Давно лежит упаковка очень тонкой вермишели (ХЗ откуда взялась, не помню даже), но боюсь варить обычным способом, бо в клей сварится. Вот думаю, мобыть на парУ ея готовить? Либо в водУ добавить чего чтобы не склеивались сии вермишельки?
Может, лучше ее теперь поджарить слегка на сковородке без масла, а потом сварить?
karnaf Саша, если это шаария, то слипаться не должна. Если не уверен, то прожарь вермишельку в малом кол-ве масла, а потом вари. Ничего не слипнется. Мы такую и с бургулем варим и рисом, и с чечевицей.
Это сообщение отредактировал ati - 12 мая 2015 в 17:50
Про вермишель мелкую. Камрады, благодарю за консультацию! В ближайшее время спробую поджарить и сварить. Может и засниму из интереса. В суп можно, но супы у нас редко готовятся... даже крайне редко. Вот жена болела, куренка ей варил в качестве лекарства, так надо было туда бросить, однако тогда не попалась на глаза, и не вспомнил, и не думал даже. Да. Это я отвлекся. В общем - вскрытие покажет. Однако сегодня и сделаю. Аккурат у меня потрошки жареные есть, вместе хорошо пойдет.
Люблю колбаску шоколадную(и мелких на неё подсадил) - 4 стакана сахара 4 столовых ложки какао 400 грамм сливочного масла один стакан молока 800 грамм печенья. Но последнее время, перестала она застывать. Пропорции, вроде соблюдаю. Может, кто подскажет, в чём дело?
Мелкая вермишель, масло, перец, соль, куркума, зира молотая - поджаривается в ёмкости на небольшом огне, затем кипящей воды в плепорции 1.5:1, пять-шесть минут на небольшом огне с прикрытой крышкой, выключить газ, и еще минут десять под крышкой подержать. Вся вода вбирается, сливать не надо вообще. Вовремя вспомнил, что таким образом рекомендуют варить мелкие израильские макаронные изделия "птитим афуим", и сия вермишель тоже получается прекрасно. Однако душевно благодарим всех за консультации, каковые и натолкнули на мысль спробовать израильский метод. Хотя может и еще где-то так же делают.
В общем, иногда конечно такое можно съесть в размере 1-2 кусочков, но подсаживать на это сильно не рекомендую...
Это сообщение отредактировал Гаррет - 15 мая 2015 в 10:59
Шок: в ресторанах подают не настоящую карбонару! Настоящая карбонара на вкус - как макароны по-флотски. Я это знаю точно, потому что приготовил ее сам... ...Ладно, первый блин, как говорится, всегда комом.
Доброго всего! Памажите, люди добры Была тема, где кто-то делал поляндвицу или полендвицу. Мясо, засоленное в маринаде, обвернутое тканью и подвешенное на то ли батарею, то ли еще на что-то. Озадачилась, но не могу найти.
Доброго всего! Памажите, люди добры Была тема, где кто-то делал поляндвицу или полендвицу. Мясо, засоленное в маринаде, обвернутое тканью и подвешенное на то ли батарею, то ли еще на что-то. Озадачилась, но не могу найти.
Доброго всего! Памажите, люди добры Была тема, где кто-то делал поляндвицу или полендвицу. Мясо, засоленное в маринаде, обвернутое тканью и подвешенное на то ли батарею, то ли еще на что-то. Озадачилась, но не могу найти.
izabeli так на шкварки изведи))) я на сале много чего обжариваю: яичницу, картошку, зажарку в первое... сало быстро уходит. кста, спасибо тебе, надо пополнить запася сала, харьковское кончилось.
Ну, пашот он и есть пашот...хоть в микроволновке, хоть в воде с уксусом его заверттеть за несколько секунд, а вот 10 часов для яйца - не понятно. Другое дело, когда яйцо на выходе печеным получится, а для этого нужно время для всего блюда, где яйцо это будет присутствовать, тогда времени не жалко для всего блюда с еще другими компонентами.
Уважаемые кулинары! Делала опять свой десерт Павлова и обломалась: белки с сахаром хреновастенько взбились (попал один желток, целенький, я его вроде аккуратно вытащила, но говорят даже в таком случае уже взбить не получится). Вот такая получилась у меня полувзбитая масса (там 5 белков и 300 г сахара).
Что можно с ней сделать? Как густая сметана. Пока поставила в холодильник. Выкидывать жабулька давит;) Может вообще разлить по формочкам для кексиков и запечь?
ПС: Переделала для Павловой по-новой, отлично вышло!
Это сообщение отредактировал Salavei - 18 мая 2015 в 12:07
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com