исследования в последние годы показали что это неправильный подход. что метаболический синдром во всей общности вызывает как раз избыток углеводов, а "жиры в крови" - уже вторичный результат.
Эт когда сало объявили врагом народа и стали всё подряд обезжиривать и впаривать народу космостары и фитнес-хлопья и фитнес-печенье
т.е. объявили врагом все же насыщенные жиры, холестерин? или советовали отказаться от всякого рода жира? из вышесказанного понимаю, что запретив "Dietary fats" это любые жиры поступающие из питания" люди стали на удивление больными и хилыми. Это и не удивительно. Собственно, в чем тогда обвинять углеводы, если на лицо дисбаланс питания.
grably вот по-этому придерживаюсь, (в меру сил и вкусовых пристрастий конечно) традиционным подходам к питанию, проверенным временем. На исследование и подтверждение различных теорий на себе нет как ни здоровья, так ни времени. Сало надо есть конечно, равно как и холестерин контролирорвать)))
Собственно, в чем тогда обвинять углеводы, если на лицо дисбаланс питания.
А это теперь наоборот, упоролись по углеводам и объявили их врагами народа, не понимая, что никак их нельзя из рациона безболезненно выкинуть. Имеется в виду не выпечка с лимонадом. А достичь гармонии всё это посчитав и сбалансировав, с учетом получения/расхода, это скучно. Нужно ж на ведьм охотиться SHAMAN665 http://www.yaplakal.com/forum30/topic674772.html http://www.yaplakal.com/forum30/topic361745.htm или чего хотел? )
Это сообщение отредактировал Погуляев - 27 июл 2015 в 15:42
Собственно, в чем тогда обвинять углеводы, если на лицо дисбаланс питания.
А это теперь наоборот, упоролись по углеводам и объявили их врагами народа, не понимая, что никак их нельзя из рациона безболезненно выкинуть. Имеется в виду не выпечка с лимонадом. А достичь гармонии всё это посчитав и сбалансировав, с учетом получения/расхода, это скучно. Нужно ж на ведьм охотиться
а вот тут не в бровь а в глаз как по мне надо слушать (читать или ПОчитать) наших предков. они дурного не советовали, хотя и не знали про открытие ****какихто там учёных
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
3
Цитата (ajaxru @ 27.07.2015 - 06:07)
Цитата
С подачи одного эксперимента на кроликах 50 лет назад во всех основных расстройствах метаболизма и истекающих из них болезней (ожирение, диабет, жиры в крови, давление, сердечно-сосудистые заболевания и тд) обвинили диетические жиры.
что такое диетические жиры? не слышал о таком термине.
У нас вапще подсолнечное масло без холестерина вывели, не слыхал? Говорят военные разработки!!!
А вапще, пиздец, канешно товарищи, шпалить людей (щас имею ввиду Сашу и Ладу) за то, что они посмели высказать собственное мнение (рукалицо млн раз)
Погуляев спасибо Дружище !!! но как говорил (выше) нет у меня возможности на всякие изыски типа винца и соуса ... вот и хотел чёт по быстрому и вкусно из зелени есть: базилик шпинат укроп лук (репчатый сладкий) сухие приправы: барбарис зира и куча приправок из маркета овощи: помидорки розовые
P.S: знаю что это из серии - хочу и рыбку съесть, и косточкой не подавиться Это сообщение отредактировал SHAMAN665 - 27 июл 2015 в 16:00
Всегда думал, что шея годна только на шашлык. С удовольствием послежу за советами и развитием событий =)
шея отлично идёт на отбивные в кляре на пиве! не в муке а в сухарях. ещё - одним куском(с надрезами) на гриле в духовке. как вариант: в фольге со специями (на свой вкус) и в меду
Это сообщение отредактировал SHAMAN665 - 27 июл 2015 в 15:57
SHAMAN665 на тебе: http://www.yaplakal.com/forum30/topic986187.html томатную пасту замени помидорами. или тупо обжарь рёбра с кисло-сладким соусом. а шею сверни в рулет с овощами или так, и запеки)
Цитата
Наши предки НЕ ТЕ продукты ели. Увы.
ага, посконные да домотканые, кошерно-православные а щаз даже в крыжовнике глютаматы с консервантами, да гмо соевое Это сообщение отредактировал Погуляев - 27 июл 2015 в 16:15
SHAMAN665 на тебе: http://www.yaplakal.com/forum30/topic986187.html томатную пасту замени помидорами. или тупо обжарь рёбра с кисло-сладким соусом. а шею сверни в рулет с овощами или так и запеки)
Спасибо от Души тоже этот рецепт приглянулся! про шею задумал два варианта 1. отбивнухи (как говорил выше) 2. кусочки как на шашлык обжарить в казанке (маленький казан) с добавками травок в масло.
Это сообщение отредактировал SHAMAN665 - 27 июл 2015 в 16:14
Акация прям в духовке на решётке ??? по грилем (с верху)? или на газу ( с низу) ? P.S: у меня просто гриль на верху духовки ...)
Ну да, в духовке, коли нет мангала) сначала со всех сторон жаром обжечь, потом довести до готовности на 200 градусах и нижнем тэне( горелке). Только под решётка противень с водой стоит подставить, дабы туда жир канал и не горел. С грилем наверху духовки не дружу,, просто пользуюсь одним или двумя тэнами .
Акация прям в духовке на решётке ??? по грилем (с верху)? или на газу ( с низу) ? P.S: у меня просто гриль на верху духовки ...)
Ну да, в духовке, коли нет мангала) сначала со всех сторон жаром обжечь, потом довести до готовности на 200 градусах и нижнем тэне( горелке). Только под решётка противень с водой стоит подставить, дабы туда жир канал и не горел. С грилем наверху духовки не дружу,, просто пользуюсь одним или двумя тэнами .
Спасибо !!! ща буду устраивать тест драйв варианта два ...) 1. все сытые и довольные. 2. я сытый и под пивом ...) третьего не дано ...)
Собственно, в чем тогда обвинять углеводы, если на лицо дисбаланс питания.
А это теперь наоборот, упоролись по углеводам и объявили их врагами народа, не понимая, что никак их нельзя из рациона безболезненно выкинуть. Имеется в виду не выпечка с лимонадом.
продолжая данную нить разговора, мы сразу упремся в упертых радикальных веганов, не признающих ни каких белков животного происхождения. Собирал бы еще кто статистику причинно-следственных связей различных заболеваний с характером питания. Занятная была бы табличка
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я уже всю кулинарию перешерстил 
yaplakal.com
БелокураяЖоз27 июл 2015 в 14:28