Bаlanco Миксер с моих пенделей купила? Правильно. Всё получится! Ты главное верь мне!) Практика решает всё.
Это сообщение отредактировал Salavei - 19 мая 2015 в 16:30
о, кстати про зверье-мое)))), я "птичек" пеку))) правда это не печеньки, а булочки, или плюшки... фиг их разберешь))) надо будет сфоткать как-нибудь)))
Mitsv Этот вариант не то, чтобы вкусней или нет - он просто принципиально другой. Павлова - это как легкий флирт, а это получилось как зачатки серьезных отношений) Это получается скорее творожник. 250 г творога и муки полтора стакана (примерно). Delala na glaz. Intuitivno. Бля, не те буквы. Выпеклось воздушно, после пропитки канешна утяжелилось. Главное было не выбить наФих весь воздух из белковой предвариловки (которые недовзбитые в холодильнике ночь стояли) - вымешивала очень аккуратно.
Это сообщение отредактировал Salavei - 19 мая 2015 в 15:52
Акация Наташ, никогда в формовочные дела не знаю( КАК? Ушки зажаристые, тело гладкое. Карочи. Фотошоп наверное, или гладкости такой при выпечке как достичь?
да вообще мне эти зайцы по борту, чесно сказать. Рыбалка наклёвывактся! Но жаль пока не на минтая(
Добрый день! Совета хочу испросить. Схватила вчера, глупая, утку. Недоутку - утеныша, килограмм с хвостиком весом. Теперь думаю, он не жирный же совсем и мелкий, что бы из него сделать? Я привыкла к большим, жырным особям, а тут чет приуныла.
Какангел Уныние в кухне невозможно. Утка - мёд. Жаль с опозданием(
(Шибанула бы горчицы , просится)
Да не, я еще домой не доехала, и утеныш еще в раковине размораживается)) Я тоже про мед, травки и горчицу дамала и на бутылку и в духовку. Но тощий же, боюсь мясо припечется к костям))
Добрый день! Совета хочу испросить. Схватила вчера, глупая, утку. Недоутку - утеныша, килограмм с хвостиком весом. Теперь думаю, он не жирный же совсем и мелкий, что бы из него сделать? Я привыкла к большим, жырным особям, а тут чет приуныла.
я бы бигос сделал
Я б тоже. Бигос с уткой самый вкусный из всех бигосов
Добрый день! Совета хочу испросить. Схватила вчера, глупая, утку. Недоутку - утеныша, килограмм с хвостиком весом. Теперь думаю, он не жирный же совсем и мелкий, что бы из него сделать? Я привыкла к большим, жырным особям, а тут чет приуныла.
Я буквально на прошлой неделе тоже утёныша делала. Тушила с капустой (50% свежей + 50% квашенной), кислыми яблоками, ещё и клюкву добавляла. Масло конечно подливала, когда утиные куски обжаривала. это масло и бухнула к капусте. Тушила в духовке в утятнице. Получилось мегавкусно.
И клюквы местами для атас Классно? Нет, Это Клёва.
Опа. И я такая блин с развесистой клюквой . простите)))
Добавлено в 14:56 Какангел Покажи, если можно, что получилось? Может задрыхла и пофигу чо мы тут придумывали?
Это сообщение отредактировал Salavei - 20 мая 2015 в 14:47
Какангел Покажи, если можно, что получилось? Может задрыхла и пофигу чо мы тут придумывали?
Я на работе не сплю!! Наоборот, сижу, впитываю. Показать я всегда рада, только быстро больно все делаю. Если сегодня найду чистые руки, то фото будут обязательно. По поводу что именно готовить - я все ваши советы счас соберу и опрос проведу с голосованием дома, что больше наберет голосов, то и сделаю)) Выжившие отпишуться, я им пароль от ЯПа в завещании указала.
Акация Наташ, никогда в формовочные дела не знаю( КАК? Ушки зажаристые, тело гладкое. Карочи. Фотошоп наверное, или гладкости такой при выпечке как достичь?
вот так, наверное))) тоже зайцев замутила))) из "птичьего" теста (раз уж я о них вспомнила), вообщем уши как то не так вырезают))) у меня тоже покемон))))
Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 20 мая 2015 в 20:35
Отчитываюсь. Фоток нет, ибо все пошло не по плану. Население потребовало жареной картохи и салат, от горячего жидкого отказались наотрез. А так как утеныш уже разморожен, решила запечь, чтобы на завтрак горячие бутеры с ним сделать. Обмазала тушку красным перцем, сушеными помидорками и солью, и в рукав. Ну овощей накидала на подстилку, титьками строго вниз, чтобы типа сочными были. В общем, у этого дистрофика даже груди толком нет, зато вышел жирненький бульон, который радостно проглотили картошка и моркошка. Вывод - мелкая утка (этаниутка) только на суп (не зря мне тут советовали, сразу видно - профи).
Настоящей только))) Мне тут на работе рецепт домашний пирога сказали, считаю его национальным татарским и аутентичным, так как уже четвертое поколение как минимум готовят: тесто - стакан масла, стакан воды, соль, муки сколько возьмет начинка: утка кусочками (с костями, не заморачиваются), картошка кубиками
Все это в большую сковородку пирогом, закрывают фольгой и на 2 часа в духовку. Раньше вместо фольги использовали крышки из теста, которые снимали по мере подрумянивания по одной и ели. Через 2 часа снять фольгу и подрумянить. Есть так - снимается крышка, это хлеб, а содержимое едят ложками.
И да, если утка очень жирная, то на дно пирога кладут пшеничную сечку.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com