Кулинарная общалка

o как, не пробовал. надо будет заценить

да нее, вишь вон сколько наскулил в одном сообщении

Barmalexx
рано еще
УЧК
наверное, это запекание в дыму
Ovimu
у нас они зеленые(((
абрикосы интересно, спасибо
Апельсиняя
ты не мпиши
и это прекрасно
ты вот никогда не ноешь, хоть и женщина, и гнобят/гнобили куда изощреннее
а тут...
больше, больше нытья
по-мужски, сурово так
по-брянски


Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 30.06.2019 - 20:12

мпиша, зайчик, ты же знаешь, что как искренний фанат твоего таланта, я желаю тебе только зеленых сообщений, просто у тебя угол зрения не правильный.
Нужно молиться на несовершенство системы, смотри, ты в одном сообщении умудрился: намазать соплей, обсудить деятельность модераторов, нафлудить, оскорбить пользователя, наоффтопить и опять закрепить все соплями.
А если бы в 911 была кнопка "пиздабол", представляешь чем это могло закончиться

Соберись с силами и в день освобождения, выдай 24 темы. Про того же линя можно растечься не по существу и до бесконечности, ты же умеешь, как ты его купил, следующая - как нес, потом - как чистил, затем - мытье рук, прием антигельминтных препаратов, сбор травы (можно каждую отдельным топиком), знакомство с духовкой, утомил, взблендернул всю траву(не только ты уже не помнишь чего нарвал), мука в пакете, мука без пакета и.т.д., да че я тебя учу...

Ovimu
Обозначь девайс для гриля, кинь ссылочку в личку.

Манго на гриле!? Не не, кидай на гриль хоть арбуз, я пас.

пролезу без очереди. weber spirit гогли

а вот зря, арбуз на гриле неплох
не вместо мяса же, а в +

Ну так жарь арбузы, кто тебе мешает? я пас.

дык я и написал, что не колбасник но "подкопчение" для придания цвета и чуть аромата - это ж не копчение, согласен?
Холодное копчение прекрасно подходит для "жирной" рыбы: палтус, клыкач, лососи, та же скумбрия. Но, например, "крылья советов" - морской окунь х/к, который массово производился у нас в советское время, я не любил никогда, а вот горячего копчения под водочку, а вяленый под пиво - лучше рыбы нет. А щуку сам бог велел, я её ем только в трёх видах - головы в ухе, г/к и котлеты.

80* - ты процесс подсушки имеешь в виду? или весь процесс копчения? и ты против "запекания", входящего в технологический процесс? ну-ка, давай, о технологии поговорим

мы можем конечно заспамить весь этот топик рассуждениями о горячем копчении / запекании с добавлением дыма, только зачем? мне оно не надо, да и врядли вообще кому-то тут надо. все кому было интересно, давно это обсудили 100500 раз и давно коптят правильно. доказывать кому-то что-то давно лень. все написано в интернете, если кому интересно как коптить правильно, инфу он найдет без проблем. а пока можно и в дыму позапекать, а еще проще - жидкого дыма добавить. и быстрей и полезней
хотя подожди. есть тут один парнишка с брянска, он у них там главный коптильщик по брянской области а возможно и всея руси. можно у него спросить

это обжарка в дыму

Качаем ЯП для Android!

"Согласие есть продукт непротивления сторон"(С)

да, в интернете всё есть:

ч.1 т.е. про "80* в коробочке" ты высказался, но пояснить - ниже твоего достоинства

ч.2
оказывается - всё-таки нужно, а не можно "в дыму позапекать"
мне спорить тоже лень, такшта пусть каждый останется при своём мнении

Это сообщение отредактировал УЧК - 1.07.2019 - 14:23

УЧК

ты где эту дичь взял? до 170°, охереть. там песда всему будет, жир из колбасы в хлам вытечет. горячее копчение до 85°, дальше уже барбекю. а это 2 большие разницы.

яж говорю, тупо лень. уже на 100 раз все перетерто тут до дыр.

так я так сразу и написал, а ты вон какой ответ настрочил. нравится тебе - дык "копти" ради бога, никто ж не заставляет развиваться дальше

Xisler

глаза разуй, там ссылки в тексте. До 80* - "полугорячее", если придерживаться терминологии

у тебя каша в теории

Качаем ЯП для Android!

а вот хамить не надо

вот что книги умные пишут

Качаем ЯП для Android!

Ха! Суровые русские варят суп из крапивы! Потом скашивают то, что осталось, и через 2 недели снова варят суп из крапивы!
Упс! фотку пока не могу прикрепить, размер слишком большой, а я на Линуксе. Потом, как нибудь

и не собирался, но есть с кого брать пример

Яр, без обид - я даю ссылки на профильный сайт, есть желание оспорить их информацию - напишите с Хислером им, что они все дураки, а мне тут на ровном месте разборки устраивать в лом, ей-богу, тем более с уважаемыми мною людьми.

Это сообщение отредактировал УЧК - 1.07.2019 - 22:26

да в инете че только не встретишь.
вот хороший рецепт

Качаем ЯП для Android!

EvandaClub

завели вы меня... позвонил однокласснику - инженер-технолог рыбной промышленности, ходил в море, работал на рыбокомбинате, преподавал одно время в нашей мореходке на технологическом. "Ну, расскажу я тебе, и что? вот ссылка на учебник, там всё написано".
"Технология рыбы и рыбных продуктов", учебное пособие для студентов высших учебных заведений, издание 2008 г., авторы - доктора наук с кучей патентов и научных работ, рецензенты - тоже доктора наук - ну, лошки интеллигентские, короче.
Открываем стр.60-61 и читаем:

И чему ж эти профессора бедных студентов учат? враги, вредители, Лаврентий Палыча на них нет Хотя понятно, у них наверняка среднестатические 16-18, у ЯПовцев-то 45!

Это сообщение отредактировал УЧК - 2.07.2019 - 00:13