blackbot Да я уже все возможные твороги перепробовала. Один раз только вышли из заштатного какого-то. Как и положено- румяные именно сырники, творог в запечённое корочке. Рецепт и состояние души утеряно за давностью лет.
баронесса одно в твороге я знаю точно-как у меня получаются-что нужен именно суховатый творог.не пастой.не в пачках.а тот что бабули на рынке продают.зернами...тогда получается всегда.если беру пачку-коробочку перетертой массы с именем творог.не получаются
SolarIce Ну и аватарка у вас. Засмотрелась. Зернистый покупала, через сито протирала. Сыворотку сцеживала. Все делала для достижения результата, а на выходе фигня. Не дано, видимо.
Здесь как-то взяла 4 пачки Калужской творожной массы с изюмом и сделала из нее сырники,не просто вкусно было, а очень вкусно. Со сметанкой смели все за минуту.
вообще с сырниками не подружилась, зато с запеканкой творожной у меня все ок. Нашла для себя рецепт из трех: творог, яйца и сгущенное молоко - еще ни разу не подвел.
а нет ли у кого рецепта стерляди или осетра. ну так что бы и не сложно и вкусно?
смотря что из него хочешь "взять"
1 обязательно суп картофельный с головизной 2. отварить, пожарить или запечь (если осетр)
все рецепты просты
суп из головизны: LexYar, бошку рыбы разруби и удали жабры. промой. ошпарь. на пару минут помести в горячую воду. достань, воду слей. куски промой. положи в кастрюлю, залей водой и поставь на слабый огонь на 1 час. извлеки голову из бульона и процеди его (все кости - кошаку). мясо и хрящи вари еще час. потом добавь в бульон поджаренные морковку и лук. добавь нарезанный кубиками картофель, соль перец, лист лавкушки. вари еще 20 мин. при подаче посыпь суп зеленью. приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал VIAN - 22 дек 2015 в 19:28
crazyBelka я больше скажу, она еще и хрен так просто закрасится!
блин, муж - оптимист. предлагает оставшейся черникой лоджию закрасить.
Муж кстати правильно сказал )) и табличку повесить, художник Черникин 2015г.
угу, прям на дверь. и всем гостям говорить, шо это у нас такой авангардный дизайн. типа такого:
осталось на кухне устроить взрыв вареной сгущенки. для симметрии, так сказать.
Добавлено в 20:06 LexYar нам в гостях подавали просто запеченого осетра. вроде ничего лишнего даже не было - красиво уложенная на противне рыбка. он же и сам по себе вкусный, главное - не пересушить.)
Это сообщение отредактировал Акация - 22 дек 2015 в 20:04
VIAN Хотелось бы запечь целиком. На нг хочу семью угостить. Рецепты в Кряпе читал. Кмк просто запечь это не совсем то, что хочется. Он наверное с каким нибудь соусом подается или как? Честно сказать рыбу я готовил только на углях и только семгу. И т, к опыта нет, не хотелось бы испортить новогодний стол и такой замечательный продукт.
Зы, как то ездил в Питер и жил в хостеле примерно с таким вот ремонтом )
Это сообщение отредактировал LexYar - 22 дек 2015 в 21:37
Заказываю иногда пиццу, и к пицце частенько начал приобретать "пасту с трюфельным соусом и белыми грибами", очень вкусная штука. Визуально получаем в качестве соуса какое-то масло и кусочки грибов, всё это имеет очень приятный грибной запах и вкус. Собственно вопрос: если кто экспериментировал и нашел хорошее масло, поделитесь названием и производителем, а то перебирать дороговато - каждая бутылочка рублей от 600-700 и до 1000 в среднем, а первое которое взял на пробу оказалось ужасно вонючим и несъедобным.
P.S. Почему я думаю что это именно масло? Наверняка конторы с едой на развоз не будут делать сами или покупать готовый дорогущий трюфельный соус или масло, а используют оливковое со вкусовыми добавками, да и визуально похоже что это именно так и есть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
типа такого: 
yaplakal.com