Прошу помощи кулинаров. При приготовлении плова, когда закладываю рис, заливаю водой. Рис который сверху ещё не готов, а рис снизу уже в кашу превращается. Как так? Дайте совет.
Во-первых, не слушай Полгуляева Второе, и главное. Как тока вода исчезнет с поверхности плова, но внутри она еще останется, либо переводи казан на очень слабый огонь, или даже вовсе выключайте огонь. И да, осторожно перемешай рис. Ничего страшного, ведь это все равно "этонихуяниплов"
Погуляев Яд свинушки накапливается в организме. Травить себя или нет, личное дело каждого. Почитай Михаила Вишневского - наиболее адекватный миколог из наших. И да, про ядовитость свинухов я впервые услышала от тетки-биолога, а уж ей мне врать совсем ни к чему.
Это сообщение отредактировал Акация - 9 авг 2015 в 17:31
izabeli Если выкладешь, пиши на итальянском, а графой ниже в пояснениях темы пиши Итальянская кухня. Оля, ты главное выклади. По поводу Погуляева. Смотри, по схеме его синиги.., силогри..., короче. Ты и склиф - яповцы, Погуляев - яповец. У вас проценты есть? Есть, а значит, пусть он пишет. Все дышат и все кулинары. Мысль моя ясна?
Это сообщение отредактировал ati - 12 авг 2015 в 10:15
Не удержался. Хоть качество фото никакое, но зрелище захватывающее. Это рыбачат пеликаны. Как невод: загон, собирают в кучу, едят, немного пережидают и снова загон… С 8-и вечера и до 2 ночи.
Петрович, спасибо за мини - репортаж. Эти фотки - жизнь. В тех местах побывать не пришлось, ну Устюрт исколесил в свое время...И вдоль железки, и перпендикулярно, и даже вкось. И зимой по нему пилил и летом...Когда пройдет дождь, незабываемое зрелище, а для кого-то и страшное : кажется, будто ты находишься в бескрайнем море и в любую минуту можешь провалиться под воду
freeXman Привет! Можно бы и больше показать (и хотелось бы), но это выходит за рамки раздела, а в другие пока нет желания. А тут и за пеликанов могут припаять оффтоп. На той стороне был только через плотину. Хотел бы побывать на развалинах крепости Алан, посредине Устюрта. Там был водоем с пресной водой. Вообще уже сто раз отъездился. Но если бы сказали - "Через неделю выезжать..." Да, ни тебе это говорить.
Решил сделать целую курицу в духовке по методу предварительного замачивания в рассоле.
Сколько надо соли/сахара на 1 литр воды, кура примерно 1.5 кг? В этих наших яндексах пишут по-разному. Пересол для меня редко бывает, главное чтобы не мало, но всё-таки хотелось бы для первого раза среднее. 1.5 столовые ложки соли нормально?
В теме про домашний майнез обсуждался/готовился и рецепт нового соуса, предложенного Xislerом-Андреем. Там упоминался вустерширский соус, который я стерла пятки искать везде. Сегодня он мне прям с глаза прыгнул. Это он? Смутило пояснение "для мяса" - я думала он типа универсального, или это японы просто так написали? Состав вроде вон виден. То есть - это ОН? Думала будет густоватый, у меня он вон жидкий типа обычного соевого только чууууточку гуще.
Открыла, лизнула - офигенский вкус!! Очень чувствуется слива.
Это сообщение отредактировал Salavei - 14 авг 2015 в 06:32
Bartolomeo Тоже Бульдог штоль?)) Ну ладно. Будем считать что это он. Завтра куплю еще пару баночек - ОЧЕНЬ понравился. Ни на что не похож:))
Марин, ну блин .. И чо делать?!?)))) А у меня нету ароматизаторов
Конечно его и использую. Там еще три баночки только оставалось в магазине, надо пойти хапнуть )
Это сообщение отредактировал Salavei - 14 авг 2015 в 06:34
Lea&perrins это настоящий, именно они его и придумали. Настоян 18 месяцев на основе ферментированых анчоусов. Жидкий как вода и слегка острый. Подделать его никто толком не смог
Добавлено в 11:07 С ним ещё Bloody Mary офигенский получается
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Очень чувствуется слива.
)
yaplakal.com