И поверь, кроме медведя - все я повторял дома. Медведя просто жалко - он у меня один.
Ты молодец. Но ты хочешь сказать, что это ест ежедневно средний россиянин?
Нет. Я, так же как и все, ем пельмени и пасту, пюрешки и борщи. Это праздничные блюда. Мне некогда их готовить каждый день. Я работаю- я инженер, не повар.
Ну вот а инженер итальянец ест здоровые блюда каждый день.
Т.е. при добавлении каперсов, анчоусов и другой хуйни, которая у нас не водится, еда становится здоровой? Молодец, всё растолковала.
И поверь, кроме медведя - все я повторял дома. Медведя просто жалко - он у меня один.
Ты молодец. Но ты хочешь сказать, что это ест ежедневно средний россиянин?
Нет. Я, так же как и все, ем пельмени и пасту, пюрешки и борщи. Это праздничные блюда. Мне некогда их готовить каждый день. Я работаю- я инженер, не повар.
Ну вот а инженер итальянец ест здоровые блюда каждый день.
Т.е. при добавлении каперсов, анчоусов и другой хуйни, которая у нас не водится, еда становится здоровой? Молодец, всё растолковала.
Почему ты даже не понимаешь, что основа - в другом?
Апельсиняя Кстати о каперсах из одуванчиков слышала? Русская хитрость - тоже вкусно и полезно. В той теме про русскую кухню, куда всех приглашал, я писал.
А салат из анчоусов хамсы моя семья очень любит. Так что я тоже питаюсь полноценно и полезно. Это сообщение отредактировал UlAlex - 28 дек 2021 в 20:45
А зачем кормилицу то всем на фотке с весами выставила?
Свёкла, вроде, меня не кормит...
Ну конечно не свекла, смогла просто пристроить кормилицу в свое время, а теперь учишь меня русской кухне, из которой я и названия то не все выговорить могу, считаю тебя главным снобом ЯПа. То же Горш делает кулинарные темы из продуктов не доступным большинству, но всегда приятно посмотреть, а у тебя ЧСВ зашкаливает.
Это сообщение отредактировал Негрсибирь - 28 дек 2021 в 20:45
А зачем кормилицу то всем на фотке с весами выставила?
Свёкла, вроде, меня не кормит...
Ну конечно не свекла, смогла просто пристроить кормилицу в свое время, а теперь учишь меня русской кухне, из которой я и названия то не все выговорить могу, считаю тебя главным снобом ЯПа. То же Горш делает кулинарные темы из продуктов не доступным большинству, но всегда приятно посмотреть, а у тебя ЧСВ зашкаливает.
Спасибо, конечно, но где определитель "ЧСВ" - не очень понятно.
Литовский холодник знаешь? Вот у тебя он бы назывался "салат оливье" по рецепту Юозаса Будрайтиса. Примерно так. При всём моём уважении к Будрайтису и литовскому холоднику - я действительно фанатею от этого блюда, правда практически всегда игнорирую картофель. Но это моя личная история, почему так случилось.
Литовский холодник знаешь? Вот у тебя он бы назывался "салат оливье" по рецепту Юозаса Будрайтиса. Примерно так. При всём моём уважении к Будрайтису и литовскому холоднику - я действительно фанатею от этого блюда, правда практически всегда игнорирую картофель. Но это моя личная история, почему так случилось.
Слушай, я подумала, что это моя фотография. Реально похоже!
У меня холодный суп, а не салат. А вообще, кстати, до меня тоже только что дотёмкало, что и правда, очень много общего. И я иной раз, отступая от классического рецепта, плюхала туда листовые салаты разных сортов, иной раз и редис. Короче, тварючёхочю, мне же потом есть. Да простят меня литовцы в общем, и Юозас Будрайтис, в частности.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Что в вашем понимании здоровая пища? Всякая жуткая хрень? Мальва с анчоусами и артишоками? Удобренная чернилами каракатицы? И припудренная касу марцу? Нет, я лично не против знакомства с кухней других стран, и очень многое могу позаимствовать, но в вашем исполнении это даже не чужеземная кухня, а нечто инфернальное...
Что в вашем понимании здоровая пища? Всякая жуткая хрень? Мальва с анчоусами и артишоками? Удобренная чернилами каракатицы? И припудренная касу марцу? Нет, я лично не против знакомства с кухней других стран, и очень многое могу позаимствовать, но в вашем исполнении это даже не чужеземная кухня, а нечто инфернальное...
И что же конкретно так инфернально, что прямо страшнее местных героев русской кухни?
