а нет ли у кого рецепта стерляди или осетра. ну так что бы и не сложно и вкусно?
смотря что из него хочешь "взять"
1 обязательно суп картофельный с головизной 2. отварить, пожарить или запечь (если осетр)
все рецепты просты
суп из головизны: LexYar, бошку рыбы разруби и удали жабры. промой. ошпарь. на пару минут помести в горячую воду. достань, воду слей. куски промой. положи в кастрюлю, залей водой и поставь на слабый огонь на 1 час. извлеки голову из бульона и процеди его (все кости - кошаку). мясо и хрящи вари еще час. потом добавь в бульон поджаренные морковку и лук. добавь нарезанный кубиками картофель, соль перец, лист лавкушки. вари еще 20 мин. при подаче посыпь суп зеленью. приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал VIAN - 22 дек 2015 в 19:28
crazyBelka я больше скажу, она еще и хрен так просто закрасится!
блин, муж - оптимист. предлагает оставшейся черникой лоджию закрасить.
Муж кстати правильно сказал )) и табличку повесить, художник Черникин 2015г.
угу, прям на дверь. и всем гостям говорить, шо это у нас такой авангардный дизайн. типа такого:
осталось на кухне устроить взрыв вареной сгущенки. для симметрии, так сказать.
Добавлено в 20:06 LexYar нам в гостях подавали просто запеченого осетра. вроде ничего лишнего даже не было - красиво уложенная на противне рыбка. он же и сам по себе вкусный, главное - не пересушить.)
Это сообщение отредактировал Акация - 22 дек 2015 в 20:04
VIAN Хотелось бы запечь целиком. На нг хочу семью угостить. Рецепты в Кряпе читал. Кмк просто запечь это не совсем то, что хочется. Он наверное с каким нибудь соусом подается или как? Честно сказать рыбу я готовил только на углях и только семгу. И т, к опыта нет, не хотелось бы испортить новогодний стол и такой замечательный продукт.
Зы, как то ездил в Питер и жил в хостеле примерно с таким вот ремонтом )
Это сообщение отредактировал LexYar - 22 дек 2015 в 21:37
Заказываю иногда пиццу, и к пицце частенько начал приобретать "пасту с трюфельным соусом и белыми грибами", очень вкусная штука. Визуально получаем в качестве соуса какое-то масло и кусочки грибов, всё это имеет очень приятный грибной запах и вкус. Собственно вопрос: если кто экспериментировал и нашел хорошее масло, поделитесь названием и производителем, а то перебирать дороговато - каждая бутылочка рублей от 600-700 и до 1000 в среднем, а первое которое взял на пробу оказалось ужасно вонючим и несъедобным.
P.S. Почему я думаю что это именно масло? Наверняка конторы с едой на развоз не будут делать сами или покупать готовый дорогущий трюфельный соус или масло, а используют оливковое со вкусовыми добавками, да и визуально похоже что это именно так и есть.
Я имею в виду что именно масло, а не "соус", как там написано. В инете пишут что почти всегда и везде заменяют оливковым со вкусовыми добавками. Порция где заказываю стоит 300-350р (в двух разных местах, одинаково вкусно).
Берешь сухих белых грибов, перемалываешь в кофемолке, все это вводишь во взбитое оливковое масло, добавляешь сливок и подогреваешь до 30 градусов им. Цельсия. Затем немедленно присаливаешь по вкусу (желательно чуть-чуть) и даешь загустеть в холодильнике.
Не, масло трюфельное конечно збс. Любое грибное блюдо дополняет шикарно! Пара капель в соус или салат при подаче, в паштет грибной ащще жырр))) Реально усиливают вкус всего блюда. Я люблю просто в спагетти, растительного масла и три-пять капелек трюфельного, и сыра. фкусната! Покупал год назад, как раз под новый год 350 мг. 1950 рэ. Стекло,черный конус, с золотой этикеткой. Не помню название. Хватило вот до сентября, и то на днюху извел стоко, что хватило бы до февраля точно))) По мне дак мастхев на кухне! И не так дорого как ражется, егож ащще мало мало нада и не каждый день. Хранил в шкафу, в темноте.
от себя добавлю я тоже пытался угостить селедкой под шубой коллег в Америке, реакция была похожая )))
Это сообщение отредактировал Ovimu - 26 дек 2015 в 09:24
Ребята помогите найти рецеп пирога из "хлеба" смысл был в том что всю мякоть из хлеба убираешь внутрь грузишь вкусности закрываешь всё это и в духовку.... никак найти не могу
...Потому что это вкусный, сочный, сладкий ма.. парапапара.. йо.. парапапара нез парапапара майонез
Добавлено в 14:55
Цитата (ALEXzX @ 26.12.2015 - 20:48)
Ребята помогите найти рецеп пирога из "хлеба" смысл был в том что всю мякоть из хлеба убираешь внутрь грузишь вкусности закрываешь всё это и в духовку.... никак найти не могу
И? Весь рецепт-то уже сам и описал) берешь кароч буханку хлеба, срезаешь верхушку сантиметр примерно, вынимаешь всю мякоть, вместо нее закладываешь ништяки в виде колбасок, сыров, мяса и овощей, плотненько утаптываешь, накрываешь хлебной крышкой и ставишь в духовку, печешь недолго, чтоб сыр схватился и вынимай-ешь
Puls Гыыыы, уже стырила фоту.)))) А я нашла описание продукта на сайте производителя О_О А вы спрашиваете, почему люди пихают майонез в духовку...
Преимущества марки: Идеальное сочетание цены и качества Обладает отличной термостабильностью Имеет густую консистенцию Ровно обволакивает ингредиенты салата При запекании образует румяную корочку Традиционная рецептура в соответствии с ГОСТ Длительный срок хранения Стабильное качество, гарантированное современным производством и традициями известного производителя
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
"в прошлое не воротишься..."
типа такого: 
уже вижу
yaplakal.com