Уважаемые кулинары! Делала опять свой десерт Павлова и обломалась: белки с сахаром хреновастенько взбились (попал один желток, целенький, я его вроде аккуратно вытащила, но говорят даже в таком случае уже взбить не получится). Вот такая получилась у меня полувзбитая масса (там 5 белков и 300 г сахара).
Что можно с ней сделать? Как густая сметана. Пока поставила в холодильник. Выкидывать жабулька давит;) Может вообще разлить по формочкам для кексиков и запечь?
ПС: Переделала для Павловой по-новой, отлично вышло!
можешь бисквит испечь с небольшим бортиком, в углубление сверху влить белковую массу, подержать в теплой духовке, чтоб сверху образовалась корочка а внутри было жидко или как жвачка :)
Да конечно же состав. Короче как получилось. Пришел ребенок со школы, сказал что ему надо 50 печенек красивых. Я подумала, что ингридиентов на 50 штук не достаточно, а в магаз поехать не могу по уважительной причине. Думаю, спеку с того, что есть, пусть не писят зато красивые. ну там подбавила своего конечно, то се, короче ребенок в школу без печений пойдет, стремно такое давать.
На предыдущей странице спрашивала совета. Добила этот вопрос по совету Андрея-Andy) Протерла творог, добавила Все 5 оставшихся желтков, разрыхлитель и муку - всё по наитию. Руки сами накидали вишни туда - она благополучно утопла. Выпекла.
Едок на сегодня я один, поэтому 3/4 отнесла соседке - она дааавольная! Разрезала вдоль, пропитала очень загустевшими сливками и проложила клубниковыми слайсиками:
Bаlanco Миксер с моих пенделей купила? Правильно. Всё получится! Ты главное верь мне!) Практика решает всё.
Это сообщение отредактировал Salavei - 19 мая 2015 в 16:30
о, кстати про зверье-мое)))), я "птичек" пеку))) правда это не печеньки, а булочки, или плюшки... фиг их разберешь))) надо будет сфоткать как-нибудь)))
Mitsv Этот вариант не то, чтобы вкусней или нет - он просто принципиально другой. Павлова - это как легкий флирт, а это получилось как зачатки серьезных отношений) Это получается скорее творожник. 250 г творога и муки полтора стакана (примерно). Delala na glaz. Intuitivno. Бля, не те буквы. Выпеклось воздушно, после пропитки канешна утяжелилось. Главное было не выбить наФих весь воздух из белковой предвариловки (которые недовзбитые в холодильнике ночь стояли) - вымешивала очень аккуратно.
Это сообщение отредактировал Salavei - 19 мая 2015 в 15:52
Акация Наташ, никогда в формовочные дела не знаю( КАК? Ушки зажаристые, тело гладкое. Карочи. Фотошоп наверное, или гладкости такой при выпечке как достичь?
да вообще мне эти зайцы по борту, чесно сказать. Рыбалка наклёвывактся! Но жаль пока не на минтая(
Добрый день! Совета хочу испросить. Схватила вчера, глупая, утку. Недоутку - утеныша, килограмм с хвостиком весом. Теперь думаю, он не жирный же совсем и мелкий, что бы из него сделать? Я привыкла к большим, жырным особям, а тут чет приуныла.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com