У меня холодный суп, а не салат. А вообще, кстати, до меня тоже только что дотёмкало, что и правда, очень много общего. И я иной раз, отступая от классического рецепта, плюхала туда листовые салаты разных сортов, иной раз и редис. Короче, тварючёхочю, мне же потом есть. Да простят меня литовцы в общем, и Юозас Будрайтис, в частности.
Да, похоже, что много общего. Только у меня охлаждённый вариант.
Да, похоже, что много общего. Только у меня охлаждённый вариант.
Ну так и наименование блюда "литовский ХОЛОДНИК" непрозрачно намекает, что продукт то вовсе не тёплый. Разница только в консистенции. Добавь в холодник желатин, тоже будет в плотном варианте. Блин, я в истории не сильна, кто когда на ком стоял, но не исключаю, что Артузи то мог малец обмишуриться. Данный рецепт популярен был не только на территории Литвы, но и в ближайших окрестностях, в том числе почитаем в современной Белоруссии. А мне лично это блюдо нравится с маринованной свёклой, но я уже упоминала о своём пристрастии к уксусам и маринадам. Маринованная свёкла - классический ингридиент, тут без моей личной фантазии. Кстати, купить её в Москве не то, чтобы сложно, но поискать надо. И это настолько "поискать", что проще приготовить самостоятельно. Первый раз у меня был провал, с пряностями переборщила.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да, похоже, что много общего. Только у меня охлаждённый вариант.
Ну так и наименование блюда "литовский ХОЛОДНИК" непрозрачно намекает, что продукт то вовсе не тёплый. Разница только в консистенции. Добавь в холодник желатин, тоже будет в плотном варианте. Блин, я в истории не сильна, кто когда на ком стоял, но не исключаю, что Артузи то мог малец обмишуриться. Данный рецепт популярен был не только на территории Литвы, но и в ближайших окрестностях, в том числе почитаем в современной Белоруссии. А мне лично это блюдо нравится с маринованной свёклой, но я уже упоминала о своём пристрастии к уксусам и маринадам. Маринованная свёкла - классический ингридиент, тут без моей личной фантазии. Кстати, купить её в Москве не то, чтобы сложно, но поискать надо. И это настолько "поискать", что проще приготовить самостоятельно. Первый раз у меня был провал, с пряностями переборщила.
Вот в этом разница, в русском варианте салата у Артузи пряностей нет.
Вот в этом разница, в русском варианте салата у Артузи пряностей нет.
Матушка, а корнишоны чем заведомо приправляли? Или Вы решились признать анчоус рыбой богомерзкой, а не приправой ангельской? Да и капорцы, отнюдь, не всегда ингридиент. Не уж то опять провалы в памяти?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
И что же конкретно так инфернально, что прямо страшнее местных героев русской кухни?
Да хотя бы ламбруско в борще..это, по моему, апофеоз всего...:)) А "местные герои русской кухни" еще ни разу ни одной ахинеи не написали... Кстати, а давно ли русская кухня стала вам столь чужеродной? Что вы так брезгливо к ней относитесь? И с презрением отзываетесь? И снисходительно-высокомерно предлагаете своим бывшим соотечественникам питаться "пальмой?" Как будто у них есть выбор.. Очень многие люди поменяли свое место жительства, и перенимают чужую культуру и обычаи...но редко кто из них так откровенно пренебрежительно относится к собственной идентичности.
Это сообщение отредактировал Амайя - 28 дек 2021 в 22:21
Вот в этом разница, в русском варианте салата у Артузи пряностей нет.
Матушка, а корнишоны чем заведомо приправляли? Или Вы решились признать анчоус рыбой богомерзкой, а не приправой ангельской? Да и капорцы, отнюдь, не всегда ингридиент. Не уж то опять провалы в памяти?
Мои корнишоны, кроме обычного, приправлены зернами горчицы и перцем. Прекрасный маринад, даже в мясо и курицу его добавляю. А каперсы сама собираю и солю, только соль.
И что же конкретно так инфернально, что прямо страшнее местных героев русской кухни?
Да хотя бы ламбруско в борще..это, по моему, апофеоз всего...:)) А "местные герои русской кухни" еще ни разу ни одной ахинеи не написали... Кстати, а давно ли русская кухня стала вам столь чужеродной? Что вы так брезгливо к ней относитесь? И с презрением отзываетесь? И снисходительно-высокомерно предлагаете своим бывшим соотечественникам питаться "пальмой?" Как будто у них есть выбор.. Очень многие люди поменяли свое место жительства, и перенимают чужую культуру и обычаи...но редко кто из них так откровенно пренебрежительно относится к собственной идентичности.
Пальма никак не относится к русской кухне, она очень ей чужда!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Молодец, всё растолковала.
yaplakal.com