ЭтаНИБОРЩ!, околотаежный вариант)

Так Лен собаки нет, грибов дальневосточных нет, водки под супчик нет, приеду чем угощать будете???

эта ниборщ---- эта заебуриха... всего до ху.....я и все зае....сь.....

свекольник это))

МАладец! Умная Женщина, рецепт оригинальный, и по-мужицки умный. ничего лишнего, всё ясно. За колбасы - ваша фамилия Гитлер?, слюной изошёл. Красота, Успевает тот, кто не торопится, Вы всё успеваете Зелень Вам и Удачи !

Ну воооот.. Четвертая страница и никакого срача?!? ))
Эхх! Надо было таки назвать тему "Борщ"!

Вяк Sergeih969 не считается)

этот этаниборщ, наверное. вкусный получился..но не борщ)))

Жил рядом с заготконторой. Там были заготовки и приемка всяческих ништяков от населения. Типа ягод, растений(мать и мачеха и т.п), шкуры. И еще была заготовка папоротника. Процесс довольно таки длительный. Рвется он еще молодой - высота не более 15см. До того как затвердеет ствол. Солится в бочках. Через месяц- весь рассол сливается, все промывается -и заливается новый. Опять через месяц все повторяется. И только на третий раз -опять все сливается и новым, но упаковывается уже в тару.
Папоротник ядовит!!!!
Если нарушена была технология при засолке...просто расстройством кишечника не отделаешься! Потому при покупке надо точно знать у кого берешь!

Ценник был за него у братьев восточных(япония), -мама не горюй! За пару лет(т.е. 2 засолки), все руководители сменили машины. И это еще в начале 90-х.

Это сообщение отредактировал sonos - 17.04.2015 - 06:33

А б поел под стопарь, хде бы папаротника накосить??

Salavei
по поводу чего срачевник? ща спровоцируем, долго что ли?

Добавлено в 06:40

мне сушеный с Сахалина присылали.

Это сообщение отредактировал наебенился - 17.04.2015 - 06:43

sonos
Папоротник местные заготавливают из года в год, и естественно не враги себе - правила засолки соблюдают.
Про отравления им ни разу не было слышно за всю мою жизнь на ДВ.

Кстати, раньше у нас корейцы продавали сушеный - говорили, что по вкусу в дальнейшем приготовлении гораздо лучше солёного. Получался лёгким и удобно было отвезти угостить например крымских родственников.
Сейчас сушеного не найти.

Добавлено в 06:42
наебенился
про сушеный. Вещь

Это сообщение отредактировал Salavei - 17.04.2015 - 06:46

Salavei
его готовить морока)

Во Владике кроме прочих мест на о.Русском режут его, там щитомордников ядовитых - мамадарагая
Но дело стоящее.
Свежий, в сезон, тоже классный. Вот свежий как раз может горчить. Для меня проще готовить именно солёный, привычнее)

Консистенция какая надо. Что б ложка стояла. Нечего воду гонять!

Иииибическая сила... этаНиборщ, эта гораздо круче. зелень без Бэ и за отдельно за допприменение папоротника

зудука
Дадада!! Именно так! Где впервые ела - подавали в горшочках и ложка стояла!))
Ешь и про картошку даже не вспоминается. Всего достаточно)

Это сообщение отредактировал Salavei - 17.04.2015 - 06:53

Salavei
я с него салаты делал) острые.
еще щавель можно заготовить- всю зиму как свежий

К вопросу о папортнике. У нас растет, но ни кто не пользуется. Может не такой? Как бы на листочек посмотреть?

зудука
Да в инете полно фот, набери "папоротник орляк".
Срезают совсем молодые ростки. Тока надо знать наверняка, а то нарубишь непонять чего и - привет))

пжалста

он же?

наебенился
Он канешна) вот одиночный стебелёк

А вот такой как привыкли видеть в лесах, спасшийся от резальщиков

Первый раз слышу про съедобный папоротник.
Хотя от Соловушки съела бы что угодно, без колебаний
Может, на рынке попробовать поискать, интрига прям)
КрошкаЕнот
Я и про кислицу не знала.
В детстве какую-то другую флору грызли.

наебенился
Ого! У тебя на фотке веточка какая-то трехголовая)))

а у вас морковь и свекла на самом деле такие светлые или это фотографии такие?

а по теме: с папоротником суп не ел, а вот с грибами частенько но у нас и папоротника то нет.