Ну хз. Где-то ТС вроде писал что у него веганство по состоянию здоровья (чёто было там насчёт непереваривания мяса-рыбы, не помню). Тогда да, тогда это может и лучше чем чечевица на воде. А так я постный борщ не воспринимаю, набьёшь брюхо этой овощнёй в воде, вроде как и не пусто, но нет ощущения нормального обеда.
ну че то не знаю... ощущение, что намешано из нескольких блюд. не, это может и вкусно, но можно приготовить несколько разных первых блюд и всю неделю наслаждаться разностями. грибы - сами по себе - грибной супчик из белых то...ммм))) борщ сам по себе - вкусняшка фасоль в борще с капустой и белыми грибами - перебор. но вкусноты, наверное, не отменяет.
не... это одно блюдо, цельное. там все на своем месте. Насчет того, что тяжелая еда получается, я знаю и сообщил об этом сразу же, отсюда и асафетида в рецепте.
Фасоль в борщах не редкость. Ее можно увидеть и в рецептах с говядиной, курицей. Получается не менее тяжело, чем с грибами.
фасоль-класс сахар-да сельдерей-да представляю как вкусно...
эта неборщ(С) шутка, любопытно, правда лично я борщ без мяса не воспринимаю, да и сельдерей терпеть не могу, ну и фоток конечно многовато запостил, можно было и подсократить но петрухи всё равно лови
Это сообщение отредактировал garris79 - 1 окт 2016 в 15:14
эта неборщ(С) шутка, любопытно, правда лично я борщ без мяса не воспринимаю, да и сельдерей терпеть не могу, ну и фоток конечно многовато запостил, можно было и подсократить но петрухи всё равно лови
представьте-утром вы встали,а в холодильнике нет мяса.вообще.и в магазине.и не будет. а семья ждет обеда. так что фасоль травы специи грибы все что найдете дома включить умение и вперед.
представьте-утром вы встали,а в холодильнике нет мяса.вообще.и в магазине.и не будет. а семья ждет обеда.
Нууууу... Тут как бы не "Курсы кулинаров Апокаклипсиса" Тогда бы уже и пирожки с лапшой выкладывади, и рис с макаронами, и жаркое из жмыха, лебеды, и куриных скелетов, и прочую безнадёгу в стиле "если ничего нет, а семью кормить надо"
эта неборщ(С) шутка, любопытно, правда лично я борщ без мяса не воспринимаю, да и сельдерей терпеть не могу, ну и фоток конечно многовато запостил, можно было и подсократить но петрухи всё равно лови
Ну... тут такое дело, вот допустим постный, именно постный, так он вкусен по своему. Фишка именно в том, что без мяса. А тут еще и с грибами. ))
ЗЫ. Где бы брать их, грибы хорошие.
ЗЫЫ. Что такое асфетида? Это сообщение отредактировал 7FL - 1 окт 2016 в 15:55
ТС, через чур "сурово", не нужно мешать грибы со столь "сильными" специями, извини, хуйня получится, еда должна быть сбалансирована, если готовим грибной суп, преобладать должен грибной вкус, если что-то другое, значит другое, мешать всё в одну кучу - не стоит.
представьте-утром вы встали,а в холодильнике нет мяса.вообще.и в магазине.и не будет. а семья ждет обеда.
Нууууу... Тут как бы не "Курсы кулинаров Апокаклипсиса" Тогда бы уже и пирожки с лапшой выкладывади, и рис с макаронами, и жаркое из жмыха, лебеды, и куриных скелетов, и прочую безнадёгу в стиле "если ничего нет, а семью кормить надо"
Лада,не все живут с мясным столом. иногда приходится и головоломки решать с приготовлением..
эта неборщ(С) шутка, любопытно, правда лично я борщ без мяса не воспринимаю, да и сельдерей терпеть не могу, ну и фоток конечно многовато запостил, можно было и подсократить но петрухи всё равно лови
представьте-утром вы встали,а в холодильнике нет мяса.вообще.и в магазине.и не будет. а семья ждет обеда. так что фасоль травы специи грибы все что найдете дома включить умение и вперед.
первую часть и представлять не надо, сегодня встал, мяса нет, пошёл в магазин взял 2 кило свинячей шеи, буду плов делать, возможно вечерком даже на ЯП выложу, ну а то, что в магазине нет, я конечно представить могу, только зачем? вы с таким же успехом можете представить что нет фасоли, грибов и пр. и я же без претензий к ТСу, ему вкусно и отлично, просто лично я, едеой без мяса (или какого либо иного животного белка и жира) наесться не могу, от слова совсем.
Это сообщение отредактировал garris79 - 1 окт 2016 в 16:04
ТС, через чур "сурово", не нужно мешать грибы со столь "сильными" специями, извини, хуйня получится, еда должна быть сбалансирована, если готовим грибной суп, преобладать должен грибной вкус, если что-то другое, значит другое, мешать всё в одну кучу - не стоит.
Здесь как раз нету сильных специй. Грибной аромат присутствует. Вообще, очень крутой букет получается. Если употреблять без сметаны, то просто посмаковать можно, находя разные оттенки вкуса)
Ну хз. Где-то ТС вроде писал что у него веганство по состоянию здоровья (чёто было там насчёт непереваривания мяса-рыбы, не помню). Тогда да, тогда это может и лучше чем чечевица на воде. А так я постный борщ не воспринимаю, набьёшь брюхо этой овощнёй в воде, вроде как и не пусто, но нет ощущения нормального обеда.
не веганство. Молочку и рыбу ем.
Рецепт можно смело изменить - вместо грибов нежирную говядину, добавить 1/2 ложки молотой корицы, ну и я бы добавил немного зажарки из мелко рубленого лука и сала, хорошо прожаренной. Сам такое есть бы не стал, но гости языки проглотят точно, потому что экстремально вкусно получится.
и я же без претензий к ТСу, ему вкусно и отлично, просто лично я, едеой без мяса (или какого либо иного животного белка и жира) наесться не могу, от слова совсем.
Я бы на твоем месте свинину протушил с большим количеством лука и моркови (натереть). Шея довольно жирное мясо. Туда же добавить томатной пасты. Немного, чтоб не доминировала и почти не чувствовалась. А сверху "накрыть" слоем из чищенного молодого картофеля, небольшие клубни. В идеале не крупнее яйца. Который в свою очередь, посыпать солью и сушеной зеленью. Это все надо готовить в утятнице, в духовке. Пиздец как вкусно.
Для борща все же лучше говядину. Она пряная и ароматная, свинина сладковата. В борщ ее разве что в виде зажарки.
Ну и зря. Очень вкусная штука. А если его добавить в блюдо, как в моем рецепте - прожарить-проварить, то он не будет ощущаться. Но вкус и аромат блюда в целом поднимет.
Нууууу... Тут как бы не "Курсы кулинаров Апокаклипсиса" Тогда бы уже и пирожки с лапшой выкладывади, и рис с макаронами, и жаркое из жмыха, лебеды, и куриных скелетов, и прочую безнадёгу в стиле "если ничего нет, а семью кормить надо"
а безнадёга все более ощутима в последнее время хз что происходит, вроде зарабатываем и зар.плату платят, но катастрофически тупо не хватает денег на продукты, которые хотелось бы видеть на столе
крутимся)), куда деваться,
п.с. грибной борщ пробовала как-то, замутила, ужас кароч как на наш вкус получился, мож что неправильно скопипастила из сети?
больше не рискну наверно, как и запеченную селедку
Нууууу... Тут как бы не "Курсы кулинаров Апокаклипсиса" Тогда бы уже и пирожки с лапшой выкладывади, и рис с макаронами, и жаркое из жмыха, лебеды, и куриных скелетов, и прочую безнадёгу в стиле "если ничего нет, а семью кормить надо"
а безнадёга все более ощутима в последнее время хз что происходит, вроде зарабатываем и зар.плату платят, но катастрофически тупо не хватает денег на продукты, которые хотелось бы видеть на столе
крутимся)), куда деваться,
п.с. грибной борщ пробовала как-то, замутила, ужас кароч как на наш вкус получился, мож что неправильно скопипастила из сети?
больше не рискну наверно, как и запеченную селедку
Селедку жарить надо! На сливочном масле обязательно. Очень вкусно! Но только свежую (замороженную). Соленую даже не пытайтесь))
Ваще-то эта тема - неформат раздела. В раздел принимаются авторские работы с пошаговой фотоиллюстрацией и ТС об этом хорошо знает, ибо не новичок в разделе. В общалку кухонную или во вторсырьё перенесём?
простая Да не нужно копипастить из сети, нужно готовить как бог на душу положит, для себя - любимой!
а вот кады не знаешь в какой момент грибы закладывать? конечно в сеть сунешься)) а то что на душу и от души и как пальцы чуют (я про специи) - эт да, согласна
Да это читал. Не ясно только, из ссылок, для чего. Чеснок луковый чтоле? Вот для пролетариату - для чего оно? В борще тем более. Это сообщение отредактировал 7FL - 1 окт 2016 в 17:00
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com