ЭтаНИБОРЩ!, околотаежный вариант)


Страницы: (7) « Первая ... 3 4 [5] 6 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

зудука	17.04.2015 - 07:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.06.11 Сообщений: 12249	Про отсутствие картошки. В зеленой своей молодости был чуть разочарован русскими щами в ресторане. Думал что официант с заказом намудрил, суп какой то принес. Без картошки и томата. За то с пшеном и гречкой. С клецками (говорят даже ржаные бывают, они очень темные). С грибами. Щи то до Колумба на Руси готовили. Это сообщение отредактировал зудука - 17.04.2015 - 07:05
	[^]

наебенился

17.04.2015 - 07:05

Статус: Offline

Могликанец100%

Регистрация: 29.03.12
Сообщений: 22219

Цитата (Salavei @ 17.04.2015 - 12:00)

наебенился
Ого! У тебя на фотке веточка какая-то трехголовая)))

рос раньше, куча его было. выродился почему то, уже 1000 лет его не видел. по весне хорошо черемша идет. такой дикий чеснок)

[^]

CloudKeeper

17.04.2015 - 07:05

Статус: Offline

В тишине...

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 704

Цитата (OlegaRRR @ 17.04.2015 - 08:33)

А б поел под стопарь, хде бы папаротника накосить??

Солёный орляк попадается в продаже. Цена, если не ошибаюсь, от 160 руб/кг.

[^]

наебенился	17.04.2015 - 07:07 [ показать ] 3
Статус: Offline Могликанец100% Регистрация: 29.03.12 Сообщений: 22219	зудука привык к картошке. без нее только ботвинник варим. силоса с мясом напихаешь- тоже ложка стоит)
	[^]

mitya79	17.04.2015 - 07:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 51968	В восторге от Вашего супа. Обязательно повторю! Если позволите альтернативное название темы "Когда приедается борщ").
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 07:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

mitya79
Отличный вариант названия!) Но менять уже поздно!

Кто спросил про цвет моркови - в нарезке по-моему они обычного своего цвета.
Правда фотограф я тот еще!)))

Скрытый текст

Побежала по делам, если буду вопросы - отвечу обязательно

[^]

~~Mellina~~	17.04.2015 - 07:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Ведьма? Регистрация: 1.12.11 Сообщений: 1469	Неожиданно, Лена, я бы поела-поела
	[^]

Димитрий21	17.04.2015 - 07:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.05.14 Сообщений: 1405	Интересно. У нас тут за Полярным кругом папоротник - экзотика. Интересно, можно его чем нибудь заменить? Черемшой, например?
	[^]

~~TURNER~~	17.04.2015 - 07:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 15.02.14 Сообщений: 972	Я со вчера ни чё ни ел а тут такое ! А борщь так вообще год не едал Добавлено в 08:04 Черемшой можно заменить лук Папоротник собираемых отвариваем и сушим Когда надо вымачиваем и можно готовить После выварки папоротник нейтрален (безвкусен) Всё дело в спецыях!
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 09:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Димитрий21
Черемша слишком пахучая (мягко говоря;)) Её туда лучше не надо.
Кстати, в курсе, что её можно жарить? На раскаленой сковороде порезаную см по 5 минутку буквально, капнутт соевого соуса и готово - вони не будет)

[^]

Salavei

17.04.2015 - 09:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

TURNER
Предварительно обжареный, он не теряетс вкус. Он же там у меня не варится!
Закидываем уже готовый - вкус ещё насыщенней становится.

Только что с рынка, вот что нашла там. Сушеный папоротник Осмунда:

[^]

Алюсик

17.04.2015 - 10:13

Статус: Offline

циничный романтик

Регистрация: 11.11.09
Сообщений: 731

Знаешь, Ленуль, за такой борщ можно и убить кого-нибудь. Ну, кого-нибудь плохого, чтобы не жалко было

Говядинка, белые грибы....

