Борщ с грибами. Рецепт для гурманов.

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Bartolomeo 1 окт 2016 в 16:59
Борщевар  •  На сайте 12 лет
2
простая
Да грибы дольше всех овощей готовятся, так что их первыми!
gentlemaniak автор 1 окт 2016 в 17:17
Жестокий гений  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (7FL @ 1.10.2016 - 16:55)
Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2016 - 16:48)
Цитата (7FL @ 1.10.2016 - 15:32)
ЗЫЫ. Что такое асфетида?  upset.gif

Читай здесь http://ecospices.ru/pryanosti-i-spetsii/asafetida.html

и здесь http://aphrodiziak.ru/speciya-asafetida.html

Купить можно без проблем.

Да это читал. Не ясно только, из ссылок, для чего.
Чеснок луковый чтоле? Вот для пролетариату - для чего оно? В борще тем более. deg.gif

Ну да, оно как лук с чесноком по запаху. Только обязательно в горячем масле надо растворить, иначе будет не аромат, а вонь.

Зачем в блюде? Так для аромата же. И для пищеварения, особенно если в блюде бобовые.

Это сообщение отредактировал gentlemaniak - 1 окт 2016 в 17:18
garris79 1 окт 2016 в 17:24
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2016 - 16:17)
Цитата (garris79 @ 1.10.2016 - 16:03)
и я же без претензий к ТСу, ему вкусно и отлично, просто лично я, едеой без мяса (или какого либо иного животного белка и жира) наесться не могу, от слова совсем.

Я бы на твоем месте свинину протушил с большим количеством лука и моркови (натереть). Шея довольно жирное мясо. Туда же добавить томатной пасты. Немного, чтоб не доминировала и почти не чувствовалась. А сверху "накрыть" слоем из чищенного молодого картофеля, небольшие клубни. В идеале не крупнее яйца. Который в свою очередь, посыпать солью и сушеной зеленью.
Это все надо готовить в утятнице, в духовке. Пиздец как вкусно.

Для борща все же лучше говядину. Она пряная и ароматная, свинина сладковата. В борщ ее разве что в виде зажарки.

я на своём месте плов готовлю dont.gif
а сладость варёной свинины мне как раз в борще и нравится, поэтому я борщ варю исключительно на свинине.
З.Ы.
а сельдерей не чуствукюся только тогда когда ты его любишь, когда ты что-то терпеть не можешь то ощущаещь прекрасно даже микроскопические дозы.
gentlemaniak автор 1 окт 2016 в 17:31
Жестокий гений  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (garris79 @ 1.10.2016 - 17:24)
я на своём месте плов готовлю dont.gif
а сладость варёной свинины мне как раз в борще и нравится, поэтому я борщ варю исключительно на свинине.
З.Ы.
а сельдерей не чуствукюся только тогда когда ты его любишь, когда ты что-то терпеть не можешь то ощущаещь прекрасно даже микроскопические дозы.

О, плов... Вкусная штука. Особенно если курдючный жир есть, то вообще улет.

Ну, на вкус и цвет...
простая 1 окт 2016 в 17:38
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2016 - 16:45)

Селедку жарить надо! На сливочном масле обязательно. Очень вкусно!
Но только свежую (замороженную). Соленую даже не пытайтесь))

На полном серьезе.

думаете не жарила? в мои то за 40 lol.gif
увы, тож ерунда, но это только личный опыт и личный вкус
мужа реакция на всякую "горячую" селедку - mike.gif maniac.gif

завтра кстати день селедки на ЯПе, ох и жду))
7FL 1 окт 2016 в 17:42
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2016 - 17:17)
Ну да, оно как лук с чесноком по запаху. Только обязательно в горячем масле надо растворить, иначе будет не аромат, а вонь.

Зачем в блюде? Так для аромата же. И для пищеварения, особенно если в блюде бобовые.

А смысл огород городить? Если лук с чесноком есть, свежие и хорошие?

Так же и с пищеварением, не совсем понял, чем она, прелесть такая, лучше-хуже, того что рядом?
БаБа 1 окт 2016 в 18:12
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
А зачем фасоль из банки столько варить???

И для чего сливали из банки жижу, она судя по рецепту не пригодилась shum_lol.gif

И да, сельдерей редкое дерьмо gigi.gif

Это сообщение отредактировал БаБа - 1 окт 2016 в 18:15
Акация 1 окт 2016 в 20:02
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
5
gentlemaniak
Борщ отменный, а вот оформление темы, к сожалению, нестандарт.
Ps; на мой взгляд, фасоль здесь не особо и нужна, разве что для нажористости... ну да пусть будет))
Акация 1 окт 2016 в 20:11
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (Bartolomeo @ 1.10.2016 - 16:31)
И да, капусту тоже выкину, асафедит, нафиг.
Вот теперь годный суп получится.

зря))) правда, не знаю, как звучит асафетида. не раз варила щи с грибами - улетное блюдо)
Bartolomeo 1 окт 2016 в 20:49
Борщевар  •  На сайте 12 лет
3
Акация
Хм, щи, нормальные будут, а вот у ТСа, немного напряг.
gentlemaniak автор 1 окт 2016 в 22:41
Жестокий гений  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (БаБа @ 1.10.2016 - 18:12)
А зачем фасоль из банки столько варить???

И для чего сливали из банки жижу, она судя по рецепту не пригодилась shum_lol.gif

И да, сельдерей редкое дерьмо gigi.gif

Дык недолго варится. Минут 30 от силы. В кашу не разваривается.

Жижа из банки в зажарку пошла же)

Сельдерей - вкуснота!
Nat777 4 окт 2016 в 00:19
Весельчак  •  На сайте 11 лет
0
Мне музыка и клип понравился, классно спел. Борщ тоже понравился, сготовлю обязательно. Классный рецепт, спасибо большое smile.gif Stelara скачаю, послушаем при приготовлении этого блюда.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 434
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх