Прошу прощения за заявление, но не участие. Поверьте, причина есть. По-честному. Я буду участвовать, точнее, покажу как вкусно люблю есть, ведь моя Сонька заточила фотоагрегат для съемки тогда. А потом звонок и все пропало... Все пропало... Извините, пожалуйста.
БелокураяЖоз Спасибо. Мы честно подходили к антуражу, но так сложилось. Мы еще покамежся с ее способностями к фотографии и моими кулинарными. Поржем хоть, но жизнь на то и жизнь, чтоб потеплиться.
VIAN На каком этапе этот ингредиент запасной? Мне для отступного аргументы любые важны. И кста, я совсем не признаю сушеный. Только свежий. Ну это мои личные пристрастия.
Это сообщение отредактировал баронесса - 19 окт 2015 в 21:27
VIAN На каком этапе этот ингредиент запасной? Мне для отступного аргументы любые важны.
когда за праздничным столом вас что-то или кто-то вдруг начинает сильно заёbывать, можно смело разжевать отложенный до этого в сторону базилик, демонстративно достать зубочистку и начать смачно выковыривать зелень из межзубных зазоров - отвлечетесь от всего происходящего в один миг и все благодаря БАЗИЛИКУ
VIAN На каком этапе этот ингредиент запасной? Мне для отступного аргументы любые важны. И кста, я совсем не признаю сушеный. Только свежий. Ну это мои личные пристрастия.
А какой именно базилик нравится? Зеленолистный или темный душистый?
Ребята. Вопрос. Вчера купила говяжью часть. Просила грудинку, но посоветовали другое. Не сильна, поэтому не объясню что это (честно, даже не запомнила). Варила крепкий бульон для заморозки, чтобы потом просто супец изображать. Сегодня достала кастрюлю из холодилы, а там такие бляхи жира плавают что ой. Бульон получился шикардос, прозрачный и ароматный, я его по вашим рекомендациям варила. Куда мне девать этот жир? Честно шарилась в инете, но ответа не получила. Поэтому к вам обращаюсь, друзья. Жир был на этом отрубе белый. Мясо при длительном томлении пахло ароматно и приятно. Короче, выбрасывать эти бляхи?
VIAN На каком этапе этот ингредиент запасной? Мне для отступного аргументы любые важны. И кста, я совсем не признаю сушеный. Только свежий. Ну это мои личные пристрастия.
А какой именно базилик нравится? Зеленолистный или темный душистый?
а я вот для себя недавно открыла... лимонный базилик. Первый раз столкнулась, занятная травка
VIAN На каком этапе этот ингредиент запасной? Мне для отступного аргументы любые важны. И кста, я совсем не признаю сушеный. Только свежий. Ну это мои личные пристрастия.
А какой именно базилик нравится? Зеленолистный или темный душистый?
а я вот для себя недавно открыла... лимонный базилик. Первый раз столкнулась, занятная травка
Интересно, надо будет поискать такой. Сейчас глянул и оказалось, что есть еще базилик карамельный
IrishSoul Интересненько. Вот не знаю такой пряной травы, собственно, даже и не встречала никогда. Но вы меня раззадорили. Хотя, по-честному, базилик ни в каких посторонних нотках не нуждается. Вполне себе самостоятельный. Я, к сожалению, не имею своего огорода и экспериментировать могу только в квартирных условиях. В моем активе только вполне сносный рост кресс-салата, горчицы и петрушки. Укроп и кинза, любимая всем нашим семейством беззаветно, не подружились со мной.
freeXman по мне, так он оказался ну очень похожим на мелиссу, вкус, так точно. Интересно, что за базилик карамельный?
баронесса у меня что-то в горшках все растет весьма уныло (из травок), все дохлое и тонюсенькое, на салат не собрать.
Это сообщение отредактировал IrishSoul - 20 окт 2015 в 11:51
Ребята. Вопрос. Вчера купила говяжью часть. Просила грудинку, но посоветовали другое. Не сильна, поэтому не объясню что это (честно, даже не запомнила). Варила крепкий бульон для заморозки, чтобы потом просто супец изображать. Сегодня достала кастрюлю из холодилы, а там такие бляхи жира плавают что ой. Бульон получился шикардос, прозрачный и ароматный, я его по вашим рекомендациям варила. Куда мне девать этот жир? Честно шарилась в инете, но ответа не получила. Поэтому к вам обращаюсь, друзья. Жир был на этом отрубе белый. Мясо при длительном томлении пахло ароматно и приятно. Короче, выбрасывать эти бляхи?
не торопитесь выкидывать жир! как вариант его можно заморозить и использовать в дальнейшем при готовке других блюд - например когда будете делать картофельное пюре он будет очень кстати. жарить на нем мясо можно и т.д.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
он скорее запасной 
- отвлечетесь от всего происходящего в один миг 
yaplakal.com