жалко что сохатина кончилась))
папоротник тоже с удовольствием попробовала бы

Скрытый текст

держи за меня свои крепкие кулачки вот конкретно сегодня, договорились?))
кажется у меня довольно важный день

[^]

satsh	17.04.2015 - 10:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.03.14 Сообщений: 2495	ЛекоБорщ. Подобные варианты я встречал на ДВ у уйгуров и корейцев в домашних кухнях Молодца Ленк Наливай под него!!
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 10:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Алюсик
Алинк, спасибо!!

Сохатинкой возможно в сезон разживусь опять - ещё чонить придумаю

Скрытый текст

Помню! И держу-держу крепко сильно)

[^]

Куырф	17.04.2015 - 10:35 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.03.14 Сообщений: 3524	Бгыг
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 11:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Куырф
И это правильно!))
При любом неизведанном блюде клич един: Борщ - наше фсё!)

[^]

Xisler	17.04.2015 - 11:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11471	Salavei Лена, оригинально. Интересно, у нас растет папоротник?
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 11:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Xisler @ 17.04.2015 - 11:29)

Salavei
Лена, оригинально. Интересно, у нас растет папоротник?

Понимаешь, бывают блюда оригинальные и это их единственное отличие, а тут реально вкусно получилось.
Да у вас наверняка он есть в каком-либо виде. Пошукай там)

[^]

~~Патрушев~~	17.04.2015 - 15:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.11.13 Сообщений: 1412	Нельзя черемшой лук заменить. зя, конечно, но когда пофиг, что есть, черемша с каплей пахучего растительного масла, с майонезиком - сметанкой сама по-себе, с чёрной горбушкой прекрасна, а под простое мясцо , холодненькое с груздём, волосатым? ? со стопочкой? А? и тёмным кваском, холодным запить.. А?
	[^]

Salavei

17.04.2015 - 16:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Патрушев
Самое начало сезона черемши. Можно попробовать тему про варианты её использования)
Но это получается только для тех, кто её любит и знает, и где она есть.
Тема дикоросов простоооорная!

[^]

~~ZaraZaЯ~~	17.04.2015 - 16:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Показала суп своей маман, та аж чуть слезу не пустила от умиления. Она этот папоротник, во время проживания на ДВ, чуть не в кондитерку пихала, до такой степени любит.
	[^]

Гаррет	17.04.2015 - 17:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Кок Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 8182	Есть мнение, что папоротник, который в Сибири растёт съедобен, а тот, что в Европейской части, совсем нет. Через это жители европейской части сильно в шоке от того, что папоротник можно употреблять в пищу. Лично я папоротник люблю, но в Питере его не видел в продаже.
	[^]

zisk	17.04.2015 - 17:24 [ показать ] -5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.14 Сообщений: 1536	могу ошибаться, но судя по фото уверен, что все продукты, включая даже лук, магазинные. так что для меня это не рецепт
	[^]

Гаррет

17.04.2015 - 17:26

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8182

Цитата (zisk @ 17.04.2015 - 17:24)

могу ошибаться, но судя по фото уверен, что все продукты, включая даже лук, магазинные. так что для меня это не рецепт

Ебать ту люсю! Если лук из магазина, то это вообще не еда?
Да ты пиздец какой гурман!

[^]

наебенился

17.04.2015 - 17:27

Статус: Offline

Могликанец100%

Регистрация: 29.03.12
Сообщений: 22219

Цитата (Salavei @ 17.04.2015 - 21:35)

с черемшой особо не пофантазируешь. весьма специфичный силос) в салаты идет на ура) пробовали в ботвинник кидать- он как сопли стал)) самое оно её со сметаной)
попробовать стоит , ага, вдруг у вас она покрепче. запросто. климат другой.
черемшу в лесу свать моветон) в сезон там сыро, грязно и завалы всякие)
на рынке по прошлому году веник 30 рэ стоит)
вон какие заросли. летом то ходить трудновато)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18504
0 Пользователей: