Одобрям! Зеленим! Яп советовал масло формировать брусочками и отбивать их на доске по всем граням. Это позволяет избавиться от жидкости. Масло будет качественнее, лучше хранится и не так крошится холодное. Ну и бруски, лучше для хранения чем блины.
ипануццо.. 96 руб за 200 граммов.. и еще не известно что там в упаковке.. у меня тётка продает по 350-400 руб. за кило.. настоящее масло.. люди начинают заказывать ей продукт аж с февраля месяца.. за десяток лет уже набился свой контингент.. но в нашей местности коровы молоко нормально дают только весной, пока есть трава в степях.. к середине июня солнце выжигает всё и молока становится мало..
У тётки по 80 рублей получается за 200 грамм ,ахренеть разница,аж 16 рублей ))))
LoveXtraiL Теме конечно же зелень! лучше земеля поделись, где брал такой продукт?
Ну у мамы свои поставщики ей из области привозят иногда у неё берем ,у нас свои ,знакомые с алтая торговать везут и нам завозят. В академе по выходным несколько точек есть разной сельхозпродукции.
Вот не поверю, что рядом с огромным мегаполисом невозможно найти надёжного производителя сливочного масла и нужно так несильно, но всё же заморачиваться.
Мы рядом со своим Нижним Новгородом нашли, одного в Городецком, другого-в Чкаловском районе, и уверен, в каждом из 48 районов нашей области такие найдутся. Нужно только корму от дивана оторвать.
А так я теперь знаю, где купить не только масло, а и сыры, сливки, мороженку, творог.
1.Сеть магазинов "Наш продукт"(Городецкий р-н) 2.Сыроварня в д.Кузнецово (Чкаловский р-н) Не реклама.
Согласен с тобой бро. Наша Городецкая продукция отличного качества.что молоко что масло что сливки Не стыдно за производителя
Не хочу критиковать, поэтому просто замечу, что такой большой кусок масла наверное сложно будет промыть от пахты. Не претендуя на истину предположу, что промывать на стадии "зерна" возможно будет эффективней
Это сообщение отредактировал Led - 5 июн 2018 в 10:04
как бы морозить такой объем жалко,а в +4 в холодильнике "загорькеет"давай следующий шаг-половину на топленое переработай.вот где вкуснота
В чем проблема расфасовки на маленькие порции и морозить? Достал одну часть грамм на 150 и пользуйся. Сам делаю себе масло, так и поступаю. Самый гемор именно в промывке масла от пахты. А пахту на блины потом.
Не хочу критиковать, поэтому просто замечу, что такой большой кусок масла наверное сложно будет промыть от пахты. Не претендуя на истину предположу, что промывать на стадии "зерна" возможно будет эффективней
Соглашусь Я тоже мою масло на стадии зерна - легче и быстрее. И да, масло делаю маленькими порциями - беру по 500 г сливок - так намного легче и мыть и фасовать..
Это сообщение отредактировал SovaOlga - 5 июн 2018 в 10:24
Откуда такое мнение? Из-за густоты? Вполне могут быть сливки. Я у фермерши покупаю сливки- их ножом можно резать такие густые. И масла не надо, везде их вместо масла кладу.
Откуда такое мнение? Из-за густоты? Вполне могут быть сливки. Я у фермерши покупаю сливки- их ножом можно резать такие густые. И масла не надо, везде их вместо масла кладу.
ножом или вилкой нельзя резать или накладывать сметану. Считается, что таким образом вы "урезаете" надои у коровы...
Не хочу критиковать, поэтому просто замечу, что такой большой кусок масла наверное сложно будет промыть от пахты. Не претендуя на истину предположу, что промывать на стадии "зерна" возможно будет эффективней
Соглашусь Я тоже мою масло на стадии зерна - легче и быстрее. И да, масло делаю маленькими порциями - беру по 500 г сливок - так намного легче и мыть и фасовать..
Масло -зерно это не совсем сливочное масло, оно сбито не до кондиции (читайте и не придумывайте).
Откуда такое мнение? Из-за густоты? Вполне могут быть сливки. Я у фермерши покупаю сливки- их ножом можно резать такие густые. И масла не надо, везде их вместо масла кладу.
Откуда такое мнение? Из-за густоты? Вполне могут быть сливки. Я у фермерши покупаю сливки- их ножом можно резать такие густые. И масла не надо, везде их вместо масла кладу.
Это фермерша тебе сказала, что это сметана? Сам то ты в этом, судя по всему не разбираешься?
у меня все проще, каждые выходные на обратном пути из загородного дома берем у постоянного дедушки 3-и литра молока, ну там еще творог и сметану и пока доезжаем до дома, а это 39км. крайне агрессивного вождения (жена почему то старается убить подвеску) в банке уже практически готовое масло а сметана если постоит неделю в холодильнике то тоже на выходе тоже самое масло в общем хорошая у деда корова и цены даже ниже магазинных
Вот вам еще один способ сбить масло, ... Когда то пастухам с собой на обед наливали бутылку молока.К обеду пастух мог намазать хлеб маслом и попить обезжиренного молочка.
Наливаешь в пластиковую канистрочку молоко и привязываешь к колесу переднему хомутами. Полчаса вокруг деревни иль на рыбалку по полям и все готово. В армейке так делали, но там ЗИЛок был и совсем не было дорог)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
в банке уже практически готовое масло 
yaplakal.com