Начинка - моцарелла ТМ Добряна (украинская), грудинка, перец, томаты. Соус самодельный из томатной пасты Чумак (берите только в пирамидках таких маленьких, он здоровский) с прованскими травами.
Добавлено в 12:03 да, чуть не забыл, рецепт для теста я юзаю тот, что подсмотрел у alasser
Это сообщение отредактировал Ammok - 19 апр 2015 в 12:06
я делал на тонком корже (эта убогая фотка есть в топике alasser, у которого я рецепт теста и утянул). Вкусно, но немного не то. Решил вот на пышном сделать. Понравилось даже очень. Единственный косяк, обнаруженный вчера алкодегустаторами - мало перца в соусе. Я часто готовлю для супруги, которой специи нельзя, потому немного отвык от них.
В любом случае - спасибо за мнения и отзывы.
Митсв и Акация - молодцы и я их обнимаю. Ати - угнетатор. Юлия тоже молодец, но с оговорками! ))
У Алексея хорошая пицца. Пышность ее говорит о том, шо на тесто использовались отличная и высокосортная белая мука и отличные дрожжи. Еще говорит о том, шо лепешку он лепил щедрой украинской рукой, а не расчетливой и жадной итальянской К начинке тоже претензий нет, т.к. она такой и должна быть. А в следующий раз лепешку можно сделать чуток потоньше, если надо, а если не надо, то оставить так или сделать еще потолще Это сообщение отредактировал freeXman - 19 апр 2015 в 13:45
Я за Ати! ..и за Серегу. Чот запутался я в предпочтениях...
А должен был быть за пиццу
Добавлено в 21:13
Цитата (Акация @ 19.04.2015 - 14:07)
Рекомендую, рис шебекинский круглый. Хорошо впитывает жир и воду. Можно не замачивать, но надо следить, чтоб жидкости было достаточно.
Чета..он как-то выглядит. Вот, прочел я о его свойствах и понимаю, что в 1 кг присутствует 800 гр. углеводов, а это по сути крахмал...Как же его не замачивать?
Это сообщение отредактировал freeXman - 19 апр 2015 в 21:14
freeXman Давид, давай на чистоту - как выглядит? Что не так? Я серьезно, ибо ни разу не узбек. )
Что касается замачивания, несколько раз замачивала рис, правда, краснодарский, получалась размазня. Надоело. В этот раз не стала - рис рассыпчатый, никакой лишней липкости. Вот не знаю, где че не так...
Это сообщение отредактировал Акация - 19 апр 2015 в 22:13
freeXman Давид, давай на чистоту - как выглядит? Что не так? Я серьезно, ибо ни разу не узбек. )
Что касается замачивания, несколько раз замачивала рис, правда, краснодарский, получалась размазня. Надоело. В этот раз не стала - рис рассыпчатый, никакой лишней липкости. Вот не знаю, где че не так...
Так я тоже ни разу не узбек Рис мог быть некачественным сам по себе, вот и развалился при замачивании. Если начистоту, то качественный рис несколько дней может находиться в воде и ему ничего не будет. А иранцы, так те вообще рис неделями замачивают и ничего. Просто, невозможно нормально сварить рис без замачивания, если в нем 80% крахмала
Это сообщение отредактировал freeXman - 19 апр 2015 в 23:27
freeXman Уж че есть, то есть. А бегать по рынкам с выпученными глазами в поисках неведомо чего - не моё. И вообще, не ты ли говорил, что плов можно из любого риса приготовить? :)
Это сообщение отредактировал Акация - 19 апр 2015 в 23:32
freeXman Уж че есть, то есть. А бегать по рынкам с выпученными глазами в поисках неведомо чего - не моё. И вообще, не ты ли говорил, что плов можно из любого риса приготовить? :)
Конечно, можно из любого риса сделать плов. Я даже из риса для суши пробовал делать. Наташа, на рынке тоже могут подсунуть некачественный рис...Сам по себе рис после сбора рисом считается один год. после уже этанерис. Как-то вот так я понял этот продукт. Он начинает ломаться, крошиться, а при варке склеивается или как в твоем неудачном случае, разваливается Ты можешь фотку покрупнее дать?
Это сообщение отредактировал freeXman - 19 апр 2015 в 23:37
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com