Запеканка с фаршем и картошкой

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Периндоприл 9 окт 2019 в 12:02

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (mozgieda @ 9.10.2019 - 10:57)

Цитата (Периндоприл @ 09.10.2019 - 11:49)

Значит слушай сюда, Товарищ.
Картошку - ТОЛЬКО ТОЛОЧЬ!!!! Никаких блендеров-хуендеров!!!
Остальное - дело вкуса.

Ну и в качестве доброго совета: обжариваешь чутка мелко порезанного свинского сала с луком - и старательно вмешиваешь в свою картоху. Будет намного интереснее.

И это....Как по мне, так сыра дохрена...Но это уже личное.

А мне за толочь, минусов накидали ))

Дык тут главное - матернуться в полный голос. Тогда у людей, чисто машинально, рука тянется к "+".
)))))

Элвис 9 окт 2019 в 12:02

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Периндоприл @ 9.10.2019 - 11:49)

Цитата

Картошку - ТОЛЬКО ТОЛОЧЬ!!!! Никаких блендеров-хуендеров!!!

та ничего он не блендерил, он туда остатки вчерашнего супа хуйнул
http://www.yaplakal.com/forum30/topic2015692.html

oldfairy 9 окт 2019 в 12:02

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (Enne @ 9.10.2019 - 11:56)

А смысл? Если пюре нормально сделано, не блендером и не с диким количеством молока, то оно прекрасно распределяется ложкой по дну формы, и на него замечательно ложится фарш.
Только вчера картофельную запеканку делала. Правда, надо было яйцо добавить - при нарезке на порции немножко подразвалилась. Но незначительно.

Смысл в экономии времени на приготовление пюре)

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:03

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (t1t4ntomsk @ 9.10.2019 - 11:56)

зубы то есть =) . Каждый мой следующий рецепт сложнее предыдущего.
+ у меня ребетенок еше маленький , по этому все по мельче что бы не подавился

Судя по фотке на аватарке, тебе уже давно стоит перейти на нормальную пищу с пюре блендерами. Ребёнок в таком возрасте (по-крайней мере, такого размера ребёнок) уже замечательно всё грызёт и пережёвывает. С отбивной-подошвой, конечно, не справится, но нормально приготовленное мясо вполне съест. )

motya 9 окт 2019 в 12:08

почётный сруль • На сайте 20 лет

Цитата (oldfairy @ 9.10.2019 - 12:02)

Смысл в экономии времени на приготовление пюре)

тогда и фарш не надо обжаривать, он успеет приготовиться, пока пропекается картошка. Но это два разных блюда вообще. Там и с ингредиентами играть можно, помимо картошки положить кабачков/помидоров/баклажанов/перца...

t1t4ntomsk автор 9 окт 2019 в 12:08

ФЛУДЕР • На сайте 15 лет

Цитата (Enne @ 9.10.2019 - 12:03)

Цитата (t1t4ntomsk @ 9.10.2019 - 11:56)

да он ест все и твердую и не твердую пищу , просто со скоростью вентилятора, да и пюре я делал блендером что бы быстрее получилось ( скорость не всегда хорошо )

SCORPIONGIRL 9 окт 2019 в 12:10

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

херня какая-то
и чо ребенок маленький?
так сделай ему пюре и паровую котлету тогда

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:11

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (oldfairy @ 9.10.2019 - 12:02)

Цитата (Enne @ 9.10.2019 - 11:56)

Смысл в экономии времени на приготовление пюре)

Экономия времени? В чём? Вы же всё равно делаете пюре для верха. Потому что если не делаете, то это запеканка из картофельных ломтиков, а не запеканка из картофельного пюре.
+ распределить пюре по форме быстрее, чем нарезать картошку ломтиками и выложить ими форму.

t1t4ntomsk автор 9 окт 2019 в 12:13

ФЛУДЕР • На сайте 15 лет

господа высокие критики , и супер повара , простите дилетанта

Kigo 9 окт 2019 в 12:13

Рязанское дезинфо • На сайте 13 лет

Цитата (mozgieda @ 9.10.2019 - 11:57)

Цитата (Периндоприл @ 09.10.2019 - 11:49)

А мне за толочь, минусов накидали ))

Тебе на за толкушку минусов напихали, а за то что ты своей толкушкой считать не умеешь и поломал подборку, у ТС было четко обозначено 16 фото

Элвис 9 окт 2019 в 12:16

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (t1t4ntomsk @ 9.10.2019 - 12:13)

господа высокие критики , и супер повара , простите дилетанта

здесь пока только критики, повара и гастрономы чуть позже подтянутся вот тогда и моли о пощаде ...
.....
и да ТС как ты без термощупа определил готовность запеканки

Это сообщение отредактировал Элвис - 9 окт 2019 в 12:17

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:17

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (t1t4ntomsk @ 9.10.2019 - 12:13)

господа высокие критики , и супер повара , простите дилетанта

Суперповара готовят утиные ножки конфи в первый раз так, что они у них не только получаются супервкусными, но и выглядят как в ресторанном меню или у фуд-фотографов.
А картофельная запеканка - обыденное меню, рецепт которого в интернетиках выложен многократно, и просто стоит выбрать и следовать. Особенно в первые разы.

Периндоприл 9 окт 2019 в 12:19

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Элвис @ 9.10.2019 - 11:16)

Цитата (t1t4ntomsk @ 9.10.2019 - 12:13)

господа высокие критики , и супер повара , простите дилетанта

Эт точно! ))))

похернахер 9 окт 2019 в 12:22

Ярила • На сайте 18 лет

клейстер с фаршем - прикольно

я думаю с водкой зайдет.

Orbiter 9 окт 2019 в 12:23

Orbiter • На сайте 8 лет

t1t4ntomsk

Цитата

меня звать Андрей мне 32 годика и я алкоголик

Где-то я уже это читал недавно...

Цитата

другие мои кулинарные попытки

А!!! Так ты опытный кулинар - не первую уже тему пилишь. Может быть, ты даже гастроном?! Хотя, нет: гастроном это же магазин продуктовый!

Цитата

после того как картошка будет готова, сливаем воду, заливаем молоко и масло.
блендером взбиваем пюре

Эх, Reddа на тебя нету!

Ну, да ладно, дело твое, как делать картофельное пюре.

Попробуй в следующий раз, именно для запеканки, добавить в слегка охлажденное пюре, взбитый яичный белок. Тогда у тебя запеканка существенно поднимется. Вот, как на фотке.

~~Гон~~ 9 окт 2019 в 12:23

Ярила • На сайте 9 лет

тс что ты делаешь , до обеда еще два часа...

Skoorp 9 окт 2019 в 12:23

Балагур • На сайте 10 лет

Цитата

+ у меня ребетенок еше маленький , по этому все по мельче что бы не подавился

ТС надеюсь ребятенка не кормил этим пюре с подливкой и сыром?

SCORPIONGIRL 9 окт 2019 в 12:24

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

в принципе, картофельная запеканка оправдана, когда пюре со вчера осталось
а вот так осознанно свежее пюре и в духовку?
ну хз

обминуситесь. но выглядит блевотно на последнем фото
в разделе куча запеканок
http://www.yaplakal.com/forum30/topic78292...?фельная
http://www.yaplakal.com/forum30/topic13372...?фельная
http://www.yaplakal.com/forum30/topic26230...%BD%D0%B0%D1%8F
http://www.yaplakal.com/forum30/topic417433.html?hl=
http://www.yaplakal.com/forum30/topic445076.html?hl=
http://www.yaplakal.com/forum30/topic72530...%BD%D0%B0%D1%8F
http://www.yaplakal.com/forum30/topic13560...%BD%D0%B0%D1%8F

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:30

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 9.10.2019 - 12:24)

в принципе, картофельная запеканка оправдана, когда пюре со вчера осталось
а вот так осознанно свежее пюре и в духовку?
ну хз

Шоб в моей семье из 5 человек картофельное пюре "осталось", мне нужно его сделать столько, что проще на запеканку всё-таки делать отдельно )

SCORPIONGIRL 9 окт 2019 в 12:30

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

логика шикарная
алло, народ, я даже не поленилась найти ссылки
но зачем нормальные рецепты, если нам нравится говно, так?
больше говна в раздел

интересно, кто чему научился в таких полезных темах автора
что почерпнули?

SCORPIONGIRL 9 окт 2019 в 12:31

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

Enne
да похуй
сам вид тут не смущает?
фото?

ТС, мазика бы
а то жирности маловато

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 9 окт 2019 в 12:32

Natanat 9 окт 2019 в 12:33

Весельчак • На сайте 8 лет

Молодец! Попробую сегодня вечером дочке приготовить. Вдохновил ))

KuKa74 9 окт 2019 в 12:36

Ярила • На сайте 14 лет

Я добавляю в пюре отфритюренный лук - получается офигенный привкус копчености. Причем именно лук, зажаренный до хруста, можно с небольшим количеством муки для кляра.
Пюрешка в блендере слишком кашеобразная получается, вместо молока можно налить сливок, но поменьше намного.
Как уже выше писали - сначала овобщи (морковка, лук) обжариваются, затем уже фарш, или надо по отдельности жарить, а потом смешивать. Потому что иначе обжарки овощей не получится, они сварятся или подтушатся...

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:40

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 9.10.2019 - 12:31)

Enne
да похуй
сам вид тут не смущает?
фото?

Эээээ... ты о чём? Я, вроде, говорила лишь о том, что иногда нерационально делать запеканку из ОСТАВШЕГОСЯ пюре, и только. При чём тут внешний вид у ТС? Его уже раз 10 обсудили и все уже сказали о нём.
Зачем мне ссылки? Я и так готовить умею. Но обсуждаем-то именно запеканку ТСа.

~~Enne~~ 9 окт 2019 в 12:41

Вселенское Зло • На сайте 8 лет

Цитата (Natanat @ 9.10.2019 - 12:33)

Молодец! Попробую сегодня вечером дочке приготовить. Вдохновил ))

Надеюсь, это сарказм...

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 407
0 Пользователей: