Осетинские пироги Уалибах, где-то высоко в горах Алании...


Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

alasser

28.10.2015 - 00:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 569

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2015

Чебурек делаль, самса делаль, манты делаль, хачапури делаль.
Вах, осетинский пирог надо делать!

Лена, будешь ~~любимой женой~~ настольной книгой по приготовлению осетинских пирогов.

Спасибо за рецепт.

[^]

Bartolomeo	28.10.2015 - 07:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	Вот, тоже задумался, однако стоит замутить, захотелось что-то, тем более, что стою уже на одном костыле
	[^]

TsuaraV	28.10.2015 - 11:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.08.15 Сообщений: 278	Огонь!!!!!!!!! оч круто ....... а я то все время думал как же они так делают что начинка в тесте и все тонко
	[^]

a74stan	28.10.2015 - 12:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.06.15 Сообщений: 245	Был года 4-5 в Цхинвале, хозяева угощали пирогами. Незабываемый вкус. Только хозяева говорили, что "Три пирога" должны быть разными. Те что кушал я были следующими: один пирог 1. с картошкой, 2. с мясом, 3. с сыром и вечерний пирог 1. с твёрдым сыром, 2. с фруктами, 3. с мягким сыром и какими-то травами.
	[^]

Bartolomeo	28.10.2015 - 14:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	Бро, я не в Цхинвале, я в Сибири, приготовлю уж как получится, вот первый вариант меня больше устраивает! Бо картошка, мясо и сыр, это моё!
	[^]

Salavei

7.11.2015 - 00:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Bartolomeo
Сделай, не поленись! Летом не сложилось - надо попробовать со свекольными листьями (сейчас продаётся мангольд).
Там некоторых пугает большой объем по продуктам - можно половинить.

a74stan
Мой рецепт прям из осетинской деревни, в начале там писала, я долго ждала его, и не обязательно разные начинки! Чаще готовят просто много: отдельно с сыром, с мясом, с зеленью..

[^]

мастер123	5.01.2019 - 10:12 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.06.15 Сообщений: 9752	Спасибо за пост и подробный рецепт. На Новый Год жена решила испечь осетинский пирог, поискал на ЯПе и вот... Счастья Вам в наступившем году, здоровья и ждем новых вкусных тем)))
	[^]

Salavei

5.01.2019 - 17:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

мастер123
Неожиданно и приятно, хоть и без фото:))
Купила специально под эти пироги форму металлическую, чтобы спокойно и удобно готовить и мясные.
Вот здесь уважаемый Politay за меня выкладывал:
https://www.yaplakal.com/forum30/st/150/top...=#entry71206734

Это сообщение отредактировал Salavei - 5.01.2019 - 17:42

[^]

EvandaClub	26.04.2020 - 11:47 [ показать ] 6
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Получилось неплохо. Начинки надо больше было добавить. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

SCORPIONGIRL	28.04.2020 - 03:08 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	какую тему подняли прям сделать захотелось
	[^]

Salavei

28.04.2020 - 04:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (EvandaClub @ 26.04.2020 - 11:47)

Получилось неплохо. Начинки надо больше было добавить.

.. или тесто потоньше растягивать?:)))

Ярик, вот ты же молодец какой - сподобился!

Чтобы отличался от обычного пирога, лучше тесто аккуратно растягивать пальцами, нажимая. С сырном - самое простое, потому и начала именно с такой начинкой.

Это сообщение отредактировал Salavei - 28.04.2020 - 04:24

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 27389
0 Пользователей: