Может кто подскажет, гренки столовские, где-то есть тут изготовление? Вроде всю КРЯПу прошерстил, не нашел.. Чтобы не просто сухарики, а гренки.
Это сообщение отредактировал nipets - 21 окт 2015 в 12:30
А как вам такой рецептик кабачковой икры? ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок уже очищенный - 3 кг. лук репчатый - 0.500 кг. майонез - 0,250 кг (берите большей жирности). том. паста - 0,250 кг. раст. масло - 0,150 кг. сахар - 0,5 стакана. соль - 2 ст. ложки. перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. лавровый лист 2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно.
А как вам такой рецептик кабачковой икры? ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок уже очищенный - 3 кг. лук репчатый - 0.500 кг. майонез - 0,250 кг (берите большей жирности). том. паста - 0,250 кг. раст. масло - 0,150 кг. сахар - 0,5 стакана. соль - 2 ст. ложки. перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. лавровый лист 2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно.
А как вам такой рецептик кабачковой икры? ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок уже очищенный - 3 кг. лук репчатый - 0.500 кг. майонез - 0,250 кг (берите большей жирности). том. паста - 0,250 кг. раст. масло - 0,150 кг. сахар - 0,5 стакана. соль - 2 ст. ложки. перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. лавровый лист 2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно.
Лежу под столом и плачу!
скоро настанет день, когда будут рецепты типа: возьмите 1 литр майонеза, лучше пожирнее, проварите час и закатайте в стерилизованные банки.
Нет тут никакой фантазии - слямзили у Запада рецепт и все Такой соус у нас в тюбиках продается, выдавливаешь на гамбургер, идет из тюбика красно - белая масса. Можно сделать и самому вот так
Нет тут никакой фантазии - слямзили у Запада рецепт и все Такой соус у нас в тюбиках продается, выдавливаешь на гамбургер, идет из тюбика красно - белая масса. Можно сделать и самому вот так
вокруг один плагиат ИДЕЯ!!! заменим ложку коньяка на СТАКАН водки - и вот Вам КУ(Т)ЧУНЕЗ (в зависимости от диалекта ) по РУССКИ
Вам смешно, а меня угостили кабачковой икрой с майонезом. Только о секретном ингридиенте сказали когда продукт был уже во рту. Не выплюнуть. В общем жирнющее варево. Вкус майонеза с наполнителем типа пенопласт. Я вопрос задала - а че, майонез потом, после открытия банки, добавить нельзя? Зачем консервировать? Мне ответили просто и незамысловато - ну вкусно же.
Друзья, подскажите пожалуйста, сколько добавлять нитритной соли на 1 кг мяса? Советуют 2%. Но на разных сайтах советуют от 10 до 20 грамм. Собрался делать суджук по армянски с коньяком. В этот раз решил добавить нитритную соль.
Друзья, подскажите пожалуйста, сколько добавлять нитритной соли на 1 кг мяса? Советуют 2%. Но на разных сайтах советуют от 10 до 20 грамм. Собрался делать суджук по армянски с коньяком. В этот раз решил добавить нитритную соль.
сколько процент нитрита в смеси, 0.4%? тогда 18 г. на варёную колбасу, 24-27 на сыровяленую и 35-40 на сыро-копченую ветчину.
Добавлено в 15:18 если хочешь, могу дать рецепт от турка
Добавлено в 15:21 сам в салями кладу 24 г . на кг, для меня оптимально
Это сообщение отредактировал Xisler - 26 окт 2015 в 15:11
Если бараний - говяжий жир заменить свиным, то суджук будет классным, т.к. бараний, а говяжий жир особенно, - тугоплавкие. Вся эта турецко - арабская мясная продукция в основном производится из сепарированного мяса и жиров...о чем они умалчивают
Это сообщение отредактировал freeXman - 26 окт 2015 в 17:38
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com